Clynelish 1996

IMG_1996


I avdelningen väldigt exklusiva produkter dyker en mer eller mindre egenbuteljerad (i alla fall nästan) sak från
Whiskymannen upp, en årgångswhisky i fatstyrka (52%) enbart på sherryfat. Jag kan inte säga att jag har någon djupare erfarenhet av Clynelish, något provat tidigare gnager i bakhuvudet men jag har ingen klar bild av vad jag tyckte i så fall.
Hur som helst, han brukar veta vad han plockar fram
som inträdesbiljett, det är alltid bra och ibland stort.

Komplex Whisky, Clynelish 16 yrs (1996)
Clynelish, Highland Single Malt, Storbritannien
Eldig och ganska vinös doft, karamell och en del torkade örter, lätt skog och bara dämpade toviga toner. Det finns en del aprikos och nästan känsla av humle, förvånande komplex och nyanserad med antydan till kola och mjölkchoklad. Vuxen i munnen, eldig med skärpa och närmast tannindriven kropp, kryddig med en del krtitiga aromer men samtidigt dominerad av de lyxiga sherryfaten. Lite MacAllan som den en gång var innan förfallet, fast stramare och mer seriös i framtoningen. Detta är mycket bra, den känns viktig på intellektuellt vis, den smakar som ett bra avsnitt av Kobra.
Betyg:+++

Jag har inte mycket Whisky i källaren, men den här tog direkt pole-position. Hanteringen av fat är exemplarisk, den har egentligen allt om man gillar mer aristokratiska och samtidigt nyanserade saker. Lite av Whiskyns motsvarighet till en stadig Medoc från bättre år. Man tackar!

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus