winepunk.net

Efter en del rådbråkande planeringsmässigt lyckades Vintresserad & Niklas (Mise en Bouteille) få ihop både tillfälle och lokal för en klassisk match mellan Bordeaux & Kalifornien, helt i 'Judgement in Paris' anda, dock med aningen lägre ambitionsnivå. Förutom undertecknad var även Café Rotsunda, Finare Vinare, Mr.J - Goda Vinare, Frankofilen och en redaktör från AuZine tillsammans med lite annat löst folk på plats. Idel högljudda och verbala tyckare bänkade sig sålunda i en källarlokal på Lidingö, garanterat ivrig debatt med andra ord.

Upplägget var tämligen enkelt, två ronder med 6 viner i varje jämnt fördelat mellan Kalifornien och Bordeaux följda av ranking och diskussion. Första ronden utgjordes av lite yngre viner andra med aningen äldre, allt givetvis så blint som möjligt (för mig helblint).

Innan första ronden värmde vi upp med ett äldre bubbel från AuZine-Claes (tveklös gissning på antik Champagne), tätt följd av en ganska god vit sak på magnum från Niklas (efter lite funderingar gissade jag på en Chardonnay från norra Italien).

Ayala & Co (NV)

Champagne, Frankrike

Mycket mogen doft med choklad, solmogen citrus, smörad brioche och en hel del karamell och bränt socker, en del äppelskrutt också, åldern känns. Mogen smak med antydan till harts, aningen kärv, dämpad mousse, lite apelsinskal och tendens till fikon, kul men klart för gammal. Troligen tidigt 70-tal.

Betyg:+

Jag gillar knasmogen Champagne, men den här är lite väl gammal. Åldern känns mer än vinet, det är intressant men inte riktigt så upplyftande som Champagne skall vara. Kul i alla fall, tackar så mycket Claes.

Simsic Chardonnay Reserve 2000

Simcic, Goriska Brda, Sloveninen

Fatad och lite rostad citrus i doften, en del gula plommon, ganska bred stil. Rik fatad smak, lite bitter men med fin rondör, en del mineral och viss gul frukt, antydan till trä och lite kola under frukten. Eldig och kryddig svans, aningen fet i eftersmaken.

Betyg:+

Skoj med ett så pass bra vin från Slovenien, det skulle nog vara ännu bättre om man tog ned faten en liten aning, struktur och syror finns utan att kladda till det med för mycket ek.

Första ronden:

#1 - Beringer Private Reserve 2004

Beringer, Napa Valley, Kalifornien, USA

Rik, mullig och svartfruktig doft, liten antydan till kola, snygga och prominenta fat, ganska eldigt anslag. Massor av fina röda bär, lite cassis och söta biggaråer, liten mynta och aningen tjära. Balanserad smak, fin solmogen frukt, kryddig, bred och lite rostad utan att på någotvis bli vulgär, komplex och lång med fantastiska fat. Finkorniga och silkiga tanniner, sexig, riktigt lyckad.

Betyg:+++

Kul med en så in i bängen självklar amerikansk cabernet, rättfram och sexig i hedonistisk stil. Okomplicerat gott och så lätt att känna igen.

#2 - Mayacamas Cabernet Sauvignon 2002

Mayacamas Vineyards, Napa Valley, Kalifornien, USA

Kryddig och hyfsat komplex doft i ganska stram stil, eldigt anslag med en del trä och ganska återhållna fat, lite ceder och mineral, krossad sten och nyknäckt grön paprika. Syrlig smak, ganska stram och ung med fina vinbärstoner, en del mineral och fint hanterade fat. Lite anonym dock med syrorna väl dominerande i svansen. Avvakta lite här och se om den utvecklas.

Betyg:+(+)

Syrorna och den lite dominerande paprikatonen får mig att tveka lite, det är gott men har en radikalt annan profil än #1. Det här vinet funderar jag om ursprung på, det är ingalunda självklart, känns nästan som om Cabernet Franc utgör en väsentlig del.

#3 - Château Pontet-Canet 2001

5ème Cru Classé, Pauillac, Bordeaux, Frankrike

Komplex doft med lite julkryddor, kanske kanel till och med, fina rostade fat, röda solmogna bär och lite cassis, antydan till råtobak. Tät smak, sträv med fina sandiga tanniner, massor av kaffe och svart tjock frukt, lite snygga bittra toner i svansen. God i ganska maffig stil.

Betyg:++

Ah, så maffig och god, och så mycket nya pengar. Kryddorna förvirrar mig en del, tonerna av kanel gör att jag tvekar lite, men gott är det i alla fall och utpräglat med lysande hantverk.

#4 - Château Palmer 2002

3ème Cru Classé, Margaux, Bordeaux, Frankrike

Lite floral doft med tobak och fint nyrostat kaffe, nästan flox och rosor i kombination med lite lakrits och trä. Stram smak med fina tanniner, kaffe och cassis, lite kärv, seriös men aningen tunn i mellanregistret. Betyget är absolut med tvekan.

Betyg:++?

God och klassisk Bordeaux utan några epoletter, jag var inne på bra slott sämre år, men trodde mer på St.Julien än Margaux.

(Det egentliga vin #4 var en Cos d’Estournel 2004 som fick utgå, knaskorkad)

#5 - Forman 2005

Forman, Napa Valley, Kalifornien, USA

Doft med vinbär till max, cabbig med lite stram anslag, lite bläck men samtidigt lite grönt bladig, vinbärsblad och liten ton av basilika. Tät smak, bra med vinbärsdominerad frukt, en hel del kaffe och choklad. Ung och spänstig.

Betyg:++

Detta vin var jag vansinnigt kluven till, jag har uppskattat detta förut enormt men tyckte den var lite väl bladig för att få en 3+ den här gången. Att det är en Napa tvekar jag inte på, men vilken?? Lite senare under kvällen växer vinet en del, örtigheten avtar och det fläskar till sig i mer min stil. Det blir nog bra med tiden, riktigt bra (och tur är väl det med tanke på hur många jag har i förrådet).

#6 - Château Le Bon Pasteur 2000

Pomerol, Bordeaux, Frankrike

Ännu lite oförlöst doft, tät och aningen dämpad med en del tjära, exklusiv med dyra fat och tjock svart frukt, lite målarlåda, sexig och inbjudande i moderns stil. Tät och sträv med massor av ung tjock svart frukt, fina tanniner, snygga och lyxiga fat, muskler och hjärna i perfekt kombination. 3+ är bara en tidsfråga.

Betyg:++(+)

Fan vad bra detta var då! Så går det när man blandar Michel Rolland med mycket pengar i en modern cocktail. Svårartat gott. Tveklöst en modern Bordeaux med stor andel Merlot.

Jag rangordnade vinerna 6, 1, 3, 4, 3, 5 (satte 6 före 1 i sista sekunden, ångrade mig sedan) och populaset 6, 3, 1, 4, 5, 2. Fransk seger, lite oväntat men helt tveklöst även om Beringer i mitt tycke var spektakulär.

Mellanspel:

I väntan på andra ronden och maten rensade vi hjärnan lite med några extraviner.

Frogs Leap Rutherford 1999

Frogs Leap, Napa Valley, Kalifornien, USA

Mjuk och fint mogen doft, cassis och elegant kryddig, liten ton av mynta, komplex med fina fat. Mjukt fruktig smak, syrlig, lite hallon och cassis, snygga finkorninga tanniner, ganska pigg och sprittande frukt, välintegrerade fat, lång och mjukt silkig svans, möjligen aningen utanpåliggande syra.

Betyg:++

Det här var ett kul återbesök, just Frogs Leap var en av de producenter jag besökte under min första ‘vinresa’ i slutet av 80-talet (vinresa och vinresa, en dag i Napa under studieresan med avgångsklassen på KTH). Nostalgi!

Hans Wirsching Jahrgangsekt Brut 2006

Hans Wirching, Franken, Tyskland

Ung och grön doft, citrus och aromatiskt örtig, lite toner av parfym och tvål. Kryddig och ganska bitter, aromatisk och eldig, ganska grov, aningen restsötma. Inte så kul, bubbel på Silvaner är inte min grej riktigt.

Betyg:0

Andra ronden:

#1 - Dunn Vineyards Cabernet Sauvignon 1984

Dunn Vineyards, Napa Valley, Kalifornien, USA

Mogen och kryddig doft med tobak och läder, antydan till choklad och tjära, aningen fudge och lite gammal kola. Mogen smak med röd frukt och höga syror, eldigt anslag med vinbär och solmogen frukt, en del tobak och vissa ålderssyror. God, men klart på väg utför, har nog varit bättre.

Betyg:+

Tveklöst en Napa, tveklöst lite för gammal. Den har knycklat till sig på ett sätt som inte indikerar att den kommer bättra sig. Kvällens sämsta (med undantag för det vin vi egentligen skulle haft som #1 i andra ronden. En knaskorkad Pahlmeyer 2000 får en att närmast kräva skruvkapsyl på alla viner över 200:-).

#2 - Château Leoville-Barton 1990

2ème Cru, Saint-Julien, Bordeaux, Frankrike

Klassisk doft med cassis och ceder, kryddig och lite jordig med toner av tobak och en hel del stall, antydan till fudge och lakrits under den strama skruden. Stram smak med täta fina tanniner, en del cassis och dyra fat, lite mineral och läderrem. God.

Betyg:++

Ultratydlig Bordeaux i den lite skitigare skolan, me like!!

#3 - Silverado Cabernet Sauvignon 1987

Silverado Vineyards, Stags Leap District, Napa Valley, Kalifornien, USA

Mjuk och kryddig doft med tobak och fint hanterade fat, liten störande ton av rå potatis, men det är förlåtet under den bussiga frukten. Rödfruktig smak, ganska mjuk och mogen, fina sandiga tanniner, eldig med massor av tobak, lite dämpade syror. God, men svansen är i aning obalans.

Betyg:++

Tveklöst en amris, värme och frukt i solbakad och vinbärsstinn stil, god men känns aningen enkel. Betyget är i nedre registret.

#4 - Spottswoode Cabernet Sauvignon 1994

Spottswoode Estate Vineyard, Napa Valley, Kalifornien, USA

Fylld av träaromer och tobak, mognad och lät rökig med fina fat, kryddig med antydan till burbon och lite enträ, målarlåda och körsbärslikör, nästan maraschino. Rik smak med sandiga tanniner, mogna körsbär, tät och lite alkostinn, eldig och läcker med bredd och klass, lite udda men rysligt häftig.

Betyg:++

Det här var riktigt gott, eldig och komplex i sin packade och lite vilda stil. Detta är en amris också, god och så ball.

#5 - Château Talbot 1986

4 ème Cru, St.-Julien, Bordeaux, Frankrike

Djup doft, djurisk med stall och våt päls, komplex och mullig med lakrits och läder, ceder och tjära, antydan till enträ. Underbar smak med stramhet och klass, lite lakrits och antydan till anis, fylld av solbakad svart frukt, lite plommon och cassis. Tät och lång svans med fokus och längd, fina tanniner, så klassisk och så god.

Betyg:+++

Detta väntade man bara på, en klassisk och närmast stor Bordeaux i elegant och välskräddad skrud. Fan, skitbra och precis lagom mogen för min smak.

#6 - Château Lynch-Bages 1995

5 ème Cru, Pauillac, Bordeaux, Frankrike

Ganska fet och rik frukt i doften, lite söta fat, rätt maffig yppig med antydan till karamell och nyhyvlad teak. Tät och läcker smak med sandiga taniner & cassis, toner av kakao och lite tjära, god med bra längd.

Betyg:++

Bra avslutning, men den hamnar i skuggan av #5, tveklöst en klassisk Bordeaux också.

Jag rangordnade vinerna 5, 2, 6, 3, 4, 1 och populaset 5, 2, 4, 3, 6, 1

Lite överraskad, igen, Bordeaux hävdade sig utan egentlig konkurrens. Jag är förvånad lite över min egen reaktion också, jag trodde jag skulle falla pladask för den generösare frukten men det vara bara att buga för den klassiska stramheten. Froggarna vinner på knock i kväll.

Ridå:

Som avslutning efter maten plockade Niklas tacknämligt fram några saker att smaska på lite mer avslappat. Inga skitsaker skulle det visa sig.

Corton Grand Cru 2006

Rapet Pere et Fils, Corton Grand Cru, Frankrike

Finstämd doft med toner av hallon och jordgubb, lite örtig i lätt dämpad stil. Balanserad och lite eldig med silkiga tanniner, lite toner av gummi och antydan till fänkål, god och opretantiös.

Betyg:+

Corton, Clos de Roi Grand Cru 2002

La Pousse d'Or, Corton Grand Cru, Bourgogne, Frankrike

Ganska dämpad men läcker doft, kryddig och lite skogig, fina hallon i ultratypisk och ganska fruktig stil. Bra och ganska tät frukt, hallon och lite skogiga toner av rötter, lite djurisk, fylld av fräscha och charmiga hallon, koncentration och klass, liten snygg bitter svans, lovande till max.

Betyg:++(+)

Bra Bourgogne passerar hjärnan direkt till förlängda märgen, full volym 10 på känslocentrum. Omedelbart, sexigt, silkigt och bara så gott.

Adegas de Torreão 1906 (troligen)

Madeira, Portugal

Doft av möbelpolish och krossade valnötter, torkade fikon och terpentin, lim och kakao, helt knasiga kombinationer och infall, extremt. Maximala syror, lätt balanserande sötma, rostad med toner av harts och mandel. Lång med intensiva, närmast påträngande syror, häftig och otroligt egen.

Betyg:++

Det var inget skitvin Niklas avslutade kvällen med, detaljer går att läsa här på Sveriges mest seriösa blogg om Madeira.

Extra stort tack till Niklas som stod för intressanta extranummer och lokal, Henrik som stod för maten, alla andra som höll med vinerna och Vintresserad som stod i ensam majestät för logistiken och kalenderbitandet. Kalaskväll!

HELBLIND

-Winepunker

måndag, 2009 september 07