Vin Santo med AuZone

thumb_IMG_3872_1024


Sommarprovningarna har dragit igång i
AuZone med lite mer udda och nedcabbade tillställningar. Traditionen att hålla teman med aningen lägre ambitionsnivå brukar vara en vinnare när semester och allmänt lössläppt ledighet stör kärnverksamheten - vi behöver inte vara fullt hus och det behöver inte vara speciellt dyrt. Först ut var jag själv, en halvflaskprovning med söta lätt oxiderade saker från Italien. Vin Santo har varit en bortglömd stackare under alla år jag provat vin i AuZone, bara en handfull har slunkit ner under hela min karriär och jag har inte en enda gång ställt några exemplar mot varandra visade det sig efter lite efterforskningar.
Att jag överhuvud taget fått upp ögonen för vintypen måste nog tillskrivas
AK, efter en rekommendation för något år sedan blev jag helt såld - kvalitet, personlighet och koncentration i ett ganska yvigt stilspektra bjuder på ett behagligt avbrott gentemot Sauternes & söt Riesling.

thumb_IMG_3873_1024 thumb_IMG_3874_1024 thumb_IMG_3875_1024


Vino Santo Trentino 1998
Azienda Agricola Pisoni, Vin Santo, Trentino-Alto Adige DOC, Trentino Della Vale de Laghi, Italien
Doft av apelsinskal och aprikos, viss örtighet, mineral & nötter, fint fruktig och lite blommig stil, helt o-oxiderad. Söt i munnen, ren med apelsin & aprikos, mandel och suckat, lite knäckig med bra längd, ren svans men saknar tyvärr djup. Känns modern i enkel och publik stil. Betyget är generöst. (100% Nosiola)
Betyg:++

Enda vinet i uppställningen som inte var av den klassiska typen. I Trentino toppar man ofta upp faten för att minimera oxidationsprocessen och avvänder enbart Nosiola, en druva endemisk i Trentino. Det är gott men lite anonymt, kunde varit nästan vad som helst.

Castello di Brolio Vin Santo 2006
Barone Ricasoli, Vin Santo del Chianti Classico DOC, Toscana, Italien
Oxidativ doft med valnötter & mandel, harts och en puff etylacetat, kaffe och ganska mycket rostade aromer, en del exotiska övertoner, mango & passionsfrukt. Massor av bittermandel i munnen, bra syror, söt och oxidativ med citrus, fikon och knäck. Tyvärr dominerar alkoholen, eftersmaken är väl spritig. (Trebbiano)
Betyg:+

Vin Santo Chianti Classico Felsina 2004
Fattoria del Fessina, Vin Santo del Chianti Classico DOC, Toscana, Italien
Oxidativ doft, karamell och möbelpolityr, ceder och parfym, en del vax & suckat, nötig & läcker. Massor av mandel och hasselnötter i munnen, oxidativ med lite bittra toner, söt med stadgad struktur, måttliga syror. Möjligen lite enkel i munnen, god. (Trebbiano)
Betyg:++

thumb_IMG_3876_1024 thumb_IMG_3877_1024


Leonardo Vin Santo 2007
Cantine Leonardo da Vinci, Bianco dell'Empolese DOC, Toscana, Italien
Enormt nötig doft, valnötter, kaffe, karamell och spansk turron, träolja och knäck, kryddig komplexitet. Galet nötig i munnen, fet textur, väldigt oxidativ med mandel, valnötsfnas & vax, lite låga syror och väl bitter svans, bränt anslag, dämpad sötma, klart nötbitter eftersmak. Krävande och personlig, men inte riktigt min grej. (Trebbiano)
Betyg:+

Divinum 1999
Tenuta Fattoria Sant' Appiano, Vin Santo del Chianti Classico DOC, Toscana, Italien
Läcker doft med elegant apelsinblom och aprikos, dämpat och kryddigt oxidativ, citron och hasselnötter i lite blommigt uppstudsig stil. Supertät & söt, maxad textur, karamell och knäck, mandel och suckat, simmig och krämig men i perfekt balans, lång och gräddig svans, kaffe och nötmaräng i eftresmaken. Briljant. (Trebbiano)
Betyg:+++

thumb_IMG_3878_1024 thumb_IMG_3879_1024


TreRose 2006
Tenimenti Angelini, Vin Santo di Montepulciano DOC, Toscana, Italien
Djup och nyanserad doft, apelsin, suckat och dämpad karamell, liten finlemmad aprikos och superbt parfymerad, komplex i aningen rostat & ganska dämpat nötig stil, efterhand dyker en puff av målarlåda och linolja fram, mäktig. Tät och simmig i munnen, aprikos och rena syror, nötter och rosmarin, superbt strukturerad med en liten läcker örtighet under all sötma. Lång och strålande läcker med lätt oxidativ eftersmak, klangfull och finessrik trots koncentrationen. (Trebbiano 50%, Grechetto 30%, Malvasia 20%)
Betyg:+++

Vin Santo di Carmignano Riserva 2007
Tenuta di Capezzana, Vin Santo di Carmignano DOC, Toscana, Italien
Djup, läcker och mäktigt komplex doft, lätt volatil med hasselnötter, torkad aprikos, suckat och harts, lite melass och en dos etylacetat - men det funkar förbluffande nog, magnifik i sin personliga och vansinnigt simmiga stil. Enormt tät och simmig i munnen, knäck och apelsin, krämig och vaxigt rik, packad med nötter och karamell, lång och fylld av nejlikor och kanel, torkad frukt och melass. Enorm längd och komplexitet, tål man sötman är den spektakulärt bra. Syrorna håller emot hela vägen, mäktig! (Trebbiano)
Betyg:+++

Det är kul, varierat och djäkligt gott. Paralleller med både
TBA, Sherry och gammal Tawny finns samtidigt som en röd tråd av apelson, mandel och nyanserad oxidativ karaktär utgör stommen. Det är en helt egen aktör i persongalleriet som absolut förtjänar uppmärksamhet, jag kommer knappast att ändra min investeringsfilosofi radikalt men några (halv)flaskor kommer att finnas tillgängliga i källarens standardsortiment.

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus