Roederer Rosé med Thierry

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8eeb


Av alla champagner jag regelmässigt köper av är det bara
två som är rosé, eller var snarare eftersom Cuvée William Deutz Rosé är lagd i malpåse för att inte konkurrera med lyxobjektet Amour de Deutz Rosé. Den andra som alltid finns i förrådet är Roederer Rosé Vintage (eller Brut Rosé, eller bara Rosé eller vad katten den nu skall benämnas). Jag har i princip bara goda erfarenheter, vinet lagras väl och är samtidigt ofta tillgängligt redan i unga år - stilen bygger på fräschör och frukt och passar mig rätt bra, speciellt nu när dosagen plockats ned från kanske 12g/l till 8-9g/l. Med tanke på fruktkvaliteten skulle nog dosagen gå att plocka ned ytterligare men det är det inget självändamål, balansen och yttryck är i perfekt harmoni.
Druvorna till
Rosé Vintage kommer uteslutande från familjeföretagets egna odlingar (allt vin från alla 400+ små lägen vinifieras den första jäsningen helt separat, många små tankar blir det), färgen är via maceration - sinne för detaljer saknas inte, hela inställningen till produkterna är oerhört seriös (i runda slängar 3,5 miljoner flaskor totalt varje år, 80% är Brut Premier).

Så, när
Thierry Wallaert från Roederer dök upp i stan med en handfull årgångar rosé var det bara att bänka sig, det var första gången jag fått chansen att prova just detta i vertialformat.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8eef UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8ef2


Först ett par gomrensare.

Louis Roederer Brut Premier
Len & snygg med bra syror, snärt & liten brödig överton, stram & snyggt krämigt texturerad med klang & renhet, förvånande nerv & närvaro, den är riktigt bra med fräschör & fokus - det känns som den blir bättre och bättre, denna har 2012 som basår, känns vassare än senast jag provade den på magnum, då basår 2010. (10% ek, 9g/l)
Betyg:++

Louis Roederer Vintage 2009
Solmogen frukt i doften, gul stenfrukt & ren mineraltet, liten brödighet och en näve mogen exotisk frukt, fräsch och oerhört seriös, vital & med vaket fokus. Underbart krämig känsla i munnen, bra syror och fin mineral, stenkross och skiffer blandas med lite syrlig exotisk frukt, passionsfrukt och flintkross i härlig kombination, både rik & vässad, ett perfekt exempel hut ’09 kan ta sig ut när den är som bäst. Kommer absolut att växa till sig, 2009 går från klarhet till klarhet, årgången är undervärderad generellt. (18% ek, 9g/l)
Betyg:+++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8ef1


Louis Roederer Rosé

2011

Lätt parfymerad och med rödlätt frukt, jordgubbar och fin mineralitet, ungdomlig & yster med lite röd citrus, ganska charmig med ett uns brödighet under den pigga frukten. Röda bär i munnen, dämpat kryddig med röd citrus, lite hallon och rivet citrusskal, lite parfymerat avslut, elegant & rakryggad - snygg & god men saknar lite komplexitet för högre betyg, men 2+ är närmast lite snålt. (22% ek, 13% malo, 9g/l)
Betyg:++

2010 (magnum)
Underbar doft med maxad mineral, elegant parfymerad med trädgårdshallon & rosor, lätta örtiga toner, dansant & läckert skir röd citrus. Höga fokuserade syror i munnen, snärtig med flintigt floral känsla, lätt röd frukt, hallon & lite röd citrus, gräddigt krämig textur, strålande mousse & liten pikant bitter avslutning - enormt charmig och lättillgänglig, bara så god! (15% ek, 13% malo, 9g/l)
Betyg:+++

2009 (magnum)
Ganska bred doft, röd frukt, jordgubbar & trädgårdshallon, solmogen blodapelsin, grapeskal och fin mineral, fokus & rå kraft i perfekt kombination, känns som den har mycket att ge. Tät i munnen med bra bredd, rik & fokuserad med höga vitala syror, den är rätt axelbredd men med absolut elegans, röda bär, hallon & lite grapeskal, vuxen och ren. Den har sprungit ikapp 2010 känns det som, ett helt annat djur med viktigare framtoning, skitbra! (7% ek, 13% malo, 9g/l)
Betyg:+++

2007
Parfymerad doft med begynnande utveckling, liten antydan till fudge, ganska rik röd frukt, skogshallon & liten fat, snygg med liten mognad & kryddig komplexitet. Kryddig & parfymerad i munnen, röda bär, skogshallon & stenfrukt, fin begynnande mognad med bredd & komplexitet, rasande läcker och väldigt tillgänglig. Betyget är lite generöst. (20% ek, 13% malo, 8-10g/l)
Betyg:+++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8ef3


2006
Liten begynnande utveckling i doften, solmogna röda bär, hallon & ett uns karamell, antydan till svamp, frisk röd citrus I ganska kryddig stil. Solvarm bred frukt i munnen, hyggliga syror, lite grapebitter med kryddig botten, god & vital men syrorna är ett litet frågetecken, jag är inte helt övertygad och den täta solvarma frukten har tendens till att vara tungfotad. Den här var kontroversiell, andra tyckte den var helt överlägsen t.ex. 2005 som jag upplever som betydligt skärptare och mer klangfull. (20% ek, 13% malo, 8-10g/l)
Betyg:++

2005
Vital, mineraldriven doft med rödlätt frukt, trädgårdshallon, grapeskal och massor av flintkross, fin & snärtig med fräsch parfym och riktig nerv. Vässad & snygg i munnen, klart citrusdominerad med mineral i rakryggad och lätt atletisk stil, höga snärtiga syror, hög klang och längd, lite grapeskal och dämpad parfymerat & pikant bitter avslutning. Alldeles strålande. Den här var också kontroversiell, andra upplevde den som kladdig (!?) och lite tungfotad, helt på tvärs med mina noteringar. (20% ek, 13% malo, 8-10g/l)
Betyg:+++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8eed UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8ee9


2004
Lite stum doft, bra mineralitet, återhållen frukt och dämpade kryddor, liten, liten karamell, känns aningen anonym och lätt avskalad. Tight med bra röd frukt i munnen, lite anonym och oförlöst tyvärr, god men känns aningen ihålig i dagsläget, tunnel? (20% ek, 13% malo,11-12g/l)
Betyg:++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8ef0


1995
Djup doft, helt utvecklad med karamell och torkade röda bär, jordgubbe, lite undervegetation och skogshallon, kryddig och läcker med att uns vax & målarlåda, den har klart mogna burgundiska drag. Helt mogen i munnen, champinjoner, lätt funkig skog och torkad röd frukt, aningen vinteräpplen men helt utan oxidation - bara mognad, vuxet torrt avslut med liten vaxighet, riktigt bra, betyget lite generöst. (20% ek, 13% malo, 11-12g/l)
Betyg:+++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8ef4


Några saker slår en direkt - de är olika och uttrycker årgångarna tydligt, de lagras väl, de är goda även unga, till en kostnad av 575:- är de ”prisvärda” både jämte andra rosé och på en absolut skala, de är helt enkelt skitgoda och överkomliga. Och, de jobbar nästan absurt bra till mat,
Restaurang Agnes lyckades slänga upp en blandad bukett med allt från ostron & boquerones till kaninpaté och kalvbräss, märkligt nog funkade det mesta fint.

Tackar Thierry och folket på Vinunic för en solid genomkörare.


-- Winepunker

Comments

Gammalt Gruk

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e47


Det tog ett tag att hämta sig från
djupdykningen i storhet för några veckor sedan, lite okoncentrerad var jag allt mot slutet och noteringarna rörande starkvarorna var minst sagt otydliga och svårtolkade. Så, det var bara att sätta sig i lugn och ro och traggla sig igenom mina tre buteljer och de två i present jag fick, och vilka buteljer!! De var alla betydligt bättre än jag mindes dem i mitt då ovanligt okritiska tillstånd, de är storheter i en alldeles egen division.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e48 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e49


Calvados Pays d’Auge 1967
Christian Drouin, Calvados, Normandie, Frankrike
Underbart djup & komplex doft med bokna äpplen, målarlåda, kryddor och linolja, till och med lite möbelpolityr men på bra sätt. Harmonisk i munnen med karamell, äppelkaka och kryddig fräschör, utmärkt texturerad len & snygg, lite crème brûlée och ett uns skalbitterhet i avslutet. Alldeles, alldeles strålande.
Betyg:++++

Crìoch Aibhne Old Fettercairn (30 yrs) 1967
Single Highland Malt, Scotland, Storbritannien (ännu så länge)
Nyanserat rökig doft, tång & havsstrand blandas med rökt torv och komplexa kryddor, liten söt fatton och finstämd eldighet. I munnen är den komplex, mjuk, len och kryddig med saffran, karamell och liten sötma under perfekt avvägd alkohol (40%), den är riktigt lång och oerhört intressant med mjuk och närmast parfymerad eftersmak. Ett ess!
Betyg:++++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e4a UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e46 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e4b


Tesseron Lot N°29 - X.O. Exception
Cognac Grande Champagne, Frankrike
Komplex doft med målarlåda, linolja, harts och rökelse, djup och kryddig i sofistikerad och ganska maxad stil, massor av allt men med balans och finess. Rik & bred i munnen, närmast viskös, eldig och krämig i förhållandevis torr stil, enormt djup och galet komplex. Fullkomlig, en av de bästa cognac jag druckit - kanske den bästa någonsin.
Betyg:++++

The Whisky Agency Very Fine Old Cognac 1973
Cognac Petit Champagne, Frankrike
Stram och rakryggad doft, örtig med fina fat & lite kanderade citrusskal, förvånansvärt ”torr” på näsan, ger ett trimmat & läckert intryck. Snärtig och ganska ungdomlig i munnen, suckat & stensöta men samtidigt rätt torr & stram, eldig & snyggt värmande, kryddig svans med lakrits, anis och lite torkade örtkryddor. Riktigt, riktigt läcker i ganska avskalad stil. Betyget lite generöst.
Betyg:++++

Maniban Armagnac 1967
Château de Maniban, Armagnac, Frankrike
Djup & komplex doft, fylld av målarlåda och parfym, linolja & möbelpolityr samsas med örtiga övertoner och orientaliska kryddor, lite ton av råtobak - skitball! Stram och rakryggat vinös i munnen, lite kaffe & ett uns karamell, känsla av hör och torkade örtkryddor, liten lakrits och viss sälta, alldeles, alldeles strålande! Betyget aningen generöst.
Betyg:++++

Mäktigt! Fem fullständigt strålande brunsprit på rad, tänk vad tålamod & massor av pengar kan åstadkomma.

-- Winepunker

Comments

Gubbarna i gasen extra plus!

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e0c


Ibland brassar vi på extra, den här gången stod jag för fiolerna med en senkommen 50-årsprovning där många av de bättre sakerna ur förrådet fick stryka på foten. Det är alltid lite läskigt att korka upp gamlingar, 50 år eller längre på flaska gör det alltid rysligt ångestladdat att dra ur korken. Den äldsta, Madeiran från 1887, dekanterade jag ett dygn i förväg - när (den 18 mm långa) korken lirkades ur puffade en gravkammarlik doft upp ur flaskan, gamla dammtussar & stängda skåp,
inte lovande. Fast, 12 timmar senare hade doften klarnat, och ytterligare 12 timmar senare gick det bättre. Dekantera alltid gammal Madeira minst ett dygn i förväg.

Så, de som satte sig var, förutom
Punkarn själv och min förståndigare & bättre hälft C, de vanliga förbrytarna - E.T., AK, Lena, Tuvan, Vinarskallen och Excellensen - dessutom kryddade vi deltagarlistan med Vintomas, Whiskymannen & CC (några gamla vapendragare från studietiden).

Maten stod vi alla (nåja...) för, vinerna var från mitt (numera anemiska & urplockade) förråd.

Så, först ett par föråkare for oss som slavade i köket.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e0d


Corton-Charlemagne Grand Cru 2012
Domaine Denis Père & Fils, Corton Charlemagne Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Mineraldriven & ren doft, rivet citrusskal och liten dämpad elegant rökig ton, faten är mycket i bakgrunden, blyg & snygg ton av hasselnötter - elegant med skärpt intryck. Torr med höga syror i munnen, massor av kritig mineral och citrus, väldigt vässad & chablislik men med absolut allvar - riktigt bra men saknar lite stoppning för högre betyg.
Betyg:++

Corton, Clos de Roi Grand Cru 2002
La Pousse d'Or, Corton Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Helt mogen och utvecklad med bra djup och väl integrerade fat, mörka skogshallon & en del körsbär, lätt djurisk med en del pyrande björkved och undervegetation, rätt läcker i ganska bredaxlad stil. Tät & fokuserad i munnen med skogshallon & anständigt grepp i tanninerna, fina kryddor och silkigt textur, kanske lite fatig i svansen men den funkar fint, syrorna sitter bra. Riktigt god, möjligen lite tungfotad i eftersmaken. Betyget är klart snålt.
Betyg:++

Så, när alla samlats blev det lite välkomstbubbel.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e0f


Taittinger Millennium
Taitinger, Champagne, Frankrike
Helt utvecklad doft, gräddig och packad med rostad citrus, nötter & brioche, fin mineral, musselskal och en näve suckat, förvånansvärt fräsch och inbjudande. Bra syror i munnen, utvecklad med lite karamell, massor av solmogen citrus och läcker nötighet, upplyftande fyllig och snuskigt inbjudande - total harmoni i bredaxlad stil, när dosagen är så här är det svårt att klaga på nivån...
Betyg:+++

Lite snacks till detta, ...

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e02 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e04


CC micklade till ett par sinnessjukt goda bubbelkluttar med ank- & gåslever hemsmugglat av Vintomas från Bryssel - syltade senapskorn och madeiraskum med vanilj, en ohelig kombination som funkade exemplariskt med det utmogna bubblet. Excellensen fixade en traditionell potatiscréme med löjrom, inte illa den heller.

Så, första riktiga flighten nu när alla fått upp ångan:

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e0e


Krug 1988
Krug, Reims, Champagne, Frankrike
Underbart utvecklad doft, nötig & snygg med harts & suckat, packad med mineral, flinta & stenkross, fräsch tång och de klassiska valnötterna, helt strålande. Torr & stram i munnen, helt utvecklad med nerv & aristokratisk ryggrad, fokuserad och lång. Lite läckert kryddig eftersmak, krävande och torr, ett absolut ess som uttrycker årgång & husstill perfekt.
Betyg:++++

Krug 1990
Krug, Reims, Champagne, Frankrike
Underbart elegant doft med citrus, suckat, nätter & stenkross blandat med ganska rik citrus & zest, stram men samtidigt gör inslaget av den lite varmare årgången sitt till, den är liksom ”godare” än 1988. Underart höga & fokuserade syror i munnen, snärtig med massor av mineral, utvecklad och förhållandevis mogen men samtidigt med enorm glädje och vital snärt, fenomenal!
Betyg:++++

Krug 1995
Krug, Reims, Champagne, Frankrike
Dämpat örtig & utvecklad doft med lite hasselnötter, knäck, rostade toner, mandel och nougat blandas med ostronskal & tång, choklad & brända mandlar, den känns riktigt mogen. Stram, tät & helt mogen i munnen, citrusskal & brynt smör, grillad citrus & kritig textur, känns färdig - god. Lite besynnerligt med tanke på att ’88 & ’90 upplevs som yngre.
Betyg:+++

Jag har provat både ’88 och ’90 ett halvdussin gånger men
aldrig mot varandra, hade dock på känn att jag själv skulle gilla ’90 bättre även om majoriteten nog föredrog ’88.

En kall soppa till, blomkål med grönt te och pancetta,
E.T. stod för kokkonsten.

Så, nästa omgång:

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e05


Montrachet 2008
Frédéric Magnien, Montrachet Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Nötig & rätt fatig doft, bra citrus & mineral, ganska dämpad stil, närmast elegant på näsan även om faten skulle behöva krypa in lite mer. Ganska bred i munnen, rik & snyggt kryddig, massor av citrus och en del underliggande stenighet, lite vaxig & utvecklad svans, liten exotisk överton. Strålande god, men syrorna kunde varit ett snäpp högre, den ger ett lite enkelt intryck trots uppenbara kvaliteter.
Betyg:+++

Montrachet 2008
Marc Colin et Fils, Montrachet Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Underbar doft, rik & gräddig, fina dyra väl integrerade fat, harmonisk med citrus & elegant nötig mineralitet, lite tändsticksplån och citronskal, exakt & strålande fokuserad, liten snygg örtighet dansar över all exemplarisk frukt. Bra bredd i munnen men med samtidigt absolut spets och perfekt avvägda syror, strålande exakthet och fokus, lite karamell & ett uns suckat, enormt komplex och rätt maxad i sin rikedom men samtidigt med renhet och knivskarp skärpa. Detta är ett vin som kräver absolut uppmärksamhet.
Betyg:++++

Montrachet 2008
Domaine Jacques Prieur, Montrachet Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Rik & ganska rostad doft med massor av mineral, liten knuten komplexitet, massor av kryddor, nötter & citrusskal, lite kul vitpeppriga övertoner, utvecklar ett uns exotisk frukt & gul solmogen stenfrukt. Tät med väldigt höga syror i munnen, mineral & citruskal, komplex och enormt koncentrerad, lite lime och exotisk frukt, dessutom ett helt grustag i eftersmaken. Magnifik men (förmodad) framtid, de höga syrorna väcker ett litet frågetecken dock, men visst fan är den bra!
Betyg:+++(+)

Det är sällan man ställer upp
Montrachet mot sig själv så här, men det är lärorikt, att jämföra det bästa med sig själv ger en inblick i vad sann kvalitet egentligen innebär. Detta är världens bästa vita viner, inget snack - om nu inte Chevalier-Montrachet är ännu lite bättre i sina goda stunder...

Excellensen levererade en gös- och pilgrimsmusselkorv till med skaldjurssoppa, gifte sig bra med de kraftfulla vinerna.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e06


Borgogno Barolo Riserva 1967
Giacomo Borgogno & Figli, Barolo DOC, Piemonte, Italien
Doft av nypon & i rödlätt stil, rosor & ett uns mynta, massor av målarlåda och vax, rätt kryddig och dominerad av torkad frukt. Slank & elegant i munnen, slånbär och syrlig röd frukt, kryddig & elegant och helt utvecklad. Tyvärr orkar den inte riktigt, målarlådan börjar dra mot terpentin efterhand. Snygg, men tyvärr lite gisten.
Betyg:++

Barbaresco 1967
Gaja, Barbaresco DOC, Piemonte, Italien
Djurisk doft, kryddig & komplex med inslag av cola, målarlåda & en del funk, nypon, lite läder & karamell - en puff av etylacetat tyvärr. Väldigt finkorniga tanniner i munnen, sträv med kakao & lite kärva örtkryddor, anständig bredd, slånbär & nypon i svansen, liten ton av kaffe i eftersmaken. Rätt god, men den känns också lite gisten.
Betyg:++

Ett litet ’mellan-race’ med roligare än goda viner. De är helt enkelt för gamla, de stapplar och har båda varit bättre - både för tio, tjugo och trettio år sedan.
Borgogno brukar tåla nästan vad som helst (minns den legendariska 1947:an) men den här håller inte riktigt. Som sagt, det finns inga gamla stora viner, bara gamla stora buteljer...

Råbiffen till stod jag själv för, en lättgravad hängmörad oxfilé i botten med japansk majjo och lite haselnötter - funkar alltid bra till Nebba.

Så, huvudnumret för kvällen - och jag skiter nästan på mig när jag plockar bort folien. Korken är
långt ned i halsen (så att säga), så fort spetsen på min Screwpull™ snuddar vid toppen på korken, plopp, ned i flaskan. Den hade kunnat trilla dit vilken sekund som helst, men, vinet är mirakulöst nog helt oskadat. En perfekt mogen gamling fick inleda den lilla mini-vertikalen av mitt absoluta favoritvin.

e63TMiP2QGCYsFtmtOBgnw_thumb_8e07


UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e10


Château Cheval Blanc 1949
St.-Emilion, Bordeaux, Frankrike
Helt mogen och underbart komplex med ceder & djuriska övertoner, här har vi den ”svettiga hästen” i sin prydo, fin stallton och massor av lyxiga torkade kryddor, perfekt harmoni av solvärme och rakryggad elegans - dessutom är den strålande solid och med återhållen kraft, förbluffande vital. Underart balanserad i munnen, givetvis fullständigt mogen, kryddig kropp, lite solvarm cassis och silkiga tanniner, ett uns lakrits och liten, liten karamell i svansen. Texturen är magnifik, makalös, underbar, obegriplig - ett unikum, att den håller ihop med sådan grace är ett under.
Betyg:++++

Château Cheval Blanc 1953
St.-Emilion, Bordeaux, Frankrike
Djup doft, kryddig med solvärme och en puff cassis, djurisk framtoning, stall och päls, tobak och kryddiga trätoner, ganska mullig och generös känsla, komplex. Bred & ärkeklassisk i munnen, finkorniga tanniner, len & sexig till max, kaffe & lädersnöre, enormt komplex med lager på lager av kryddor, örter, cigarr och liten kådig känsla. Underbar & härligt personlig, betyget är något generöst.
Betyg:++++

Château Cheval Blanc 1985
St.-Emilion, Bordeaux, Frankrike
Läcker, komplex och fint gräsig doft, örtig med snygg djurisk komponent, bra bredd och härlig årgångskaraktär. Komplex och balanserad i munnen, gräsig & snygg, nästan lite fruktsöt med pigga tanniner och ungdomligt vital framtoning, fin fräsch cassis och mörk frukt. Strålande och expressiv, kan kanske utvecklas men den är snuskigt god som den går & står, betydligt bättre än för 11 år sedan. Betyget i överkant.
Betyg:++++

Och där släppte korkångesten helt, fan vad skönt att alla buteljerna levererade - hade ’49:an varit affekterad vet jag inte vad jag tagit mig till. Stora vinupplevelser som detta är man mycket sällan med om, en ynnest att få prova i ett sammanhang som verkligen betyder något.

Maten var heller inte illa
Tuvan och Vinarskallen serverade innerfilé från lamm med potatiskaka, enkelt och stilrent - klassisk kombination med Bordeaux, och tacknämligt dämpat kryddad.

Så, sista varvet:

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e0a


Château de Fargues 1967
Lur Saluces, Sauternes, Bordeaux, Frankrike
Rik & intensiv doft, crème brûlée, svamp & saffran, massor av kanderad apelsin och del mandelmassa, liten ton av källare och en muggig överton tyvärr, TCA-djävulen visar sitt fula tryne lite försiktigt. Mogen och helt utvecklad i munnen, söt och simmig med torkad frukt, aprikos och karamell, svansen är aningen stum. God, men inte strålande på något vis, det är någon slags skada som spökar.
Betyg:++

Château Gilette, Crème de Tête 1967
Sauternes, Bordeaux, Frankrike
Kryddig doft, snygg & elegant parfymerad, suckat och lite råtobak (?!), mandel & torkad gul stenfrukt, utmärkt nyanserad och ganska finlemmad (om man jämför med nästa vin). Massor av nötter, torkad aprikos & lite rostade kryddor i munnen, balanserad sötma, snygga fat och honung, lång och kryddig svans, lite örtigt och parfymerat avslut. Finlemmad och skitläcker. Betyget är i överkant.
Betyg:++++

Château d'Yquem 1967
Lur Saluces, Sauternes, Bordeaux, Frankrike
Komplex doft, massor av citrusskal, aprikos, kryddor och en puff av målarlåda, kanderad frukt & lite apelsinblom, enormt intressant, solvärme och botrytis i en anstormning av dofter, intensiv & expressiv till max. Vansinnigt rik & söt i munnen, kakdeg, saffran och nötter, sanslöst koncentrerad men med balans, mandelmassa & aprikos i svansen, lager på lager av kryddor och kanderad frukt, mango & ananas blandas med persika och karamell, rent exceptionell!
Betyg:++++

Att jag till slut skulle plocka den skalpen var oundvikligt,
d’Yquem 1967 har legat högst upp på listan under många år och fylla 50 är ett vettigt tillfälle om något - och hur den levererar!! Stort, stort, stort!!

Citrontårta från
Vinarskallen till.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e13 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e12


Barros Malmsey ABSL 1887
Artur de Barros e Sousa, Lda., Madeira
Nötig & kryddig doft, fin ton av hasselnötter & nougat, rivet apelsinsal och liten snygg örtig överton. Höga rena syror i munnen, klangfull med balanserad sötma, massor av apelsinsuckat och liten mandelmassa. Ganska torr för en Malmesy, men snygg & väl sammansatt. Men, jag skulle dekanterat den ytterligare några dagar i förväg, det finns en liten instängd puff som dansar över hela härligheten, den borde fått chansen att vädra ur helt.
Betyg:+++

Avslutning med Madeira börjar bli lite av en tradition - ett gammal butelj inköpt på plats för femton år sedan, avsedd för just den här kvällen. Allas vår
Niklas har på AK’s förfrågan utrett begreppen.

AK fixade en krämig choklad-gucka med svartvinbär & crunch till, skitgott!

Lite sprit blev det också, men det får jag återkomma till när jag lyckats prova dem i nyktert tillstånd - kråkfötterna för dessa godsaker visade sig vara helt otydbara.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e0b


Så, tackar alla för en spektakulär kväll - nu är det bara att ladda för 75-årsprovningen...

-- Winepunker

Comments

Barolo 2010 med AuZone

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8dde


Livet innehåller för lite, speciellt för lite
Barolo - och, speciellt från stora årgångar. Är då 2010 stor? Mja, kanske - när den lanserades gick alla, jag också, formligen i spinn, men på senare tid har jag lite känt samma entusiasm riktigt. Visst är den strålande men jämte ’06, ’01 och framförallt ’96 är den snäppet under, eller?
E.T. ställde upp en trave med vettig klass för provtryckning.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8ddf UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8de4 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8de0


Barolo 2010
Comm. G.B. Burlotto, Verduno, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Kryddig doft, lite söt röd frukt, hallon & stenkross, lite undervegetation & krita, aningen muggig och oren tyvärr. Lite söt frukt i munnen med fina sandiga tanniner, känns lite enkel och tyvärr instängd i eftersmaken, knappast korkskadad men alltför skitig på trist sätt för min smak.
Betyg:0

Barolo 2010
Cascina Fontana, Barolo DOCG (Perno), Piemonte, Italien
Viss utveckling på näsan, fin torkad röd frukt, örter och snygg mynta, lätt gräddig kola, ett uns plåtburk tyvärr. Bra tät rödlätt frukt i munnen, hallon & lingon sandiga fina tanniner, len & ganska snygg med syrlig & kritig eftersmak, torr & ren men aningen anonym. Har bättrat sig sedan sist men är fortfarande lite stum. Kan nog utvecklas en del.
Betyg:+(+)

Barolo Perno 2010
Elio Sandri, Barolo DOCG (Monforte), Piemonte, Italien
Läcker doft, vildhallon & mynta, lätt rökt med nypon & torkade örter, lätt eldig & härligt djurisk. Tät med bra grepp i tanninerna, skogshallon & läcker mörk solvarm frukt, snyggt strukturerad i bredaxlad stil med superbt hanterade fat. Alldeles utmärkt med fin framtid.
Betyg:++(+)

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8de6 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8de1 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8de2


Barolo Cannubi 2010
Brezza, Cannubi, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Elegant & pigg doft, lättsamt rödfruktig med hallon & jordgubb, fin kritighet, allmänt ungdomlig med sval fin mynta. Sträv i munnen med slank & sval röd frukt, finkorniga fokuserade tanniner, exakt & rätt krävande, men snygg, Torrt och kritigt avslut, skulle vunnit på mer charm, god, men aningen vrång.
Betyg:++

Barolo Cannubi 2010
Francesco Rinaldi, Cannubi, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Liten funkig ton, röda bär, hallon & slånbär, stenkross & försiktig mynta, liten undervegetation & ett uns tobak. Röd körsbärsfrukt i munnen, täta snygga tanniner, kryddig med finlemmad mynta & ganska bred svans, liten känsla av kakao i eftersmaken, superfina tanniner. Läcker!
Betyg:+++

Barolo Tre Tine 2010
Giuseppe Rinaldi, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Lite eldig doft, bra djup med skogshallon & plommon, mynta och en näve körsbär, stenkross & kryddor, lite undervegetation men återhållet och utan alltför mycket funk. Tät i munnen, koncentrerad och balanserad, bred & snyggt sträv, sandiga & kritiga tuggbara tanniner, lång & vild med mycket snygga fat, köttig & intensiv eftersmak, alldeles strålande!!
Betyg:+++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8de5 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8de3


Barolo, Rocche dell’Annunziata 2010
Renato Ratti, La Morra, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Intensiv doft med mynta & cassis, fruktnickel & lite kummin, enormt koncentrerad och solbakad, galet fatad med kokos, vanilj & Nivea, helt bisarr men samtidigt intressant. Oerhört koncentrerad i munnen, fruktsöt med körsbärskarameller & cassis, maxade fat, helt överambitiös och utan någon som helst kontroll i dagsläget, behöver tid - om det nu kommer att räcka...
Betyg:(++)

Barolo Pié Franco 2011
Dott. G. Cappellano, Serralunga, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Elegant doft, rödlätt med slånbär & hallon, lite dämpad med fina kryddor & rönnbär, snygg & påtagligt sexig i väldigt återhållen stil. Snygg & elegant i munnen med med hög koncentration, röd frukt, lingon & sura körsbär, lätt ledig, läcker och komplex med elegant avslut, briljanta & kritiga tanniner. Lovande med lång & fin framtid.
Betyg:++(+)

Jodå, 2010 skjuter in sig bland de stora. Strukturen är generellt lysande med underbart texturerade tanniner, solmogen och pigg frukt, härliga syror och bra fokus. Både
Rinaldi & Rinaldi är riktiga ess, Sandro bara snäppet efter - lite intressant är dock Pié Franco, 2011 är inte någon riktig höjdarårgång men den avvek knappast kvalitetsmässigt, snarare tvärtom.

Skitkul E.T., lärorikt som vanligt.

-- Winepunker

Comments

Champagne 2006 med AuZone

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8d21


Champagne
2006, bred, yppigt fruktig & snabbmognande, en perfekt ’mellanårgång’ med lite lägre syror och bredaxlad känsla - precis vad man behöver i väntan på ’08 & ’04 (och ’02 också troligen). Jag har flera gånger slagits över hur lättillgänglig 2006 var direkt från start, i princip kliniskt fri från gröngodis och överdriven parfym med behagliga lite exotiska övertoner. Vi kommer knappast se några legendariska viner från 2006 (skulle i vanlig ordning bli CdC då, alltid pålitlig - dessutom är rosén extra överdjävlig) men det åkte ned en hel del bruksbubbel i förrådet för tidig konsumtion.

Dagens genomkörare stod
Per för, säker indikation på hög kvalitet och väldigt lite krut sparat.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8d1d UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8d1e


Louis Roederer Brut Nature 2006
Louis Roederer, Reims, Champagne, Frankrike
Lite flintrökig doft, bra mineral och litet exotiskt inslag, lätta fat & en hel del nötter, ganska utvecklad doft på det hela taget. Mineraldriven i munnen, citrus & flintig känsla, snärtig med väldigt accentuerade syror, ren & stramt rakryggad, ganska asketisk och ranglig men med kvalitet och personlighet.
Betyg:++

Den är god, den är svår, den är så torr att glasögonen spricker. Man blir lite imponerad, men det är inget charmtroll direkt - syrorna och all mineral känns närmast kristallin i munnen, som fint flintgrus med citron - och inte mycket mer som stör så att säga. Funkar nog till ostron, men lämna citronen oanvänd i så fall…

Louis Roederer, Cristal 2006
Louis Roederer, Reims, Champagne, Frankrike
Ganska tight doft, massor av mineralrök, citrus & stenkross, lätta gröna äpplen, lite återhållen med fina blommor & några droppar parfym. Bra rikedom i munnen, vidöppen med len mineral, liten exotisk ton, gul stenfrukt, lime och fin mineralitet, rätt läcker med kryddig eftersmak och liten pikant beska, okomplicerad och inbjudande, skitgod!
Betyg:+++

Den är klassisk, lättillgänglig och pålitlig - lite storhusstil men snygg och väl sammansatt, inget att filosofera för mycket över men begriplig för alla, djäkligt god om man stänger av det kritiska för ett ögonblick.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8d22 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8d23


Belle Epoque 2006 (mgm)
Perrier-Jouët, Champagne, Frankrike
Doft av citrus, rivet skal, flinta & stenkross, lät örtig, syrén och tomatblad, antydan till smörkola & liljekonvalj. Krämig & ungdomlig i munnen, läcker med gul lätt exotisk fet frukt, lime, citrus & nötter, fint kryddig svans, lite gröngodis finns fortfarande i eftersmaken, den behöver tid för att hitta hem helt - formatet gör sitt till.
Betyg:++(+)

Belle Epoque, Rosé 2006
Perrier-Jouët, Champagne, Frankrike
Läckert & elegant rödfruktig doft, liten antydan till fudge & smörkola, fina hallon & dämpad krydda, lätt brödighet i nyanserad och finlemmad stil. Len & elegant i munnen, lätta trädgårdshallon & dämpad kryddig beska, rik & läckert rödfruktig svans, nyanserad och inbjudande i dansant kostym.
Betyg:+++

Här står
Belle Epoque Rosé ut som ett elegant och finlemmat charmtroll med oerhört feminin framtoning, en rosé gjord som en Blanc de Blancs liksom, fjäderlätta röda bärtoner och återhållen nyansrikedom, närmast antitesen till sista vinet i uppställningen.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8d1f UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8d20


Taittinger Comtes de Champagne, BdB 2006
Taittinger, Champagne, Frankrike
Tight och mineralig doft, stenkross & örtigt parfymerade citrusskal, omogna plommon, lite nötter och fina fat, snärt och fokus. Krämig mousse i munnen, vässad med snärt och lätta fat, citrus och mineral, gul stenfrukt i svansen med liten beska, superb men samtidigt ovanligt kantig för en CdC - den lär behöva lite tid.
Betyg:+++

Taittinger Comtes de Champagne, Rosé 2006
Taittinger, Champagne, Frankrike
Exuberant doft, massor av hallon, körsbär, nötter & närmast maltig doft, rik & förvånade rödfruktig med liten skitigt brettig känsla, maxad med kraft i bourgognelik stil och oförställd glädje. Krämig i munnen med tydliga tanniner, lite vild med körsbär & skogshallon, fina kryddor och spontanjästa drag, fatig och klart rödvinsinspirerad, lätt kola och strålande snygg & lång eftersmak, ett absolut ess i sanslöst egen stil. Betyget är närmast snålt.
Betyg:+++

De här två kände jag igen direkt, den vanliga mest för att den provats så frekvent senaste året och rosén för att den är så in i bängbulan speciell - helt egen med sitt funk och närmast rödvinslika bourgognekänsla, ett absolut unikum som man kan välja att älska eller hata (röstsiffrorna 5-4 bäst-sämst bland 15 deltagare). Redan på näsan kände jag ingen den från Champagnedagen för två år sedan, en puff av Kriek (spontanjäst körsbärslambic) fanns redan då under alla hallon.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8d1c


Sammanfattningsvis är det bra, topparna presterar och ett vin som
Comtes de Champagne Rosé vinner närmast på en varmare och rikare årgång som 2006, stilen underbyggs fint med bredd och kraft. Annars är det som förväntat, tillgängligt och med undantag för magnumen färdigt att dricka även om Champagne av den här kvaliteten lär hålla ihop ett decennium till.

Man tackar Per, alltid en förmån.


-- Winepunker

Comments