winepunk.net

Stig, föreningens förespråkare för nordiska viner, har andra strängar på sin lite udda lyra. Tokaji, Ungerns guld, var i alla fall för mig ett mycket efterlängtat tema vi alltför sällan ser i AuZone. Efter murens fall har produkterna gått från klarhet till klarhet och matchar nu absolut de allra bästa i världen, jag måste erkänna att jag var förväntansfull.

Királyudvar Tokaji Sec 2006

Királyudvar, Tokaj, Ungern

Doft med mineral, citrus och aningen örtighet, en del mandelblom, snyggt floral, krossad flinta och lite skiffer. Smaken har bra syra, rätt torr med gulfruktigt anslag, limeskal, citron & gröna lite omogna äpplen. Kanske lite enkel men god och personlig. Hela uppenbarelsen har lite paralleller till Riesling, strukturen och stämman är densamma.

Betyg:+

En riktigt seriös torr Tokaji, det var fan! Oväntad och positiv start på kvällen, vore det inte för priset på 249:- skulle det lätt kunna bli en favorit. Som tidigare noterat så håller många viner från Ungern en lite väl aggressiv prisnivå.

Oremus Late Harvest Tokaji Cuvée 2006

Oremus, Tokaj, Ungern

Rik och ren doft fylld med rabarber, citrus, honung och liten komplex antydan till vax, en del gröna pärontoner, mycket Muscat i anslaget. Söt smak, bra syror, packad med citron & limeskal, lätta exotiska toner, lite ananas och passionsfrukt, ren och snygg.

Betyg:++

Tokaji Aszú, Mercatus (3 puttonyos) 2004

Patricius, Tokaj, Ungern

Enormt nötig doft, mandel och nymalda hasselnötter uppblandad med solmogen citron, liten, liten oxidation, vax och sezt. Rejält söt, bra syra, massor av botrytis & aprikos, packad med citron och lite kul vaxiga toner i svansen. Förvånande söt för 3 puttar.

Betyg:++

Botond Cuvée 2006

István Szepsy , Tokaj, Ungern

Rik doft, fylld av aprikos, mandelblom, apelsiner & småcitrus, en del kul kvittenmarmelad, intensiv men tyvärr med en liten oren överton. Modern smak med klingande syror, fylld av citron och ananas, bra sötma, massor av gul frukt, gula plommon och gröna äpplen. Tyvärr störs puddingen av en liten beska i svansen och en konstig dissonans. Det mumlades om TCA, men jag tror inte det, någon annan slags orenhet kanske. 1+ blir det i alla fall.

Betyg:+

Något skumt var det, det var de flesta överens om men vilken skada kom vi inte till någon slutsats om. Jag lutade åt lite mycket svavel men det var knappast självklart. Synd, med tanke på kvällens sista vin borde detta varit mer än bara 1+.

Tokaji Aszú, Oremus (5 puttonyos) 2000

Oremus, Tokaj, Ungern

Underbar doft med lite harts och solmogen grillad citron, syrlig frukt och karamell i perfekt kombination, liten antydan till vax och aningen fatton, massor av botrytis och mandel, intensiv med lite brända toner, liten antydan till björnklister. Tät smak, botrytis, massor av aprikos, klingande rena syror, citronmarmelad och apelsinskal, intensiv, lång och läcker i exakt avvägd stil. Eftersmaken är briljant, den påminner om en bättre Barsac, Château Climens med pälsmössa. Fenomenal.

Betyg:++(+)

Tokaji Aszú, Château Dereszla (6 puttonyos) 2000

Château Dereszla, Tokaj, Ungern

Doft med massor av nötter, lite möbelpolish & aningen oxidation, blandning av träflis och honung, nästan lite kaffe och en del karamell. Tät smak, känns helt mogen, massor av apelsinmarmelad, lätt oxidativ & bränd stil, en del vax under den mogna frukten, liten pikant biter ton i eftersmaken. Riktigt god men i väldigt gammalmodig skrud.

Betyg:++

Jag trodde detta var en ovanligt lyckad gammal Monimpex, kanske en Aszú Essencia från en gammal god årgång. När det visade sig att det var en Dereszla började jag misstänka att någon slags prematur åldringsprocess ställt till det. Misstanken stärktes av att Stig visade sig ha köpt det sista skyltexemplaret på Söderhallarna. Några år stående i en monter är i alla fall inte bra för ett vin, att det håller upp så bra som det gör är en bedrift i sig.

Senast jag provade vinet i december 2008 var min notering lite annorlunda:

”Tät doft av aprikos, honung och massor av botrytis. En hel del nötter, men med pigg fräschör och solmogen gul frukt, citrus, nästan toner av ananas och apelsin. Tät smak, söt med strålande skärpt syra, citrus, aprikos och gröna äpplen i perfekt harmoni. Lång och söt svans, plommon, persikor och liten ton av pomerans. [++(+)]”

Redan när jag doftade på kvällens sista vin kändes att något alldeles extra simmade runt i glaset. Klockorna stannade kanske inte, men Gudinnan kunde höras fnissa lite förtjust ute i korridoren.

Tokaji Aszú, István Szepsy (6 puttonyos) 2003

István Szepsy, Tokaj, Ungern

Fantastik doft, perfekt avvägd med massor av ren citrus, aprikos, lite vax och brända toner, nygrillad citron, lite apelsinblom, komplex och kryddig med orientaliska övertoner. Det finns lager på lager av dofter som man bara hinner börja skala av de timmar vi provar vinet, blommor och rosor svischar förbi, sandelträ och passionsfrukt. Allt finns. Smaken är monumental, tät, exakt med skärpta syror, ren och gulfruktig, enormt söt men med perfekt balans. Det är flytande citronkarameller toppad med apelsin & ananas-galore. Den är komplex med lite kul kryddiga toner i svansen, eftersmaken är ren och närmast oändlig, det håller i minuter. Aristokratisk och ‘in your face’ samtidigt, fullkomligt spektakulär. Äkta storhet i en flaska. Priset på 1073:- svider illa dock, det kostar att ligga på topp.

Betyg:++++

Det är inte ofta man får chansen att dricka så här bra viner, det går inte att göra bättre, annorlunda givetvis men inte bättre. Lagringspotentialen är troligtvis enorm, det kommer att gå genom faser och ändra karaktär och stil med åldern men inte bli bättre. Fulländat i sin opulenta och simmiga majestät, absolut och otvetydigt stort, Kudos! István Szepsy regerar.

Fler tankar finns här.

HELBLIND

BETALD

-Winepunker

måndag, 2010 juni 07