Damien Hugot med Cavisten

thumb_IMG_5627_1024


Man bara måste älska dessa småskuttare - med i runda slängar 6ha och en produktion på dryga 25000 fl/år är
Damien Hugot närmast en fluglort på champagnehimlen, men vilken lort. Vinerna görs på rostfritt (bortsett från VV som ligger 6 månader på gamla bourgognefat), delvis malo och lång tid på flaska (mer än tre år för N.V. och mer än dubbelt så länge för vintage), måttlig dosage - kort sagt, öga för detaljerna utan att bli larvig.

En annan småskuttare står för importen,
Cavisten i Göteborg som jag haft lite att göra med förr.

thumb_IMG_5628_1024 thumb_IMG_5629_1024 thumb_IMG_5630_1024


Damien Hugot Brut Blanc de Blancs
Damien Hugot, Chouilly/Cramant, Champagne, Frankrike
Ren & spänstig doft med lite gröna äpplen, fin mineral, lätt elegant brödighet, aningen päron & knölade blad ännu. Härligt krämig mousse i munnen, torr med gröna äpplen, fräscha citrusskal och mineral, slank & ren svans med lätta kryddor i avslutet, mycket seriös men behöver ytterligare något år på rygg för att bli av med de gröna tonerna.
(basår 2012 - 70% resten 2011, deg 151201 dosage 8g/l)
Betyg:++

Damien Hugot Brut Blanc de Blancs (mhm)
Damien Hugot, Chouilly/Cramant, Champagne, Frankrike
Stram doft med liten utveckling, mineral & citrusskal, fin lätt brödighet, stenkross & tät fin gul sten frukt. Läcker och underbart gräddig i munnen, krämig mousse och höga rena syror, massor av stenkross och citrus, klangfull med kryddig bredd och utmärkt koncentration. Klar potential, mycket lovande.
(basår 2008 - 75% resten 2007, deg 150606 dosage 7g/l)
Betyg:++(+)

Damien Hugot Extra Brut Millésime 2006
Damien Hugot, Cramant, Champagne, Frankrike
Rik & utvecklad doft, kryddig med karamell och fudge, grillad citrus, rivet citronskal och fin nötighet, expressiv och komplex. Torr i munnen, kryddig med lite fudge & hasselnötter, superbt läcker & len textur, fluffig & gräddig munkänsla, läckert autolytisk, smörad brioche, lång och komplex svans med tung basgång. Alldeles strålande.
(deg 160104 dosage 2,5g/l)
Betyg:+++

thumb_IMG_5631_1024 thumb_IMG_5632_1024 thumb_IMG_5633_1024


Damien Hugot Extra Brut Millésime 2008
Damien Hugot, Cramant, Champagne, Frankrike
Tight doft, massor av mineral & flintkross, antydan till fudge, en del nötter, liten fethet och en aning bröd under en tät matta av citron, blommor & pomerans. Kryddig i munnen, tät & ganska krävande, torkade örter och lite brödig känsla, krämig med grillad citron & fin mineral, rakryggad stil - lång, komplex och lovande.
(deg 150606 dosage 3,5g/l)
Betyg:+++

Damien Hugot Grand Cru Vielles Vignes
Damien Hugot, Chouilly/Cramant, Champagne, Frankrike
Stram, kryddig och intensiv i lite rökig stil, läckert autolytisk med karamell och parfym, bra djup med mineral och kraftfull framtoning, hasselnötter och en del solmogen citrus, elegant puff av fat. Läcker och bred i munnen koncentrerad med lite fudge och massor av röd grape, citrusskal och syrlig gul stenfrukt, lång och läckert kryddig svans, lite kul skogsbotten i avslutningen - oväntat men rysligt gott.
(årgång 2009, deg 150606 dosage 3,5g/l)
Betyg:+++

Gemensamt för alla är den underbart krämiga texturen, precis vad
Cramant kan ge om handlaget är det rätta, och koncentrationen i frukten. Det är viktiga viner, hantverksmässiga med fokus och personlighet. Kudos!

Damien Hugot Brut Rosé
Damien Hugot, Champagne, Frankrike
Ganska maxad mineral i doften, röda bär, grapeskal och citrus, fräsch och sprittande glad. Krämig i munnen, läckert skalbitter med fin röd citrus, röda vinbär och massor av mineral, apelsinskal i svanen, fina hallon och liten strävhet - den vågar vara en riktig rosé.
(årgång 2012 + Pinot från 2010, deg 150606 dosage 8g/l)
Betyg:++

Detta är absolut över förväntan, strålande viner till mycket tillgängliga priser. årgånsvinerna ligger runt 400:-, N.V. under 300:- och VV under 500:-, rosén strax över 350:-. De släpps alla på beställningen den 1/7e, gissa om jag kommer att köpa?


-- Winepunker

blog comments powered by Disqus