Experimental Series Imperial Red Ale

IMG_2127


För mig är Salt Lake City mest helknäppiga mormoner och förlusttyngd OS-stad, knappast något så syndfullt som producent av redigt alkoholstark maltdryck.
Epic Brewing är en helt ny gäst i Casa Punk, stor butelj (650ml) och mycket alkohol gör den lämplig att dela med sig av om man mot förmodan känner sig generös, priset på 74:- är lite i svettigaste laget men får nog betraktas som rimligt med tanke på resultatet.

Experimental Series Imperial Red Ale
Epic Brewing, Salt Lake City, Utah, USA
Humlig & knäckligt rostad doft, rik med karamell och bränt socker blandat med örtiga övertoner och en hel del läcker parfym, lite rosenvatten och kaffe mixat med melass och massor av nyslaget hö. I munnen är den rik, bred, kryddig och karamellig med kaffe, kakao och rostade hasselnötter, den är enormt lång och krämigt harmonisk, superbt balanserad med de 8.3% alkoholen mycket snyggt undanstuvade. Eftersmaken är rökigt parfymerad, lätt eldig med härligt kryddiga toner av kanel och mandel, alldeles skitgod faktiskt.
Betyg:+++

Man formligen drunknar i brökbra öl numera, IPA, APA, dess dubbla varianter och allehanda andra alkoboostade överjästa alster närmast knäcker en stackars Punkare, källaren är full med saker som bara måste provas och analyseras i detalj. Tyvärr ställer alkoholnivåerna till en del bekymmer numera, man får hålla nere antalet buteljer per kväll kraftigt - det är inget man quaffar några liter av för vätskebalansen efter onsdagsträningen direkt. Jag börjar känna mig en aningen stressad, hur fan skall man hinna med?

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus