Domaine Leflaive med AuZone

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8b9b


Stor vit Bourgogne är något alla vinälskare måste förhålla sig till, visst kan man tycka att annat är ”godare” (i.e. Rielsing av hög klass) men vikten både kulturellt och som internationell mall går storheterna från
Puligny & Chassagne inte att överskatta. På många sätt är det här alla med ambition måste jämföra sig med - den druva som går att odla i princip överallt och som presterar på provocerande hög nivå i stora delar av världen numera presterar ändå högst just precis på dessa futtiga hektar i hemlandet. Och när det smället smäller det högt.
BLH grävde djupt i gömmorna för en uppställning med mogna storheter från Domaine Leflaive, alla buteljerade under en epok före Anne Leflaive då traditionen påbjöd svavel och lite andra metoder än idag - något som antydde att premox inte skulle vara något problem.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8b9a UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8b9c UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8b9d


Puligny-Montrachet 1er Cru, Clavoillon 1983
Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet, Bourgogne, Frankrike
Utvecklad och lätt nötig doft, vax & grillad citrus, smörig med lätta äppliga övertoner, närmast gräddig känsla, utvecklar aprikos och liten exotisk ton efterhand, nyanserat parfymerad. Mogen i munnen med bra syror, snyggt sammansatt med len citrus, liten vax, smörig mineral och liten kryddig beska, snygg och mogen, riktigt god och behagligt avvägd.
Betyg:+++

Puligny-Montrachet 1er Cru, Les Puchelles 1989
Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet, Bourgogne, Frankrike
Stram och fokuserad doft, tät citrus med mineral och flintkross, lite krutrök och rivet citrusskal, gul melon och antydan till päron - förbluffande ungdomlig. Stram och flintigt örtig i munnen, skärpt med citrusstinn kropp, frasig känsla, vässad och snygg med liten pikant bitter svans, deffad & rysligt snygg.
Betyg:+++

Bâtard-Montrachet 1990
Domaine Leflaive, Bâtard Montrachet Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Väldigt utvecklad, nötchoklad & vinteräpplen, grillad citrus & brynt smör, rostad brioche inte olik en gammal Champagne. Helt utvecklad i munnen, lite brända toner, torr & vaxig med aningen karamell & grillad citrus, valnötter och harts & närmast Bolly-lik stil. God, men skulle vunnit på mer fräschör och ungdom, klart på väg utför.
Betyg:++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8b9e UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8b8c UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8ba0


Chevalier-Montrachet 1989
Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Rökig doft, behagligt rostad med karamell och citrus, grillad frukt, smör & citrus, gul stenfrukt och liten exotisk överton, mango och underbart komplexa övertoner, magnifik! Tät & kryddsöt i munnen, komlpex & rik men med absolut fokus, citrus, nötter, smör & mineral, lyxiga kryddor och liten vuxen beska, perfekt balanserad och aristokratiskt strukturerad. Stort vin!
Betyg:++++

Chevalier-Montrachet Grand Cru, Les Demoiselles 1986
Domaine des Héritiers Louis Jadot, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Strålande rik doft, bred & lyxigt rökig med kryddor och grillad citrus, persika och krut, djupt komplex med nyansrikedom och rejäla muskler, den känns viktig och oerhört seriös. Perfekt mogen i munnen med höga syror och fatad rikedom, bred & citrusstinn med kryddig kropp, plommon och grillad citron, lite suckat och sanslös komplexitet, strålande och förbluffande vital för en 30-åring.
Betyg:++++

Enda jokern i fältet, och jag trodde det var en
utan-streck-Montrachet, kraften och de lyxiga faten lurade mig upp på läktaren totalt, annorlunda, men satan i gatan var bra den är.

Chevalier-Montrachet 1983
Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Fenomenal doft, krutrök, kryddig grillad citrus, stenkross och apelsinskal, lime, persika & ett uns honung, sanslöst vital och magnifikt komplex. Helt utvecklad i munnen, lite knäck & rik citrus, lätt vax & karamell, persika och kryddig komplexitet, lätt mognadsbeska i svansen. Det är strålande, mäktig & enorm, men, tagen på sitt absoluta optimum. Lagra inte en dag till. Stort vin på höjden av karriären.
Betyg:++++

3st 4+ på rad! När hände det senast? Det är precis för detta man envisas med den här verksamheten, den otalt oförställda glädjen att jämföra dessa tre giganter är svår att beskriva - stora viner tagna på sin mognadstopp är så få förunnat.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8ba1 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8ba2


Chevalier-Montrachet 1988
Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Lite återhållen doft, vaxig med antydan till harts, knuten och aningen stum, lite citrusskal och ett uns äpplen. Bra syror i munnen, bred citrus & liten skalbeska, kryddig svans med aningen beskt avslut, rätt snygg & rysligt god men en underliggande enkelhet, den är lite vingklippt jämte de övriga storheterna. 3+, visst, men huvudet kortare än de övriga.
Betyg:+++

Bienvenue-Bâtard-Montrachet 1983
Domaine Leflaive, Bâtard Montrachet Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Djup doft, vax och kanderade apelsinskal, klart oxiderad med choklad och nötter, brynt smör och äppelskal. Helt utvecklad i munnen, faktiskt lite gisten, äppelskal & kåda, brynt smör och tallbarr, rätt god men tyvärr lite gammal, känns som en alltför gammal och avslagen champagne.
Betyg:++

Det är mäktigt! Med undantag för
Bienvenue & Bâtard (som båda köpts på Stockholmsauktion om jag inte är helt felinformerad) håller de alla ihop förbluffade bra, vi ser hur stor vit Chardonnay kan utvecklas om det inte saknas tid & pengar (ganska mycket pengar dessutom, Leflaive har som så många andra viner krupit upp i stratosfären även om de fortfarande ligger i geostationära banor).
Man frågar sig still om dagens viner kommer att hålla lika länge, med 90-talets premox-problem i hyfsat färskt minne känner i alla fall jag tveksamhet att lagra så pass svindyra saker i 20~30 år - det är klart, med en Coravin™ kan man ju alltid provtrycka någon butelj, men med tanke på prisläget är det inte givet att man har flera, så fan vet hur man skall spela korten...

Tackar BLH, en förmån och ett strålande lyckat resultat.

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus