Hobbs med Paul

thumb_IMG_5445_1024


Paul Hobbs står för en ganska avskalad och ”hands off” attityd till vin, i den mån det går i Kalifornien. Efter en karriär hos Mondavi & Simi gör han numera viner under eget märke i Napa, Sonoma och Argentina. Tanken är enkel, exceptionell frukt utan kompromisser, naturlig jäst, ingen klarning eller filtrering, dämpade fat och ”ha för fan inte bråttom” tillsammans med insikten att koncentration inte är samma sak som kvalitet - ett recept som borde funka.

Det var en intim provning, vi var fyra sittande tillsammans med Paul som fick fritt spelrum att pladdra på om allt från Argentinsk affärskultur till våndan med fat, kork, för mycket sol och Andy Beckstoffers dyra druvor - vässat intellekt och ödmjuk inställning till sin egen verksamhet, trevlig prick.

Crossbarn Chardonnay Sonoma Coast 2014
Paul Hobbs, Sonoma Coast, Kalifornien, USA
Bra djup doft, citrus & lite exotisk frukt, en del gröna övertoner, lät exotisk med flinta och stenkross. Fräsch och ren i munnen, massor av citrus & gul stenfrukt, bra balans med bara en liten nästan omärkbar doft av fat, alldeles strålande i återhållen stil. Riktig killer under 300:-.
Betyg:++(+)

Crossbarn Pinot Noir Sonoma Coast 2013
Paul Hobbs, Sonoma Coast, Kalifornien, USA
Tydlig doft med skärpt pinosity, rödlätt frukt, fräscha trädgårdshallon och sura körsbär. Intensiv i munnen med läckra hallon, sandiga tanniner, lite rökig och väldigt snyggt strukturerad i dansant och snärtig stil.
Betyg:++

Här har vi något speciellt, en väldigt vässad och skärpt Pinot i närmast europeisk stil, syror och ren röd frukt i fokus utan minsta tendens till överextraktion eller tungfotad hantering. Dessutom till hanterligt pris (under 300:-).

thumb_IMG_5450_1024


Crossbarn Cabernet Sauvignon Sonoma County 2013
Paul Hobbs, Sonoma, Kalifornien, USA
Lite karamell i doften, fat & choklad med ren mörk frukt i botten, väldigt modern i stilen. Mjuk och kryddig i munnen, solvarmt mogen frukt, cassis, sötlakrits och kaffe, kanske väl ”in your face” men samtidigt rätt god.
Betyg:++

Crossbarn Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013
Paul Hobbs, Napa Valley, Kalifornien, USA
Solvarm doft, mynta, karamell och kanel, lite lakrits, snygg & solvarm i välmakad stil. Tät i munnen med sandiga tanniner, kaffe & söta körsbär, kryddig med lite bakad textur, lång med sandigt kryddig svans, riktigt läcker.
Betyg:++

thumb_IMG_5451_1024


Paul Hobbs Chardonnay Russian River 2014
Paul Hobbs, Russian River, Kalifornien, USA
Rätt fatig med samtidigt nyanserad, lite rostad med citrus & limeskal, exklusiv med en liten puff av popcorn under all exceptionell frukt. Fet och strålande texturerad i munnen, bra rondör med liten karamell, gul stenfrukt och lätt exotiska övertoner, snygg trots alla fat, oerhört seriös men kanske väl traditionell för min smak.
Betyg:++(+)

Gott, snyggt & seriöst - men, faten måste krypa in för fullständig harmoni, ge den kanske två år för full utdelning.

Paul Hobbs Pinot Noir Russian River 2014
Paul Hobbs, Russian River, Kalifornien, USA
Bra djup doft, liten rostad karamell, massor av skogshallon i lite fruktsöt stil, en del fat och undervegetation, läcker. Rik i munnen,med bra syror och intensiv röd frukt, skogshallon och täthet, sandiga och finkorniga tanniner, lång och kalifornisk utan att bli tung i gumpen. Skitgod.
Betyg:++(+)

Klassisk kalifornisk Pinot, men inte det mista klumpig - väldigt nya världen, bred & rysligt god. Precis så här vill jag ha min ’kaliforniska’ Pinot, skall det vara maffigt skall det vara precis så här.

thumb_IMG_5455_1024


Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley 2013
Paul Hobbs, Napa Valley, Kalifornien, USA
Intensiv doft med stenkross, cassis och lakrits, bra djup i ganska kryddig stil. Mjuk och sammetslen i munnen, strålande läcker med sandig textur, fantastiskt väl sammansatt med kaffe & elegant kakao, packad med plommon & fin kryddig svans, lite nejlikor och kanel. Skitgod!
Betyg:+++

Bra hantverk, klassiskt strukturerad och supergod men saknar det där lilla extra för högre betyg. Den kommer att utvecklas men är så polerad just nu att åldern bara
måste märka den innan alla bitarna faller på plats.

Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Vabernet Sauvignon 2013
Paul Hobbs, Andy Beckstoffer, Dr. Crane Vineyard, St. Helena, Napa Valley, Kalifornien, USA
Fantastiskt läcker doft, fin mynta och svala örter, solvarm svart strålande frukt, lite bitter choklad, kakao & lakrits. Superba silkiga tanniner i munnen, mjuk & strålande ren, intensiv & ren i fantastiskt nyanserad stil, lång och kryddig med absolut perfekt fruktmaterial, magnifik och komplex med lång, lång framtid. Sniffar på 4+ redan nu, men kommer att växa under de närmsta tio till oanade höjder.
Betyg:+++(+)

Man ställer sig stilla frågan om världen behöver ytterligare en dyr Cabbe från Beckstoffers odlingar, svaret blir - absolut! Detta är en exceptionellt avskalad och ödmjuk tolkning av ett absolut perfekt fruktmaterial, det känns som
Paul verkligen klivit åt sidan och låter druvorna skina tillsammans med naturlig jäst, utan klarning och filtrering eller annat larv. På många sätt är detta fullkomlig Napa när det är som allra, allra bäst. Kudos!!

Felino Chardonnay 2015
Viña Cobos (Paul Hobbs), Mendoza, Cuyo, Argentina
Bra mineral i doften, lätt exotisk frukt, citrus & örter, väldigt dämpade fat. Bra bredd i munnen, mineraldriven, lite bitter & kryddig, bra syror i svansen, tyvärr alltför enkel.
Betyg:+

thumb_IMG_5456_1024


Felino Malbec 2015
Viña Cobos (Paul Hobbs), Mendoza, Cuyo, Argentina
Ungfruktig doft, röda bär i ganska neutral stil, snygg och rättfram men tyvärr lite ointressant. Ren och rödfruktig i munnen, fräsch och syrlig, ren och god men lite trivial.
Betyg:+

Felino Cabernet Sauvignon 2015
Viña Cobos (Paul Hobbs), Mendoza, Cuyo, Argentina
Kryddig och lite fatig doft, kaffe och solbakad svart frukt, en del choklad och kaffe. Bra tanniner i munnen, lite gröna aromer och aningen stjälkig textur, lite grov och kantig men kan kanske utvecklas.
Betyg:(+)

Cocodrilo Corte 2014
Viña Cobos (Paul Hobbs), Mendoza, Cuyo, Argentina
Kryddig doft, stenkross och lite karamell, solvarm men samtidigt snygg. Ren & inbjudande i munnen, kaffe & lakrits, enkelt rödfruktig, bra täthet i svansen, hyfsat nyanserad. Rätt god. (77% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 9% Malbec)
Betyg:+

Bramare Vineyard Designate Rebon 2013
Viña Cobos (Paul Hobbs), La Consulta, San Carlos, Mendoza, Cuyo, Argentina
Tyvärr TCA, djävla kork, känns koncentrerad med bra djup under skadan.
Betyg:-

Bramare Vineyard Designate Zignaretti 2013
Viña Cobos (Paul Hobbs), Villa Bastías, Valle de Uco, Mendoza, Cuyo, Argentina
Kryddig doft, lätt jordig med röda bär och svart frukt, en näve höstlöv och en del våt sten. Sandiga tanniner i munnen, höga rena syror, bra fräschör och ren svart frukt. God.
Betyg:++

Bramare Vineyard Designate Touza 2013
Viña Cobos (Paul Hobbs), Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, Cuyo, Argentina
Tät svart frukt i doften, karamell och kaffe, ung och enormt yster & sprittande spänstig, härligt närvarande. Mineral och tät svart frukt i munnen, höga rena syror, snärt och klass, skitgod med framtid.
Betyg:++(+)

Bramare Vineyard Designate Marchiori 2013
Viña Cobos (Paul Hobbs), Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Cuyo, Argentina
Mörkt blåfruktig doft, kryddig med toner av kanel, mörk choklad och mogen frukt. Ren med fina syror i munnen, tät med klangfull blå frukt, bra bredd, kommer att utvecklas.
Betyg:++(+)

Samtliga Designate är underbara uttryck med druvan i fikus utan minsta tendens till klumpighet, syror sitter perfekt och det finns en underliggande glädje och elegans som lovar gott inför framtiden - det är på det hela taget väldigt seriöst.

thumb_IMG_5458_1024


Bramare Valle de Uco Appelation Malbec 2013
Viña Cobos (Paul Hobbs), Valle de Uco, Mendoza, Cuyo, Argentina
Kryddig doft med stenkross och fin svart frukt. Fräsch i munnen, blåfruktig med fina rena syror. God.
Betyg:++

Bramare Lujan de Cuyo Appelation Malbec 2013
Viña Cobos (Paul Hobbs), Lujan de Cuyo, Mendoza, Cuyo, Argentina
Ren och snygg doft, massor av svart och röd frukt, bra syror i munnen, liten sälta i svansen, ren och klangfull.
Betyg:++

Bramare Lujan de Cuyo Appelation Cabernet Sauvignon 2013
Viña Cobos (Paul Hobbs), Lujan de Cuyo, Mendoza, Cuyo, Argentina
Snygg doft med ceder och cassis, fin mörk frukt med stenkross och lite örtiga övertoner. Lätt sotig i munnen, bra tanniner med sandig textur, aningen örtig med rena syror, bra längd, kanske anonym men samtidigt riktigt god.
Betyg:++

En oerhört intressant genomkörare, stort tack till
Paul för uppmärksamheten och KarinPrime Wine för inbjudan.

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus