Pertois-Lebrun Instant Brut

thumb_IMG_4048_1024


I mars gästade en liten grupp odlare från Champagne Stockholm och presenterade sina alster - förvånande billiga produkter, småskaligt tänk och en närmast galen variationsrikedom var den gemensamma melodin. Allt från Blanc de Noirs med zero dosage och frukt så mogen att den närmast måste falla av rankan till rökiga fatbomber med 15g och minst en tuggbuss islattat - mer storhusstil än storhusen själva liksom. Dessutom visade odlarna själva på en underbart jordnära attityd, något som är tvunget när man kanske bara har en produktion på 25000 flaskor - färre Mercedes och mer Renault-4 i deras bekantskapskrets. Det var hur kul som helt med andra ord.

En av
dessa odlare har hittat fram till Sverige, en hobbyimportör tar idag in Pertois-Lebrun till beställninssortimentet.

Instant Brut är standardbubblet från Pertois-Lebrun med bas i Cramant, en BdB med druvor från Choilly, Le Mesnil-sur-Oger och Oger, basår 2008 (yay!), buteljerad i juli 2009 efter malolaktisk jäsning och degorgerad i december 2014, låg dosage (6 g) och minimal intervention. Väldigt ‘organic’ i tänket men inte biodynamiker. Total buteljering idag på 15000 flaskor men med en produktionskapacitet på drygt det fyrdubbla, resterande druvmaterial säljs.

Pertois Lebrun Instant Brut
Champagne Pertois Lebrun, Côte des Blancs, Champagne, Frankrike
Dämpad & elegant doft, mineral och stenkross, rivet limeskal, knölade gröna örter och liten återhållen autolytisk ton, lätt nybakt bröd och vit stenfrukt. Exakt i munnen, krämig mousse, massor av mineral, flintkross, citrusskal och dämpad kryddig & pikant bitterhet, den är dansant och harmonisk med bra bredd, förvånande lättillgänglig i dagsläget med tanke på den låga dosagen (6g). Eftersmaken är läckert vässad med liten skalbitter & parfymerad antydan, den kommer säkert att utvecklas men 3+ känns knappast troligt.
Betyg:++

Det är rätt gott, slimmat, snyggt & användbart. Skall man vara kritisk är den inte så expressiv just nu, men det lär nog komma med tiden, bra hantverk vinner alltid i längden.

Flaskan var ett varuprov från
Selected Champagne, minimal småskuttare med absolut fokus på små odlare - den provades också i mars med liknande resultat.

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus