By Farr med Lively Wines

thumb_IMG_5019_1024


Ett av förra årets riktgt vinnare på bredden var
By Farr, en ny bekantskap med en exceptionellt högklassig och konsistent portfölj. Tanken är enkel, naturlig jäst, varierande grad av hela klasar (100% för Tout Près), minimal intervention, lite lagom med fat (bara franska givetvis), en omdragning, ingen klarning eller filtrering och en minimal gnutta med svavel vid buteljreningen. Kort sagt, hands off utan att tappa pucken helt - precis rätt tänkt, fattas bara när både Gary & Nick jobbat på Domain Dujac i omgångar.
Enda problemet med
By Farr är volymerna, de är helt enkelt lite knepiga att få tag i. Importör för dessa godbitar i Svergie är Lively Wines, småskuttare i branschen med ett fokuserat sortiment. Nya årgångarna blev tillgängliga på Bolis beställningssortiment idag (det är de nedan som gäller, inte det man hittar på Bolis hemsida), internationellt konkurrenskraftiga priser dessutom - gissa om jag köpte?

thumb_IMG_5018_1024


Chardonnay By Farr 2014
Farr Family, Moorabool Valley, Bannockburn, Geelong, Victoria, Australien
Ren citrus i doften, gul stenfrukt & liten exotisk blommig överton, stilfull med mineralitet, citronskal och ruskigt snygg fatbehandling, liten knutenhet under all frukt men den känns mycket lovande. Bra snärtiga syror i munnen, rik & samtidigt skärpt, ungfruktig med omogna gula plommon, citrus och lite passionsfrukt, long med krispig & klangfull mineral, ren läcker svans. Alldeles skitbra men kommer att bli bättre om något år när fat & frukt gift sig lite.
Betyg:+++

Den har inte riktigt hittat hem ännu, men bara ett år på rygg kommer att få alla bitarna att passa perfekt. Det är skitsnyggt, syrligt & vässat med rikedom och klingande frukt, jag tror den dessutom är bättre än
2013, den känns ännu snärtigare och mer nyanserad.

Viognier By Farr 2014
Farr Family, Moorabool Valley, Bannockburn, Geelong, Victoria, Australien
Kryddigt aromatisk doft, aprikos & stenkross, lite kryddigt rökig känsla, djup & mogen frukt med fin mineralitet och bara ett mikroskopiskt uns av vax. Superba syror i munnen, fin mogen citrus och förvånande höga & rena aromer, aningen exotisk stil men en skvätt lychee, mango & passionsfrukt - men, den är förvånade vital och snärtig för att vara Viognier. En oerhört egen tolkning av druvan i rakryggad och tilltalande stil. Betyget är snålt.
Betyg:++

OK, detta var oväntat, en
Viognier jag verkligen gillar och inte bara är imponerad av. Här har man lyckats hålla alkoholen under 13%, syrorna uppe och faten borta på exemplariskt sätt. En vinnare.

Farrside By Farr 2013
Farr Family, Moorabool Valley, Bannockburn, Geelong, Victoria, Australien
Tät, ungdomlig och vital doft med fin pinosity och läckert komplex skogsbotten, lite rökigt fatig men det är supersnyggt hanterat. Tät i munnen, ren frukt med körsbär, skogshallon och lite köttiga övertoner, blodstänk & njure i intensivt skärpt stil. Kraftfull svans, ganska muskulös med liten rökig avslutning. Tannerna finns där, kanske lite, lite grova men de kommer att avrundas fint och harmoniera med bara något år på rygg.
Betyg:+++

Sangreal By Farr 2013
Farr Family, Moorabool Valley, Bannockburn, Geelong, Victoria, Australien
Komplex doft med skogsbotten och undervegetation under en snygg matta av trädgårdshallon och sura röda körsbär, liten fatig rökighet finns där men den är elegant & snyggt fruktdriven utan att bli det minsta överdriven, det är skitsnyggt och känsligt hanterat. Vässade syror i munnen, ren med härliga hallon, supersilkiga tanniner i snärtig stil med höga aromer, elegans och frukt i första rummet, det finns en underliggande kraft som tillsammans med syrorna kommer att ge den en intressant framtid. Alldeles, alldeles utmärkt.
Betyg:+++

thumb_IMG_5020_1024 thumb_IMG_5021_1024


Tout Près By Farr 2013
Farr Family, Moorabool Valley, Bannockburn, Geelong, Victoria, Australien
Ganska fatad doft, lite knuten och tight sammanhållen i dagsläget, den är snyggt dämpad och enormt läckert kryddigt nyanserad, rakryggad med rejäl stoppning för framtiden. Klart den mest seriösa av de tre, den mest burgundiska men samtidigt den mest knutna & oförlösta. Kryddigt komplex i munnen, sträv med sandiga tanniner, läckert uppfriskande liten skalbitter överton, skogshallon och ett uns slånbär, rik & läcker med absolut potential, kanske utöver de 3+ den får redan idag. Skall bli härligt att följa den här några år framöver.
Betyg:+++

Att jämföra dessa tre Pinot Noir är en övning alla borde göra. Att resa från maskulin
Farrside via förförisk Sangreal till en ståtlig och aristokratiskt lagringsvin som Tout Près, alla med en underliggande personlighet och en struktur baserad på exceptionell frukt, är fan ta mig sinnesutvidgande. Detta är för mig precis vad Pinot Noir egentligen handlar om, kombinationen av nyansrikedom, terroir och absolut fokus på perfekt råmaterial - bara att kapitulera.
Stilmässigt avviker de lite från
2012, syrorna är aningen högre och frukten lite mer sammanhållen - en mer ’klassisk’ variant, troligen till det bättre faktiskt, texturen är helt underbar.

Tackar Eric på Lively, en förmån.


-- Winepunker

blog comments powered by Disqus