Bordeaux 1989 med AuZone

IMG_1384


Varje år samma sak, Jultomten gör sitt augustibesök i AuZone. Per glider in från väster med en fenomenal samling perfekt mogna storheter i oftast exemplariskt skick, dessutom till larvigt lågt pris. Dagens tema, "Bordeaux 1989", har jag gått och suktat efter i något år sedan Per mumlade försynt om samlingen han skrapat ihop. 80-talsbordeaux är för Punkarn alltid ett härligt varmbad i nostalgi tillbaka till en enklare värld, en tid när ekonomin var på topp (well, 90-talskrisen hade sina sidor den med) och vinpriserna sansade trots måttliga inkomster. Att göra återbesök till de bästa årgångarna är oftast underbart, även de 'moderna' och fruktstinna som '82 och nu '89 uppvisar trots sin koncentration en återhållen elegans jämfört dagens "blockbusters", man undrar i sitt stilla sinne om '05 & '09 kommer att utvecklas till något helt annat om 20 år.

Årgång 1989 var på många sätt perfekt, speciellt i Graves utvecklades frukten helt utan problem. Intressant nog blev både vita & röda strålande, på många sätt har så bra torra vita aldrig tidigare eller senare presenterats. En del vita är idag utmognade och stadda i förfall, men strålade undantag bland de riktiga storheterna finns (vilket vi skulle se).
Året, med undantag för April, var riktigt varmt och soligt. Varje månad visade sig bli varmare och soligare än 30-års genomsnittet och sommarmånaderna specifikt var varmare och torrare än något sendan Hedenhös, möjligen hade 1961 samma låga nederbörd. Blommning och skörd var två veckor tidigare än normalt, de få problem man brottades med var när man lämpligen skulle skörda; det är alltid en svår avvägning mellan fysiologisk mognad och låga syror supervarma år med lite nederbörd. De som gjorde rätt och var hyfsat tidigt ute fick till något av de bästa Bordeaux kan erbjuda, perfekt mognad, solbakade skal med mjuka sandiga tanniner och hälsosam alkoholhalt.

Innan provningen kikade jag igenom tidigare anteckningar, några storheter hade passerat med Haut-Brion på toppen av berget men det som står ut är den höga konsistensen. De flesta verkar ha lyckats, från enkla viner till Cru Bourgeois och Permier Cru, struktur och solid kärna inpackad i perfekt frukt med alla skruvarna på plats för många år i källaren (fan, det låter som jag pratar om '05, men det är inte riktigt samma sak).

Château Laville Haut-Brion 1989
Péssac-Léognan, Graves, Bordeaux, Frankrike
Underbart rik doft, ganska fatad med citrus, mogen gul frukt, mandel och vax i lätt parfymerad stil, eldig och elegant kryddig. Bra smak, rena & höga syror, snygg och fint gulfruktig med strålande rikedom, perfekta fat och strålande skärpa trots mognaden. Den är enormt vital, eftersmaken komplex med vaxiga toner. Alldeles utmärkt.
Betyg:+++

Château Haut-Brion Blanc 1989
Péssac-Léognan, Graves, Bordeaux, Frankrike
Till en början aningen dämpad doft, komplex med lite vax & fina kryddor, strålande perfekt fruktmognad med toner av mandel och exotisk frukt, passionsfrukt och lychee, en del citrusskal och lätt parfymerade drag. Den växer efterhand, expressiv och underart vital, enorm, storheten känns redan i doften. Smaken är vässad, höga perfekt skärpta syror, mandel & citrusskal, lite vax och antydan till harts, en hel del fat men de är så in i bängbulan snygga. Kroppen är bred, den är lång med citrus, melon och snyggt bittra toner i svansen. Oändlig, fullkomligt strålande på alla plan.
Betyg:++++

Vitaliteten är makalös, att de vita håller ihop så bra efter över tjugo år är nästan obegripligt. Jag hade väntat mig skärpta viner men inte att de skulle sitta ihop så vackert, de är obegripligt bra. Haut-Brion Blanc har nog mutat in förstaplatsen för 2012 redan, det blir svårt att toppa det här.

Château Figeac 1990
St.-Émilion, Bordeaux, Frankrike
Underbart mogen doft, klassisk med ceder, stall och lite undervegetation, antydan till lövhögar & skog, superb med kryddiga toner och liten pyrande vedbrasa under solmogen röd frukt. Smaken är helt mogen, lätt eldig med finstämd frukt, sandiga tanniner, lätt kaffe & klassisk cassis, syrorna är på plats. En liten fin mineralitet avslutar. Alldeles utmärkt. (notera året, den enda avvikaren som ingen noterade)
Betyg:+++

Château L’Angélus 1989
St.-Émilion, Bordeaux, Frankrike
Rökig och vild doft, tobak & vattenpipa, jord & päls blandat med några droppar blod, packad med solbakad svart frukt. Lite cassis & ceder, ett maffigt monster. Tät smak, tjock med solmogen frukt, kaffe och tjära, en del cassis, tobak och mörk choklad. Lång och solbakad i lite rökt & bränd stil, god och skithäftig med klart modernistisk touch.
Betyg:+++

Château Mouton-Rothschild 1989
1er Cru Classé, Pauillac, Bordeaux, Frankrike
Sval och elegant med stram svart frukt, cassis, lätt kryddig med lite bitter choklad, aningen kaffe & en liten antydan till paprika & mynta, den utvecklar efterhand djuriska övertoner. I munnen är den dominerad av höga syror, ren och ganska elegant med stram svart sval frukt, en del krossad sten och läderremmar i svansen. Lite gles i eftersmaken, känns på det hela taget väldigt klassisk stilmässigt men aningen tunn.
Betyg:++

Château Leoville-Las-Cases 1989
2ème Cru Classé, Saint-Julien, Bordeaux, Frankrike
Lite stum doft till en början, utvecklar efterhand tät och solbakad frukt med en del fudge & tjock svart maffig frukt, kryddig med lätt eldigt anslag, Sibyllans rosteri ta mig tusan. Tät smak med röd solvarm frukt, sandiga prominenta tanniner, eldigt kryddig svans. Rödfruktig eftersmak, väldigt syradriven. Betyget är lite i överkant, den har en aningen ogin komponent.
Betyg:+++

Château Palmer 1989
3ème Cru Classé, Margaux, Bordeaux, Frankrike
Härligt floral och parfymerad doft, syrén & rosor, cassis med inslag av mineral & körsbär i ganska svalt stram och elegant stil. Förvånande ungdomlig fräschör i munnen, körsbär och lakrits, täta sandiga tanniner, cassis med klassisk struktur, bra stram avslutning, lång och intellektuell. Strålande.
Betyg:+++

Château La Tour Haut-Brion 1989
Cru Classé, Graves, Bordeaux, Frankrike
Mogen doft, mjuk & kryddig, orientalisk rökelse, kaffe & läder. Maffig och inbjudande, enormt komplex & härlig med en hel basar och en lite dojja nedknölad i glaset. I munnen är den perfekt mogen, mjuk med choklad & kryddigt solbakad varm frukt, aningen kaffe och lite rosenvatten, lång med komplext parfymerad eftersmak, Känns som den ärt på absolut topp, eller kanske över till och med, under kvällen börjar den utveckla lite toner av tomat, ett klart ålderstecken. Men, den är strålande.
Betyg:+++

Château La Mission Haut-Brion 1989
Cru Classé, Graves, Bordeaux, Frankrike
Lätt eldig, kryddig & rödfruktig doft med trätoner & rötter, lite vild & skitig, torkad frukt och en skopa fudge. Smaken är tät med mogen svart frukt, mjuka sandiga tanniner och lite bitter moccha, den är ganska kraftig, utvecklar tuggtobak & anis, tyvärr dras betyget ned av ett litet oxidativt drag i eftersmaken, en liten äppelskrutt. Den är komplex & häftig men inte i absolut perfekt skick.
Betyg:++

Château Haut-Brion 1989
1er Cru Classé, Graves, Bordeaux, Frankrike
Underbart vital doft, komplex med elegant solmogen röd frukt och blommor, fina kryddor och ceder, torkade örter. Fullkomlig med bara begynnande mognad, de dyra faten är perfekt hanterade, magnifik. I munnen är den bred & fet, fylld av mogen tät svart frukt, briljant med kakao och lyxiga kryddor, len & silkigt maffig som en plyschsoffa, strålande lång med bitter choklad och en djävligt dyr cigarr. Fantastisk. Så komplex att man storknar.
Betyg:++++

Fan, när Bordeaux är bra är det djävligt bra. Senast jag provade Haut-Brion (december 2004) var jag tveksam att den skulle nå upp till 4+, nu är det en slamdunk klockren storhet, fantastisk. Fast, kvällens riktiga vinnare var i alla fall det vita systervinet, magiskt.

Till maten åkt det fram lite plonk också, en rejäl dos med enklare vin från samma årgång givetvis.

Château Carbonnieux 1989
Pessac Leognan, Graves, Bordeaux, Frankrike
Snygg lite köttig doft, lätt vild och blommig, rosor och elegant svartfruktig finess. Balanserad smak, läckert rödfruktig, snygg och inbjudande i klunkbar stil. Perfekt mogen.
Betyg:++

Man tackar Per, alltid ett nöje.

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus