Jag fick en ingivelse att göra kall tomatsoppa, a’la gazpacho med några halstrade scampi och pilgrimsmusslor. Alltså givet en riesling med tanke på gårdagens äventyr. Jag fyllde på med grillad entrecôte och stekta rotsaker och en vettig, modern syrah.
Gimmeldinger Biengarten 2005
QmP Spätlese Trocken, Weingut A Christmann, Pfalz, Tyskland
Doft av honung och vårblommor, viss utveckling, lite fet med en del exotiska övertoner, en del citrus i ganska kryddig stil, eldig. Rik smak, ganska dämpade syror med lite bitterhet, vax och honung med en del kryddor, känns väldigt solbakad, som en ‘03a fast mycket bättre. Exotisk med en del mango, nästan ananas, fet svans, rik och eldig avslutning. Kommer inte att utvecklas.
Betyg:+
Cirrus 2003
Cirrus Wines (Engelbrecht Els), Coastal Region, Sydafrika
Tjock doft, packad med svart och röd frukt, choklad, ganska rent fruktuttryck, liten ton av kaffe, kakao och bläck. Tät smak, ren med balanserade tanniner, eldig och rik fylld av svart och röd frukt, bra syror med fint uttryck, balans och ungdom. Den har harmonierat lite sedan sist (06/06), men den kommer kanske att utvecklas vidare.
Betyg:++
Goda solida viner, men jag tycker att Christmann borde givit mer. Det känns som elegans och skärpa fått ge vika för koncentration och kraft.
-Winepunker
_files/shapeimage_4_link_0.png)
_files/shapeimage_5_link_0.png)