Engelskt Bubbel med AuZone

thumb_IMG_4402_1024


Somliga provningar är
omtumlande och bra, andra mest omtumlande (sinnesutvidgande, visst men ändå). Den här hoppades jag intensivt på skulle vara omtumlande och inte bara bra utan närmast utmärkt, en exposé över engelskt bubbel är man inte bortskämd med varje dag. Visst har det slunkit ned någon enstaka butelj under åren, ofta förvånade solida även om de känts lite enkla i uttrycket, men detta skulle bli första gången jag attackerat dem på bredden. The Wall stod för sessionen, lite lagom lättsmält fakta sammanställdes här.

thumb_IMG_4403_1024 thumb_IMG_4404_1024 thumb_IMG_4405_1024


Ridgeview Bloomsbury 2011
Ridgeview, South Downs, Sussex, England
Frisk doft, citrus, örtig och ganska snygg med rivet skal och fin mineral, utvecklar lite köttigt jästiga drag, känns ung och aningen oförlöst. Fruktig i munnen, bra syra, ren gul & röd citrus, bra mineral och mousse, lite godisartat avslut. Känns som den behöver mer tid. (Chardonnay 61%, Pinot Meunier 12%, Pinot Noir 27%)
Betyg:+

Balfour 1503 Classic Cuvée
Hush Heath Winery, Kent, England
Väldigt mycket smågodis i doften, gul stenfrukt, persikor och söt kladdig parfym av sämre klass. Fruktig i munnen, stenfrukt & krusbär, vingummi och melon, gröna äpplen, fruktnickel & piggelin i svansen. Inget vidare, de syntetiska dragen är ohjälpliga. (Chardonnay 45%, Pinot Meunier 5%, Pinot Noir 50%)
Betyg:0

Camille Savès Brut Millésime 2008
Camille Savès, Bouzy, 100% GC, Champagne, Frankrike
Fräsch rödäpplig doft med fin utveckling, lite brödig autolytisk ton, liten utveckling med fudge choklad & nötter, lite rökig fin mineral, nyanserad och klassiskt sammansatt i väldigt inbjudande stil. Bra mineral i munnen, lätt utveckling med vinteräpplen, snygga kryddor och len krämig mousse, lite röd frukt finns där, närmast trädgårdshallon, avslutet är pikant med fin vuxen bitterhet, äppelkart & snärt. Alldeles strålande, betyget är aningen generöst. (Chardonnay 20%, Pinot Noir 80%)
Betyg:+++

Att det här var äkta vara var tveklöst, uttrycket är precis spot-on - det var den butelj som stod ut mest och var dessutom klart bäst i min bok.

thumb_IMG_4406_1024 thumb_IMG_4407_1024 thumb_IMG_4408_1024


Ridgeview Grosvenor 2010
Ridgeview, South Downs, Sussex, England
Stram och flintig doft, stenkross & rivet citrusskal, lätt elegant brödighet, bra skärpa mes stenkross i ganska asketisk stil. Stram, ren & vässad i munnen, flintkross och citrus, rakryggad med skiffer & skalbittert avslut, seriös och kompromisslös. God, men rätt krävande. (Chardonnay)
Betyg:++

Faktum är att jag nog trodde det här var äkta vara också, den aristokratiska och krävande stilen hade jag satt i
Champagne nio gånger av tio i alla fall.

Furleigh Estate Blanc de Noirs 2010
Furleigh Estate, Dorset, England
Doft av stenkross & soda, väldigt minerladriven med rivet citronskal och knycklade blad, lite stum men en intressant och oväntad känsla av Riesling sekt. Fruktig, aromatisk och parfymerad, kanske aningen hög dosage, karamell och solvarm stenfrukt, plommon & persikor, söt frukt och höga syror i svansen. God, men lite udda. (Pinot Meunier 25%, Pinot Noir 75%)
Betyg:+

Benoît Lahaye Brut Nature
Benoît Lehaye, Bouzy/Ambonnay, Chanpagne, Frankrike
Lätt oxidativ, äpplig med besynnerlig osund doft av ost och svamp, utvecklar en hel del äpplen i aningen skruttig stil. Utvecklad, nötig, oxidativ stil, känns mogen och hartsig, en del torkad frukt och väldigt jordig beska, kryddigt avslut med dissonans. Inte så kul, betyget är närmast generöst. (Chardonnay 10%, Pinot Noir 90%)
Betyg:0

Detta är inte kul, korrekt men jordig och direkt charmlös - att det var riktig
Champagne kändes väldigt avlägset, den drar ju fan mot Cava. Biodynamisk Brut Nature, my ass...

thumb_IMG_4409_1024 thumb_IMG_4410_1024


Ridgeview Knightsbridge 2010
Ridgeview, South Downs, Sussex, England
Återhållen doft, gul kartig frukt och en del mineral, blyg och lite otydlig. Viss utveckling i munnen, lätt kryddig i skalbittert vuxen stil, autolytisk och brödig med krämig mousse, äppligt avslut med persikor och kul krydda. God, lite anonym månne men helt OK. (Pinot Meunier 45%, Pinot Noir 55%)
Betyg:0

L’Ermitage 2005
Roederer Estate, Anderson Valley, North Coast, Kalifornien, USA
Doft av smörkola, grillad citrus, choklad & fett, smörigt nötig känsla, gul solmogen frukt och rökiga läckra fat. Rik & gulfruktigt bred, fatig med snyggt oxidativ karaktär, maffig & komplex med mandel, citrus & fudge, choklad och karamell i svansen. Kan kanske upplevas som lite blaffig, men den funkar fint. (Chardonnay 52%%, Pinot Noir 48%)
Betyg:++

Den här hade kunnat vara en bred äkta sak också, kanske. Faten blir lite dominanta men kan man leva med all karamell och krämig smörkola är det rätt gott, lite som en blaffig variant av
Vilmart.

Jag kan inte påstå att jag blev
mycket klokare av det här, det var både avvikande och vansinnigt likt äkta vara - bra, men äkta Champagne vann stort, och förlorade stort samtidigt besynnerligt nog. Dessutom stod en armis upp med alldeles egen stil.
Kul och lärorikt, men mer krävs innan jag får rätsida på det här...


-- Winepunker

blog comments powered by Disqus