Moulin Touchais var nog det första bra söta vin jag drack någon gång i mitten av 80-talet. Vinet har sedan dess aldrig upphört att förtrolla, både med sin variation och sin lagringstålighet. Faktum är att just Moulin Touchais är det vin jag har bredast (dock ej bäst) erfarenhet av alla kategorier. Jag har haft förmånen att få prova 25 årgångar mellan 1928 och 1990, dessutom många av dem flera gånger i väldigt olika sammanhang.
Vinet har genomgående varit strålande, så länge det inte varit skadat förstås, och alltid uppvisat charm och exakthet i oerhört tydlig och personlig stil.
På senare år har det blivit alltför sällan jag haft chansen dock, så när ett tillfälle yppade sig plockade jag med glädje fram en medelålders (25 år, lite lagom) ur källaren från en av de medelgoda årgångarna.
Moulin Touchais 1983
Domaine Touchais, Anjou, Loire, Frankrike
Betyg:++
Som av en slump hade värden till dagens spektakel köpt ‘något prisvärt’ på bolaget och hittat samma vin, fast från 1995, en lycklig slump att vi skulle få något att jämföra med.
Moulin Touchais 1995
Domaine Touchais, Anjou, Loire, Frankrike
Ren och ung doft med tydligt svavlig ton, citrusskal och livlig aprikos, aningen ton av mandelblom och pomerans. Ren smak, tendens till svavel, närmast pappersmassa, men den kommer att åldras bort, en hel del citrus och aprikos. Ännu ung och yster, men lovande med allt på plats.
Betyg:+(+)
Moulin Touchais kommer att stå som en fyrbråk i all evig framtid när det gäller söta viner, en ‘benchmark’ att jämföra allt man provar med. Den är inte stor annat än i undantagsfall, men alltid pålitlig, personlig och intressant. Bra skit med andra ord!
ÖPPEN
-Winepunker
