Bürklin-Wolf, en av de stora från Pfalz, har jag under många år haft som favorit och kommenterat några gånger på Winepunk (här & här). Just serien 'GC' är toppen på isberget och Gaisböhl är Bürklin-Wolfs 'monopole', kanske att betrakta som flaggskeppet (även om jag tycker både Pechstein & Hohenmorgen är bättre).

Årgång 1998 är en av de bättre årgångarna på 80-talet men just Gaisböhl har givit mig en del både överraskningar och huvudbry. Första tiden jag provade vinet under 2002 var jag oerhört imponerad men flera gånger sedan dess har det formligen kokat av både etylacetat och konstigt osunda oxiderade toner. Man kan ana något slags problem med vinmakningen just 1998, men det har hela tiden funnits en underliggande kvalitet bakom de gnagande defekterna.

Så, den sista flaskan är nu öppnad, bu eller bä?

Gaisböhl, Ruppertsberger (GC) 1998

Dr Bürklin-Wolf, QmP Spätlese Trocken, Pfalz, Tyskland

Mogen doft med antydan till honung, liten ton av rosor, citrus och aningen rabarber, ren med lite skiffer och aningen bokna äpplen. Mogen smak, fet med antydan till vax, härlig Pfalz-mineral och massor av citrusskal, lite söta mogna toner, väl mycket bitterhet i svansen, aningen påträngande alkohol också. Saknar lite frukt i eftersmaken, det håller nere 3+.

Betyg:++

Den här flaskan var en av de bättre, men jämfört med senare årgångar (1999, 2001 & 2004) är den klart sämre, den saknar både exakthet och renhet. Det är på alla sätt ett bra vin, men har inte skärpan som senare årgångar. Årgång 2005 skulle vara rysligt kul att prova, den borde vara majestätisk.

-Winepunker