dec 2015

Gudinnan avslutar året...

Året är över, 1665 viner provade, många flera gånger - kul har det varit men i vanlig ordning har Gudinnan inte visat sig på rutin direkt. Jag saknar henne, jag tyckte nog att hon klev in oftare förr, kanske är det jag som har svårare att se henne i skogen av välgjorda viner - den äkta storheten märks inte lika tydligt i ett hav av kompetens & personlighet. Jag tänker ofta på henne dock, de gånger vi träffas slår det gnistor - Lomelino 1862 nu senast var värt varenda Ipren (tre stycken) dagen därpå, La Faraona visade att Spanien kan göra stora viner på riktigt och Schrader var lite av en lunch-bonanza som är svår att skaka av sig - dessutom skickade hon sina hälsningar till äventyret med knasbuteljen Per grävt fram.
Men, igen, var det bättre förr eller har jag bara blivit blasé? Nej, egentligen inte, jag både dricker bättre, mer (njae, mindre, men fler) och intressantare än förr men den stanna storheten är för sällsynt och undflyende. Första budet
1 är nästan jämt uppfyllt, ofta andra2 likaså. Mer ofta än inte är även det tredje3 (& fjärde4) budet uppfyllt när Punkarn™ hänger sig men trots, eller tack vare, detta är längre samtal med Ms.G. inte vardagsmat. Visst är jag otrogen ofta, Ninkasi är en bekantskap jag inte gärna väljer bort men svartsjuka är knappast något som utmärker Ms.G. Jag ställer mig ofta frågan vad som lurar fram henne, det räcker inte med ett magnifikt vin - det är något svårfångat i ackordet som lockar, en magsik klang svår att få till och som nästan jämt bara leder till ett litet glimrande ögonkast. Dessutom, det som funkade förra gången behöver inte funka igen, hon är lynnig och impulsiv. “Det är inte du, det är jag” hör man alltför ofta, det är ett komplicerat livslångt förhållande.

Vi kommer att få jobba på det här, ouppnåelig som hon är,
Oeno - Gudinnan, den som lockar oss alla och belönar de få.

Ett sista förtvivlat försök att bräcka årets toppar gjorde jag i alla fall under nyårsafton, kanske inte braksuccé men något att döva saknaden med i alla fall.

thumb_IMG_4721_1024


Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1996
Épernay, Champagne, Frankrike
Fenomenalt mogen doft med rostat bröd, rostade hasselnötter, nougat och choklad, lite fudge med en bra mineraldriven botten och en hel del grillad citrus. Det absoluta uttrycket av mogen Champagne - blommor, parfym, hyacint och karamell i perfekt kombination. Krämig i munnen, bred & utvecklad med vinteräpplen och mandel, len & gräddig mousse, packad med mineral och suckat, vässade och spetsiga syror. Perfekt harmoni, strålande klass och finess, 1996 som allra, allra bäst! Betyget är snålt, den är snubblande nära 4+.
Betyg:+++

thumb_IMG_4708_1024 thumb_IMG_4729_1024 thumb_IMG_4732_1024


Nonnenberg 2012
Georg Breuer, Rauenthal, Nonnenberg, Rheingau, Tyskland
Härligt rik doft, inbjudande och mineralstinn med stenkross och liten exotisk överton, persikor & citronskal, grapefrukt & nässlor. Massor av allt i munnen, persikor & superbt vässade syror, packad med mineral, flintkross och härlig citrus. Utmärkt längd, finess och klass, enormt hög & ren klang med underbart vuxen känsla. Detta är seriöst skitbra på alla plan!
Betyg:+++

Ovid Experiment P4.9 2009
Ovid, St.Helena, Napa, Kalifornien, USA
Läcker doft, örtig med mynta och djup svart frukt, lite stjälkig med underbart fokus och mineralstinn cassis, intensiv och maxad men samtidigt med skärpa och närvaro. Faten är prominenta, det finns vanilj och karamell i övertonerna men den är samtidigt i perfekt balans, läckert parfymerad och blommig trots kraften. Tät och balanserad i munnen, köttig med cassis och rökiga övertoner, fin mieralitet och bladigt blodig känsla, komplex och len med sandigt silkiga & finkorniga tanniner, bra bredd och fruktigt eldig svans. Packad med kanel och superbt stylad frukt. Detta är seriöst skitbra, tät utan att vara klumpig, len utan att vara mjäkig, skärpt utan att vara vass - fullkomligt strålande! Betyget är närmast snålt. (75,41% Cabernet Sauvignon, 24,54% Cabernet Franc)
Betyg:+++

Château de Fargues 2009
Lur Saluces, Sauternes, Frankrike
Underbart rik och skärpt doft, massor av mandel och citrus ed mognad och vässad struktur, helt utan överdrivna toner eller kladd. Packad med fräch aprikos, honung och suckat. Tät i munnen, fina höra syror, krämigit gräddig känsla, kryddig med finess och snärt, massor av nötter och skalbitter avslutning. Lite vax i eftersmaken, men det är snyggt och maxat. Betyget är närmast snålt - potentialen är obegriplig.
Betyg:+++(+)

Nytt år och nya tag. Det enda nyårslöfte jag ger är att dricka mer vit Bourgogne Grand Cru, lika livgivande gott som sorgligt dyrt.

-- Winepunker



(Fotnot:
1. Ett vin skall vara gott, ty i det goda vinet dväljs Gudinnan.
2. Ett vin skall vara intressant, ty den intellektuella utmaningen är i Gudinnans ögon gott.
3. Vin skall provas blint, ty endast utan att känna etiketten kan du i sanning känna Gudinnan.
4. Du skall inte bära falsk vittnesbörd om kvaliteten på ett vin eller resultatet av en vinprovning, även om de franska vinerna smakar som getters avföda och de från andra, mindre heliga, riken är likt ambrosia och änglars sång.)

Comments

Vintage Port med AuZone

thumb_IMG_4686_1024


Traditionsenlig avslutning i
AuZone innebär att Vinarskallen gör ett intjack i sitt mycket välförsedda portvinsförråd, ofta en djupdykning i gamla godssaker och rariteter. Den här gången var temat ’Vintage Port’, ovanligt bred satsaning men det visade sig bli några av sagda förråds sista ’70:or - kanske den mogna årgång som bjudit på störst konsistens av alla (jag är själv lite för ung för att ha djupare erfarenhet av 1963, tyvärr har det bara blivit en handfull buteljer).

thumb_IMG_4688_1024 thumb_IMG_4689_1024 thumb_IMG_4690_1024


Taylor's Quinta de Vargellas 1991
Taylor, Fladgate & Yeatman, Portugal
Eldig doft, lite instängd & muggig till en början men det vädrar ur efterhand, torkad frukt, lätt jordig med snus och kaffe. När den rätat upp sig kikar det fram knäck & nougat och söta körsbär. Söt och eldig i munnen, kryddig med fin utveckling, bra djup med intensitet & karamell, torkade körsbär & korinter, förvånande stramt avslut med fin kryddighet.
Betyg:++

Detta lär vara den bästa av alla
Quinta de Vargellas med lite ålder, god men inte vansinnig imponerande - tyckte inte den briljerade för tre år sedan heller.

Fonseca’s 1985
Fonseca, Portugal
Eldig och lätt instängd doft, röd frukt med torkade fikon & körsbärssylt, nästan kirsch med en liten trist överton av källare. Fet i munnen med tjock frukt, kaffe & choklad, kanel och liten beska, ganska dämpade syror, eldig och lite stum svans. Lite svår tyvärr, OK, men inte mer.
Betyg:+

Här är det i min mun något knas, den känns disharmonisk med alltför muggig känsla. Noteras skall att andra tyckte den var bäst (!?), kan vara jag som snedtände bara.

Taylor’s 1970
Taylor, Fladgate & Yeatman, Portugal
Lättsam doft, dansant & nyanserad med mynta & röda körsbär, parfymerad och strålande elegant med snärt och finess. Lätt och väldigt elegant i munnen, fin kryddig röd frukt, körsbär och lite rhumtopf, krämigt gräddig textur, lång och kryddig svans, komplex med ren & kryddig eftersmak. Strålande.
Betyg:+++

thumb_IMG_4691_1024 thumb_IMG_4693_1024


Fonseca’s 1966
Fonseca, Portugal
Utvecklad doft, lätt karamell, örtig med nyanserad & dansant röd frukt, eldig & kryddig, kul ton av garam masala, koriander och curry. Mjukt eldig & strålande krämig i munnen, röd frukt, karamell & mjölkchoklad, söt mandelnougat och moget eldig avslutning. Strålande. (härtappad av V&S)
Betyg:+++

Kul att göra bekantskap med en gammal klassiker, härtappat av V&S i forntiden - den stod sig bra mot det tunga artilleriet från 1970. Näst bästa vin ikväll efter
Warre’s.

Graham's 1970
Graham’s, Portugal
Mjuk och nyanserad doft, hallon och dämpade kryddor, ren och klangfull med ett uns mynta & kul skogigt mineralig överton. Mjuk och krämig i munnen, eldig med karamell och kanel, nougat, nejlikor och nötig känsla, liten kåda eller rosmarin närmast i eftersmaken, utvecklad och krämig men med långt liv kvar. Strålande.
Betyg:+++

thumb_IMG_4694_1024 thumb_IMG_4695_1024


Warre’s 1970
Warre, Portugal
Kryddig doft, lite trätoner och målarlåda, linolja med nyanserad parfym och röd torkad frukt, hasselnötter & en puff av kaffe. Rik, bred och intensiv i munnen, fint strukturerad med tanniner och tjock solmogen röd frukt, körsbär & skogshallon, bra syror med lakrits och enorm längd, läckert kryddig eftersmak. Superb! Betyget är närmast snålt.
Betyg:+++

Fullkomligt strålande, allt 1970 egentligen är, mogen och uttrycksfull med perfekt balans och underbar mognad. Jag trodde det var en
Dow’s 1970 - den bästa av dem alla.

Fonseca’s 1970
Fonseca, Portugal
Lite målarlåda & linolja i doften, nästan teakolja med en lätt kemisk överton, tät röd frukt, läder och tobak med an aningen oren känsla. Tät & solbakad i munnen, trätoner med kryddig tobak, choklad och russin, läckert eldig med massor av karamell & rostade nötter, ganska maffig med lädersnöre och karamell i eftersmaken. God, men den lilla orenheten drar ned betyget.
Betyg:++

Som vanligt fantastisk kul, 1970 visar på sin absoluta klass och är nu helt mogen även om bättre exemplar lär hålla länge än. Drick upp, var glad, och God Jul!!

-- Winepunker

Comments

Beaune Premier Cru med AuZone

thumb_IMG_4638_1024


Historien upprepar sig, först som tragedi och sedan fars - och nu är vi inne i farsens andra akt. Den vansinnesutveckling vi såg rörande priserna i
Bordeaux från millennieskiftet och framåt har nu upprepats med larvig precision i Bourgogne. Den Grand Cru som kostade sex hundra pix runt ’04 (t.ex. en Bonnes Mares från Jadot) springer idag iväg runt två tusen och
en sketen
Corton-Charlemagne har mer än fördubblats på samma tid. Visst är prisutvecklingen i Bourgogne lättare att förstår med tanke på fragmentering och den galet begränsade tillgången, men det är djupt provocerande i alla fall. Jag hade en from förhoppning att den komplexitet och heterogena kvalitet man ser i distriktet skulle hålla nyrika kineser och östoligarker på avstånd, det gick ju inte så bra. Samma visa om och om igen, som en upphakad vinyl med New Model Army ojar sig Punkarn i vanmakt över tingens tillstånd...
Men, det finns ljuspunkter även i moderlandet. På samma tid har t.ex. en
Clos de Ursules fördyrats från trehundra till femhundra, genomgått en kvalitetsförbättring av rang och en uppfriskande uppstramning i stil. Beaune Premier Cru är generellt rätt billigt, robust och klassiskt utan att kosta skjortan. Vintomas som höll provningen spekulerade lite i varför - avsaknad av röd Grand Cru utanför Corton i kombination med i princip avsaknad av ’kultproducenter’ bland premier cru:erna kan vara en förklaring. Med tanke på kvalitetsförbättringen många av de stora drakarna genomgått vore det bara dumt att förbise vinerna, det finns en del att hämta - något vi sett förut.

Vi började med ett vitt för att rensa gommen och jaga demonerna på flykt under föredraget.

VinBeaune du Château Blanc 2013
Bouchard Père et Fils, Beaune Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Snygga fat, mineral och citrus, lätt gräsig med örtigt anslag, en del rivet limeskal. Citrus och liten skalbitter ton i munnen, bra textur, gul stenfrukt och honungsmelon, aningen grovt avslut för högre betyg men känns hyfsat solid.
Betyg:+

Så, till kvällens huvudnummer.

thumb_IMG_4639_1024 thumb_IMG_4640_1024 thumb_IMG_4641_1024


Beaune 1er Cru Bressandes 2002
Albert Morot, Beaune Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Kryddig doft, utvecklad med fudge & stenkross, en del torkade örter & hallon kryper fram efterhand, ganska fin skogig känsla. Utvecklad i munnen med fina sandiga tanniner, bra lagom sval frukt, läcker och balanserad i vuxen & ganska slank stil, kryddigt avslut. God, men känns lite enkel.
Betyg:+

Beaune 1er Cru Grèves 2002
Albert Morot, Beaune Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Kryddig doft, torkade örter, solvarm och bakad frukt, eldigt anslag, känns väldigt mogen, efterhand utvecklas tomatsoppa. Kryddig i munnen, sträv med torkade örter och uttorkad frukt, rustik och alltför gammal. Slut i rutan. Trist, det fanns nog en del att hämta för några år sedan.
Betyg:0

Beaune 1er Cru Clos de Roi 2002
Domaine de la Vougeraie (Boisset), Beaune Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Köttig doft med undervegetation, lite målarlåda & blodstänk, bra röd frukt med skogshallon & behaglig skitighet, rätt läcker. Sträv i munnen med bra syror, stram och lite eldig med torkade örter & kryddig kropp, ganska kärvt avslut, mineral och kakaolika tanniner, en del skiffersälta i avslutet. Betyget är generöst.
Betyg:++

thumb_IMG_4642_1024 thumb_IMG_4643_1024 thumb_IMG_4644_1024


Beaune 1er Cru Clos des Ursules 2002
Louis Jadot, Beaune Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Dämpad röd frukt i doften, lite smörkola och fudge, trädgårdshallon och liten blommighet, rosor & mynta, dansant & snärtig känsla. Slank & sträv i munnen, hallon & slånbär, känns rätt ung fortfarande med bra skärpa & rakryggad stramhet, kryddigt & vuxet avslut, allmänt klassisk framtoning på gediget sätt. Riktigt god, betyget är snålt.
Betyg:++

Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2005
Joseph Drouhin, Beaune Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Lite besynnerlig doft, röd frukt & lite surmjölk, torkade örter, kryddor och en skopa funk. Rödfruktig och sträv i munnen, slånbär & lite citrusskal, kryddig & aningen bittert avslut, ganska god men känns besynnerligt disharmonisk.
Betyg:+

Beaune du Château 2005
Bouchard Père & Fils, Beaune Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Brutalkorkad. Tröttsamt
Betyg:-

thumb_IMG_4645_1024 thumb_IMG_4646_1024


Beaune Premier Cru, Cuvée Guigone de Salins 2005
Hospices de Beaune (Bouchard Père & Fils), Les Seurey/Les Bressands/Les Champ Pimont, Beaune Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Bra djup i doften, skogshallon & målarlåda, solvarm med körsbär och raketbränsle, nästan drag av kirsch, en del mynta, tät & intensiv men aningen spritig liksom. Rik & solbakad i munnen, tär och sträv med fet & väldigt mogen frukt, massor av mörka körsbär, kakao & örtkryddor, lite kåda & tallbarr. Rejält muskelpaket men den blir väl eldig i eftersmaken.
Betyg:+

Greves Vigne de l'Enfant Jésus 2005
Bouchard Père & Fils, Beaune Prmeier Cru, Bourgogne, Frankrike
Läcker röd frukt i doften, trädgårdshallon, röda vinbär & läckra kryddor i dansant och fruktdriven stil, fatig till max men det är goda fat, krämarvin av rang. Tät & balanserad i munnen, fina sandiga tanniner, läcker frukt med röda hallon, massor av lyxiga fat, fet & bred med skärpa & pizazz i frukten, den känns väldigt ambitiös. Kanske lite fatig i avslutet, men den är så lyxig att det funkar fint. Betyget är direkt snålt. Bilhandlarvin, visst, men gott sådant.
Betyg:++

Tackar
Vintomas, inget att byta bort sin Grand Cru mot, men det funkar - en behövlig genomkörare.

-- Winepunker

Comments

Nobelmiddag med Vinarskallen & AK

thumb_IMG_4322_1024


Vinarskallen är tydligen insyltad både på längden och tvären i processen att välja ut viner till Nobelmiddagen, sedan slutet av ’90 talet verkar det ha gått bra men den här gången sket det sig tydligen med matkombinationen. Sayan Isaksson som signerat huvudrätten lyckades krångla till det med grillade aromer kombinerat med sötma och oväntad syra i en samtidigt väldigt nyanserad komposition. Variation av grillad kalv, rotsellerikräm, syltad lök och inbakad potatis ledde till att den vanliga urvalsprocessen bröt ihop - de inblandade lyckades helt enkelt inte komma överens. Det slutade med att Vinarskallen fick i uppdrag att göra det slutgiltiga valet bland de fyra viner som placerat sig bäst (ett vin till togs med slumpmässigt) - kavalleriet kallades in och Punkarn & AK satte sig tillsammans med VinarskallenEsperanto för en sen lunch. Sören P. hällde upp, allt provades givetvis blint.

thumb_IMG_4323_1024 thumb_IMG_4324_1024 thumb_IMG_4325_1024


Château Mont-Redon 2010
Mont-Redon, Châteauneuf-de-Pape, Rhône, Frankrike
Lätt eldig doft, viss krydda, ganska dämpad och nyanserad röd &svart frukt, fina syrliga toner, bra balans och behagliga fat under en snygg matta av örtig garrigue. Kryddig i munnen med liten rökighet, lätt lakrits & anis, snyggt kryddig svans, liten fin värme, läcker och sötfruktig eftersmak utan kladd. Stilfull & fokuserad med rakryggad klass. God och på det hela taget snyggt sammansatt.
Betyg:++

En årgång som 2010 med sina definierade syror funkar superbt med maten, vinet lägger sig i bakgrunden men är absolut inte undvikande eller blygt - det behövs bestämdhet för att matcha de grillade smakerna.

Marques de Murrieta, Ygay (Reserva) 2010
Finca Ygay, Rioja, Spanien
Kryddig och varm doft, kanel och rejält med vanilj, mjölkchoklad & aningen peppriga toner, biggaråer och mörk solvarm frukt, utvecklar väl mycket karamell och en besvärande ton av tomatsoppa efterhand. Tät & solvarmt fruktig i munnen, fatig med kakao, karamell, vanilj och mörk choklad, visst djup med körsbär och kaffe men faten är helt överstyrda. Håll igen på eken, det här funkar inte alls.
Betyg:0

Faten slår ihjäl maten totalt, här skulle man behöva en träkolskremerad entrecôte med massor av Kaj-P’s för att klyva träplankan.

Barbaresco 2010
Livio Pavese, Barbaresco DOCG, Piemonte, Italien
Lite instängd doft, matt kola och målarlåda, drag av terpentin och linolja, fint kryddig & solbakad röd frukt med överton av spearmint. Sträv & mineralstinn i munnen, nypon & slånbär, kärv med bra tanniner, prominenta & tuggbara, god i rätt klassisk tappning, rätt krävande men den fungerar fint.
Betyg:++

Tyvärr skär den sig rejält med maten, på något sätt förstärks syrorna i vinet till närmast obehagliga nivåer, hör vill man ha en köttgryta med en del tomat eller kanske lite goda ostar - söt crème på rotselleri blir inte bra alls.

thumb_IMG_4327_1024 thumb_IMG_4330_1024


Les Sinards, Châteauneuf-du-Pape 2011
Famile Perrin (Beaucastel),Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrike
Rödlätt fruktig doft, körsbär och jordgubbe, mineralitet och lätt örtig ungdomlig framtoning, en puff av Dulcivit™ och syntetiskt godis men det är nog närmast en tidsfråga. Mjuk och fet i munnen, finkorniga silkiga tanniner, mörka körsbär, kaffe och cassis, bra balans med lite lakrits i svansen. Tyvärr aningen trivial.
Betyg:+

Det funkar, men vinet saknar komplexitet och känns för ungt, en enklare, svalare och oförlöst variant av första vinet.

Au Bon Climat “Santa Barbara County” 2013
Jim Clarenden, Santa Barbara, Kalifornien, USA
Rödlätt & elegant doft, röda vinbär & surkörsbär, viss blommighet och parfym, nyanserad och ”understated”. Mjuk i munnen, röd lättsam frukt, bra syror, silkiga dämpade tanniner, trädgårdshallon och körsbär, snärtig & uppfriskande.
Betyg:++

Detta är rätt bra i väldigt elegant & eurocentrisk stil, USA föll mig aldrig in. Elegansen skulle fint möta en lättare rätt med fågel i centrum, eller samma rätt utan de grillade tonerna - men, idag drunknar den totalt under matens kaskad av smaker.

thumb_IMG_4331_1024


Vi var alla rörande överens,
Mont Redon 2010 var helt överlägset till maten, perfekt klangbotten till svamp & selleri samtidig som den orkar stå upp mot grillat kött. Hade jag fått välja helt fritt skull det varit kul att testa en klassisk Bordeaux också, något från Graves ett varmare år hade troligen varit strået vassare.

thumb_IMG_4321_1024


Tackar, Sayan för maten och Sören för servicen - man får hoppas att nobelgästerna gillar kombinationen också.

-- Winepunker

Comments

Vit Simon Maye med AuZone

thumb_IMG_4580_1024


Häxmästaren från Valais gör inte bara rött vin, även en liten produktion av vita viner portioneras ut mycket sparsamt till de som har kontakter eller krokar in i andrahandsmarknaden hos någon villig langare. Kurtis har en stuga i Verbier, kontakter sedan gammalt och står på alla tänkbara VIP-listor som finns - han är allas vår kran när det gäller Simon Maye.
Efter lite grävande i gamla anteckningar visade set sig att jag tidigare provat en handfull av
Syrah och Syrah Villes Vignes, två gånger Humagne Rouge och en gång den som bara kallas Chardonnay. Erfarenheten är knappast djup, en genomkörare bland de vita var verkligen påkallat.

thumb_IMG_4581_1024 thumb_IMG_4582_1024 thumb_IMG_4583_1024


Simon Maye Moette 2014
Simon Maye & Fils, Chamoson, Valais, Schweiz
Lite gröngodis i doften, päron & persika, bra mineral och lite citrus, aningen reduktivt drag till en början men det vädrar ur snabbt. Lätt spritz i munnen, kryddig & blommig med dämpade syror vita päron och gul stenfrukt i svansen. Känns lite enkel, men rätt god. (Chasselas)
Betyg:+

Simon Maye Johannisberg 2014
Simon Maye & Fils, Chamoson, Valais, Schweiz
Lätt fet och aromatisk doft, gröna päron, vit stenfrukt, lite lychee, syrén och kryddor, känns ganska pinot-grisig i framtoningen. Ganska låga syror i munnen, aromatisk och kryddig med vax och gröngodis, lite bitter och grov i avslutet men anständig. (Sylvaner)
Betyg:+

Simon Maye Païen 2013
Simon Maye & Fils, Chamoson, Valais, Schweiz
Kryddig, aromatisk & blommig med gul stenfrukt, persikor och gula plommon, lite söt anslag av fat (troligen). Kryddig och bred i munnen, lätt exotisk frukt, mango och ananas, örtkryddor och vax i svansen, den drar åt popcorn tyvärr - annars rätt bra. (Savagnin)
Betyg:+

thumb_IMG_4584_1024 thumb_IMG_4585_1024


Simon Maye Petit Arvine 2014
Simon Maye & Fils, Chamoson, Valais, Schweiz
Fräsch gul frukt i doften, citrus med en liten exotisk överton, lime & mango i väldigt publik och behagligt lättillgänglig stil. Aromatisk i munnen, gul stenfrukt, lite omogna plommon, persikor och lite besk grapefrukt, aningen jordig svans men bra och snärtig i övrigt. God. (Petit Arvine)
Betyg:++

Simon Maye Païen (élevé en barrique) 2011
Simon Maye & Fils, Chamoson, Valais, Schweiz
Fatad, fet och kryddig doft, packad av citrus, tät gul solmogen stenfrukt, kryddig & lite smörigt nötig känsla, tyvärr lite för mycket fat. Ganska låg syra i munnen, fet och oljig textur, lite eldig med gul frukt, melon & vax, glycerin, smör & persimon. Rätt besynnerlig med all fat & exotisk frukt. (Savagnin)
Betyg:+

thumb_IMG_4586_1024 thumb_IMG_4587_1024


Simon Maye Chardonnay Vielles Vignes 2011
Simon Maye & Fils, Chamoson, Valais, Schweiz
Återhållen och dämpad doft med nougat & vanilj, citrus och mineral, snygga fat, vax, citrusskal & stenkross. Lätt fet i munnen, oljig med solvarm citrus, nötter och lite eldigt anslag, vaxigt avslut, liten bitterhet i eftersmaken tyvärr. God, men faten är aningen överstyrda i munnen. (Chardonnay)
Betyg:+

Simon Maye Chardonnay 2014
Simon Maye & Fils, Chamoson, Valais, Schweiz
Frisk och återhållen med citrusskal, mineral och nyanserade dämpade kryddor, massor av stenkross i superb & krävande och kompromisslös stil. Bra syra i munnen, fet med grillad citrus, massor av mineral och lite hasselnötter, liten exotisk frisk överton, passionsfrukt, örter och gråpäron svansen, minimal vuxen bitterhet och vax i eftersmaken. Riktigt god, betyget är snålt. (Chardonnay)
Betyg:++

Det är opretentiösa viner, personliga och roliga med klang så länge inte faten blir ett bekymmer. Faktum är att det sista vinet, den i princip ofatade Chardonnayn, är väldigt mycket vin för i runda slängar 170:-, den är snubblande nära 3+ och har egentligen allt - ett perfekt bruksvin.

Kurtis avslutade sedan med lite hemkört, ett äventyr vi lurats in på förr. Gentiane är mycket speciellt, sprit gjort på rötterna till en gublommig växt med karakteristiken ”one of the most bitter natural compounds known” - no shit! På näsan doftar det slipdamm och rivningshus och i munnen får den bäsk att framstå som sockerdricka.

Det är lika kul varje gång! Tackar
Kurtis, obetalbart.

-- Winepunker

Comments

Siepi med Francesco Mazzei

thumb_IMG_4559_1024


Marchese Mazzeis
Siepi fyller 20 år med årgång 2012, en fatig & poängsamlande modernt konstruerad kombination av Sangiovese & Merlot i lika delar. Man kan tycka vad man vill om stilen, men svalare år brukar den uppvisa ganska mycket ’Italien’ trots hanteringen - även varmare år är den ganska angenäm när väl eken fått chans att krypa in i vinet, inte lika italienskt i anslaget kanske men ändå gott på sitt sätt.

thumb_IMG_4561_1024 thumb_IMG_4562_1024


Siepi 2005
Marchese Mazzei, Castello di Fonterutoli, (Castellina, Chianti), Toscana (IGT), Italien
Djup & mullig doft, fint utvecklad med kaffe, choklad & varm solmogen blå frukt, plommon och behagliga lädertoner, visst är den fatig i lite övermåtta men det är snyggt gjort, efterhand kikar målarlåda och lätt funk fram, den är väldigt mogen. Tät och lite eldig i munnen, superfina tanniner, utvecklad med kaffe och bitter choklad, rakryggad med lite söt frukt men utan ändå kladd - drick upp. Snygg och god, betyget är generöst.
Betyg:+++

Siepi 2006
Marchese Mazzei, Castello di Fonterutoli, (Castellina, Chianti), Toscana (IGT), Italien
Solvarm doft, plommon och kanel, kaffe & lätta örtiga övertoner, choklad & lite mynta. Bra syror i munnen, tät med röd & svart mogen frukt, bra sandiga tanniner, rakryggad och vuxen, mineralitet och moccha i svansen, avslutar stramt & snyggt. Riktigt lyckad.
Betyg:+++

Siepi 2007
Marchese Mazzei, Castello di Fonterutoli, (Castellina, Chianti), Toscana (IGT), Italien
Djup & eldig doft, packad med plommon & mörk choklad, tobak & kaffe, solvarm med antydan till läder och målarlåda, en liten puff av starkvin tyvärr. Mjuk, eldig & sandigt sträv i munnen, kakolika tanniner, massor av kaffe & solbakad frukt, känns utvecklad men tyvärr med lite bränt avslut. God, men årgången är lite för solbränd för min smak.
Betyg:++

Siepi 2008
Marchese Mazzei, Castello di Fonterutoli, (Castellina, Chianti), Toscana (IGT), Italien
Ungfruktig i doften fortfarande, körsbär och liten känsla av kirsch, kaffe & kanel, frukten känns väldigt mogen, en puff av starkvin även här men med fint uppbackad av en bra mineralitet. Lite örtig känsla i munnen, tät svart frukt, liten grön stjälkighet, massor av plommon, god, faten är i schack men den har ett lite kartigt avslut.
Betyg:++

Siepi 2011
Marchese Mazzei, Castello di Fonterutoli, (Castellina, Chianti), Toscana (IGT), Italien
Ungdomlig och blåfruktig doft, ceder och med bra stramhet, mineral, plommon och bra djup, känns snärtig och läcker. Höga syror i munnen, blå pigg frukt, vinbär och strama syror, lite örtkryddor och de obligatoriska kaffetonerna i aningen mer dämpad form, bra längd och förvånande fräschör, mycket lovande i lite slankare kostym, superb.
Betyg:+++

Så här skall en slipsten dras, perfekt med hög klang och bra syror som lyfter frukten och ger den närmast bordeauxlik känsla. Lite svalare, lite mer vässad, skitgod!

Siepi 2012
Marchese Mazzei, Castello di Fonterutoli, (Castellina, Chianti), Toscana (IGT), Italien
Ung och oförlöst, faten ligger helt vid sidan om eller utanpå, svart fruktig med massor av plommon och sot, packad med kaffe, vanilj och mynta, tät men just nu i dissonans. Oförlöst i munnen, ointegrerad och besynnerligt osammanhållen i dagsläget, faten är helt dominerande och frukten i disharmoni. Men, den är nog egentligen lovande, behöver absolut tid.
Betyg:(+++)?

Siepi 2013
Marchese Mazzei, Castello di Fonterutoli, (Castellina, Chianti), Toscana (IGT), Italien
Knasigt ungdomlig, doftar nybuteljerad vintagen port & Dulcivit™, massakrerade körsbär & lingonkarameller. Snärtig och pigg i munnen, höga väl definierade syror, surkörsbär och lite karamell. Rätt läcker i sin absoluta ungdom, liten mineralsälta i eftersmaken. Troligen utmärkt.
Betyg:++(+)

Som väntat är den rätt god om man pallar med faten & alla kaffetonerna, väl sammansatt och fint hantverk även om det absolut är ett krämavin. Men, när sakerna faller på plats som 2011 är det absolut världsklass, fokus och exakt koncentration med befriande rakryggad struktur.

Lite nya årgångar av de enklare sakerna följde:

thumb_IMG_4574_1024


Zisola 2013
Marchese Mazzei, Sicilia (IGT), Italien
Ungdomlig med körsbär och vissa fat, bra snärt och fina syror i munnen, läcker körsbärsfrukt, enkel men rätt god.
Betyg:+

Ser Lapo 2012
Marchese Mazzei, Fonterutoli, Chianti Classico Riserva DOCG, Toscana, Italien
Söta körsbär i doften, bigarråer och lite choklad i ganska mullig stil. Höga syror i munnen, slank med lingon och örter, ganska klassisk känsla även om doften är lite i spralligaste laget.
Betyg:+

Fonterutoli 2013
Marchese Mazzei, Fonterutoli, Chianti Classico Riserva DOCG, Toscana, Italien
Väldigt ungdomlig, lite svårbedömd med sura körsbär och viss karamell. Ungdomlig och snärtig i munnen, sprittande körsbär och lingon i svansen. Rätt god.
Betyg:+

Castello Fonterutoli 2011
Marchese Mazzei, Fonterutoli, Chianti Classico Riserva DOCG, Toscana, Italien
Fatig doft med vanilj och kaffe, körsbär och lite lakrits. Tät i munnen med bra syror, faten är lite ointegrerade i dagsläget men den kan nog växa till sig lite, grundarbetet är rätt snyggt trots all ek.
Betyg:++

thumb_IMG_4570_1024 thumb_IMG_4571_1024


Det som får vinerna att verkligen sjunga dock är maten, kött & fett från Toscana i
Dario Cecchinis tappning är svårslaget. Tackar VinUnic & AG för en lunch som sitter bra hela fram till frukosten dagen därpå..

-- Winepunker

Comments

Inte Ridge Monte Bello 2012

thumb_IMG_4593_1024


Djävla Systembolaget! Nyhetssläpp kombinerat med stressad arbetssituation och en webbsida från
helvetet som pajjar ur helt när trycket stiger fick min fredag att börja väldigt, väldigt dåligt. Jag fick inte det jag ville och kunde inte stå i kö - somliga måste jobba när godsakerna säljs och kan inte hänga med de övriga vintorskarna under PK-huset. Planeringen var att slinka ut på muggen och beställa via mobilen mitt under mötet, det sket sig liksom på flera plan...
När väl haveriet gav med sig var alla
Monte Bello 2012 slut - mina stackars medmötare fick ta en del skit får man säga, humöret var inte på topp. Brevet jag skickade till Bolis kundtjänst strax före lunch lämpar sig inte för allmänheten...

Nåja, varför sura? Som protest fick det bli en lite lagom åldrad dito till lammracket.

Ridge Monte Bello 2003
Ridge Vineyards, North-Central Coast, Kalifornien, USA
Nyanserad doft med tobak, ceder och dämpat köttiga toner, fin stenkross och ren cassis, det finns en begynnande mognad med lite rökelse och orientaliska kryddor. Efterhand dyker det upp en underliggande komplexitet med målarlåda och bränd kåda, rätt läcker och egen med fokus och klass. Faten är under absolut kontroll, tydliga men i strama tyglar. Bra fräschör i munnen, tydliga och sandiga tanniner, trätoner och mineralitet, lite linolja med ceder, massor av cassis och svinflott. Den är komplex med begynnande mognad, mycket väl sammansatt med enorm längd och kryddigt avslut. Skitgod.
Betyg:+++

Fan vad bra detta är, fan vad jag avskyr Bolis och deras djävla webbsida, fan vilken tur att källaren är fylld med
Ridge Monte Bello...

-- Winepunker

Comments

Chablis 1:er Cru med AuZone

thumb_IMG_4491_1024


OK, jag erkänner, jag köper egentligen aldrig
Chablis. Visst, de fyller absolut sin funktion men det passar alltid bättre med Champagne om man känner sig generös eller Muscadet om man känner sig snål - eller Riesling som alltid passar bättre till allt. De finns de som hävdar att Chablis bara är ett annat uttryck för Bourgogne (vilket det tekniskt är den del av, lite på samma sätt som Beaujolais är en del av samma Bourgogne) och att en Chablis Grand Cru är lika viktig som klassisk riktig Grand Cru - det är givetvis fel, en egalitär missuppfattning. Chablis är Chablis - Montrachet är Grand Cru. Basta!

Det sagt, även om jag inte köper
Chablis uppskattar jag det nästan jämt när det väl dricks, lite paradoxalt men allt från Pattes Loup till Dauvissat & Raveneau (även om jag mycket sällan är imponerad och alltför ofta provocerad av priset rörande de två senare) slinker ned med glädje när väl korkarna åker ur. Kvällens övning var en samordning mellan tre nykomlingar i föreningen - Marie, Lollo & Harald, ställde upp en räcka 1:er Cru - en lågprisprovning med hyfsat resultat.

thumb_IMG_4492_1024 thumb_IMG_4493_1024 thumb_IMG_4494_1024


Chablis 1er Cru, Grande Cuvée 2013
La Chablisienne, Chablis Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Bra fräschör i doften, massor av citrus & mineral, lite gröna blad och en del stenkross, ett uns frisk lime. Bra syra i munnen, massor av mineral och rakryggad struktur, citrus & sprittande känsla, stenkross & fin stramhet i svansen. God, betyget är närmast snålt.
Betyg:+

Med tanke på vilken volym
La Chablisienne står för och att detta kostar rejält under 200:- är det mer än godkänt - snyggt, snärtigt och användbart.

Chablis Premier Cru, Fourchaume 2013
Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Bra rikedom i doften, gul stenfrukt, lätt exotisk med liten rökig ton, nästan bränd & rostad på besynnerligt sätt. Höga syror i munnen, lite bränd även här, fatbitter (?), en del gul frukt, fin mineral med rivet citrusskal och tyvärr lite besk svans. Aningen grov men i övrigt anständig. Betyget är generöst
Betyg:+

Chablis Premier Cru, Fourchaume 2013
William Fèvre, Chablis Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Lite reduktiv doft till en början, men det vädrar ur snabbt, packad med gul citrus, lite grapefrukt, mineral och ganska neutral framtoning, känns aningen stum i dagsläget. Massor med flintkross i munnen, citrus & stenig känsla, vässad i asketisk stil, känns lite avskalad men kan kanske växa till sig.
Betyg:+(+)

thumb_IMG_4495_1024 thumb_IMG_4496_1024


Cami Salié 2013
Lionel Osmin & Cie, Jurançon, Frankrike
Väldigt utvecklad doft, exotisk med rikedom, mango & melon, ganska mycket burkmajs & funk blandas med popcorn och fett. Oxidativ i munnen, exotisk med torr beska, harts & höga syror, besynnerlig känsla av smörade popcorn även i munnen, dessutom med syrorna i dissonans. Inte så kul, men korrekt. (65% Petit Manseng och 35%, Gros Manseng)
Betyg:0

Det hade tagits med något annat för att ställa de övriga vinerna i kontrast, tyvärr var det alltför avvikande och inte lika bra - harts och oxidativa drag gick på tvärs helt.

Chablis Grand Cru, Les Blanchots 2010
Domaine Long-Depaquit, Chablis Grand Cru, Bourgogne, Frankrike
Vässad doft, massor av mineral och mycket dämpade & snygga fat, lite örtkryddor och stenkross, fin gul stenfrukt och citrus. Rakryggad och aristokratisk struktur, mineral och väldigt nyanserade fat, lätta kryddor och snärtiga syror, citronskal och flintkross, vuxen och seriös avslutning. Alldeles utmärkt.
Betyg:++

Här har vi ett rejält steg upp, en vuxnare och mer vaken variant av övriga viner. Den känns absolut viktigare och mer seriös. Om det är läge, årgång eller fatbehandlingen som gör susen skall vara osagt.

thumb_IMG_4499_1024 thumb_IMG_4498_1024


Chablis Premier Cru, Montée de Tonnerre 2014
Jean-Marc Brocard, Chablis Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Doft av citrus, limeskal och mineral, sprittande & lite grönfruktig med päronsoda och rosor, den drar åt ung Riesling märkligt nog. Höga syror, lite allmänt grön fortfarande, citrus och melon, bra mineral & rakryggad struktur, behöver lite tid dock, de godisgröna tonerna stör upplevelsen i dagsläget.
Betyg:+(+)

Chablis Premier Cru, Montée de Tonnerre 2013
Domaine William Fèvre, Chablis Premier Cru, Bourgogne, Frankrike
Snyggt återhållen och dämpad doft, antydan till spannmål, massor av mineral, stram och lite egen med citrus och knådade blad, exemplarisk fatbehandling, exakt och sofistikerad. Bra rikedom i munnen, höga snärtiga syror, citrus och fin mineralitet, verkligen snyggt hanterade fat, de ger ett lyft. Vuxen, rakryggad, snygg och läckert gräddig svans. Skitgod. Betyget är generöst.
Betyg:+++

Så här kan det bli om fathanteringen sköts på rätt sätt, bara en doft i bakgrunden - en lätt kryddig baston under de syror som verkar vara signum för 2013, det funkar förbluffande bra. Detta gillar jag skarpt, speciellt med tanke på hur
Domaine William Fèvre smakade för femton år sedan - ”Faten i Förgrunden”™ är inget en Chablis mår speciellt bra av, det här däremot är med beröm godkänt. Ibland undrar jag hur Chablis skulle bli som bubbel, det är lite märkligt att Champagne har närmast monopol på den här flintiga strukturen i kombination med en andra jäsning.

Tackar Marie, Lollo & Harald, billigt (nåja, 370:- för
Fèvre Montée de Tonnerre är ju inte gratis) kan vara bra.


-- Winepunker

Comments