Domaine Labet med Caviste

F_IMG_0005_2


Martin på Caviste har nu plockat in sin roligaste låda på länge.
Domaine Labet från Jura fick till och med mig att dra på smilbanden, åtminstone om man samtidigt sneglar på priserna. Labet bröt under början av ’90-talet ny mark genom att till viss del försöka undvika den oxidation (genom ouillé, upptoppning) som annars är så typisk (och icke-fashionabel) för Jura. Med en hälsosam mängd svavel och med tydligt fokus på Chardonnay är detta mycket personliga och förbluffande vässade saker, skärpa & bredd med mineral och en inte så liten dos ren vinmakarglädje i bara aningen lantligt burdus kostym är receptet.

Ren fakta hittar ni hos Martin själv.

Cuvée Fleurs 2012
Domaine Labet, Côtes du Jura, Frankrike
Ganska läcker doft, ännu lite oförlöst med finstämd läcker gul & nyanserat exotisk frukt, citrus & mango i aningen neutral stil. Lite bråkig och kantig i munnen ännu, visst bittert anslag. Bra mineraler i svansen, kommer alldeles säkert att bättra sig med något år på rygg.
Betyg:+(+)

Cuvée Fleurs 2011
Domaine Labet, Côtes du Jura, Frankrike
Lite eldigt anslag på näsan, en puff av popcorn och ganska rik gul frukt, mineral & citrus, hyfsat klassisk i närmast Chablis-lik stil, men den känns samtidigt lite enkel. Bra syra i munnen, citrus & skal, lite kärv & själkig svans. Klart anständig, men tyvärr väl kort.
Betyg:+
(ingår inte i lådan)


Fleur de Chardonnay 2011
Domaine Labet, Côtes du Jura, Frankrike
Krita & citrus i doften, flinta & gul frukt, lite exotiskt och en del kryddigt örtiga drag. Bra fräschör i munnen, hyfsad bredd med ett vuxet bittert anslag. Klart Chablis-tycke. Tyvärr lite grön & kort i svansen den här också, årgången är tydligt problematisk.
Betyg:+

Les Varrons 2011
Domaine Labet, Côtes du Jura, Frankrike
Lätt oxidativ doft, röda höstäpplen, torkad pomerans och kryddig kompott, finns där en puff av kardemumma? Tät och koncentrerad i munnen, rik & bred, packad med fräsch citrus & bara en liten, liten äppelklyfta. Lång, harmonisk och fantastiskt personlig, syrorna klingar länge i munnen. Fenomenalt kul vin, betyget är närmast snålt.
Betyg:++

Jag blev lite förvånad över mig själv här, jag är närmast allergisk mot oxidativ stil i torra viner (om det inte är Sherry) men gillade Les Varrons absolut bäst - på näsan är den närmast traditionell.
Först faller man för
vit Rhône, hatobjekt #1, och nu Jura, vad näst?

Sammantaget är detta mycket konkurrenskraftigt, två av varje (utom
Fleurs 2011) för under tusenlappen, rena kapet. Det tackar vi för Martin...
Andra tankar hittar ni
här, här, här & här.

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus