Söta från Loire med AuZone

IMG_1261


För mig var under många år Moulin Touchais den enda fixpunkten på Loires söta himmel. En provning i CVPs regi under slutet av 90-talet med viner tillbaka till 20- och 30-tal fick mig att spärra upp ögonen rejält, vinerna är som ryktet gör gällande i princip odödliga. Sitter bara korken i är hundra år på rygg inte några som helst problem, de med ett uns ädelröta verkar åldras lite snabbare än de utan men stilen är mindre avgörande än förslutningens kondition.
Sedan dess har jag försiktigt närt ett intresse för de lite 'lagom' söta (jag föredrar moelleux, i runda slängar upp till 45 g/l men ofta lägre, framför doux som kan bli ansträngande) sakerna från främst Vovray, fräschör och sötma med laserlik precision som gjort för anklever och eftertanke.

Kvällens övning var ett ihopplock av vad jag råkade ha i källaren just nu, lite lagom spridd ålder men bara elitproducenter (och givetvis en Moulin Touchais som referens).

Moulin Touchais 1984
Reserve du Fondateur, Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Helt mogen doft med äppelskal, lätta oxidativa drag vax & harts, möbelpolityr & kryddiga aromer, närmast lite läder blandat med syrlig frukt. Omogna persikor i en gammal dojja, skithäftig. I munnen är den helt mogen också, fylld av fina äppeltoner, rik med exakta syror, grillad citrus, rabarber och lite bränt socker. Alldeles strålande, men, på väg utför. Betyget är ganska generöst.
Betyg:+++

Les Petits Boulay 1990
Domaine Deletang, Montlouis, Touraine, Loire, Frankrike
Fräsch doft med citrusskal och lätt blommiga toner, liten krydda och nyhyvlat trä. Smaken är söt med bra syror, ren med kryddig balans, citrus, arrak & mandel, lite persika. Aningen pikant bittert avslut.
Betyg:++

Le Mont 1ère Trie Moelleux 1996
Huet, Vovray, Touraine, Loire, Frankrike
TCA, skadad bortom räddning. Djäkligt synd, den var bra senast.
Betyg:--

Clos du Bourg Moelleux 2003
Huet, Vovray, Touraine, Loire, Frankrike
Mineralig doft, lätt antydan till schersmin, citrus & mandelblom, elegant och fint parfymerad, krossad flinta, brödigt autolytisk med antydan till Champagne. Mjuk & elegant smak, liten kryddig ton med viss arrak & mandel, bra mogna med fin citrus & lätta vaxiga toner. Den är lång med bra balans.
Betyg:++

Le Haut-Lieu 1ère Trie Moelleux 2003
Huet, Vovray, Touraine, Loire, Frankrike
Återhållen doft, lätt aprikos & floral partfym, liten snygg kryddig ton med arrak och fina mogna Ingrid-Marie, lite mandel i finstämd stil. Smaken är söt, balanserad och kryddig med antydan till lakrits, känns ganska mogen på det hela taget. Svansen är elegant med djup & finess, liten alkoholton stör tyvärr i eftersmaken och drar ned betyget.
Betyg:++

Quarts de Chaume 1995
Domaine des Baumard, Quarts de Chaume, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Intensiv doft, tät & läcker med citrus, apelsinskal, rabarber & botrytis, lätta komplexa kryddiga toner med enorm gräddig rikedom, den är nästan lite ’tysk’ i stilen, fullkomlig! Galet expressiv smak, intensivt söt med skärpta syror, perfekt balans och klass, massor av aprikos, rabarber, mandel & apelsin, lite nötiga övertoner, sukat och drillborrssyra i svansen. Skitbra, viss mognad med snygg botrytis i eftersmaken. Världsklass!
Betyg:+++

Quarts de Chaume 2008
Domaine des Baumard, Quarts de Chaume, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Lite grönt ungdomlig doft, blad och citrus med massor av mineral, ren & klingande, limeskal & citron och antydan till basilika/dragon. Enormt söt med superba & rakknivsvassa syror, som en laser rätt i pannan. Massor av mineral & citron, lite ungdomliga örtiga toner, gulfruktigt ung men med alla skruvarna på plats. Med några år i källaren (typ 10) drar vi åt alla muttrar till ett mycket speciellt paket.
Betyg:+++

Jahapp, jag visste att
Baumards Quarts de Chaume ’95 var bra, den presterade lysande redan när den köptes ’97 men att den skulle sparka Huet i småflisor trodde jag inte. Visst, det är radikalt olika viner men intensitet och täthet kombinerat med en sprakande syra lyfter Baumard den här gången högt över de övriga vinerna. Att sedan ’08 snarast beter sig som en inihelvete lange goldkapsel auslese från ett år med bara lite botrytis gör inte saken sämre. Den finns dessutom kvar på Bolis för futtiga 419:-, vill man ha något i källaren att överlåta till nästa generation kan det vara läge att investera.

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus