jun 2015

Vin Santo med AuZone

thumb_IMG_3872_1024


Sommarprovningarna har dragit igång i
AuZone med lite mer udda och nedcabbade tillställningar. Traditionen att hålla teman med aningen lägre ambitionsnivå brukar vara en vinnare när semester och allmänt lössläppt ledighet stör kärnverksamheten - vi behöver inte vara fullt hus och det behöver inte vara speciellt dyrt. Först ut var jag själv, en halvflaskprovning med söta lätt oxiderade saker från Italien. Vin Santo har varit en bortglömd stackare under alla år jag provat vin i AuZone, bara en handfull har slunkit ner under hela min karriär och jag har inte en enda gång ställt några exemplar mot varandra visade det sig efter lite efterforskningar.
Att jag överhuvud taget fått upp ögonen för vintypen måste nog tillskrivas
AK, efter en rekommendation för något år sedan blev jag helt såld - kvalitet, personlighet och koncentration i ett ganska yvigt stilspektra bjuder på ett behagligt avbrott gentemot Sauternes & söt Riesling.

thumb_IMG_3873_1024 thumb_IMG_3874_1024 thumb_IMG_3875_1024


Vino Santo Trentino 1998
Azienda Agricola Pisoni, Vin Santo, Trentino-Alto Adige DOC, Trentino Della Vale de Laghi, Italien
Doft av apelsinskal och aprikos, viss örtighet, mineral & nötter, fint fruktig och lite blommig stil, helt o-oxiderad. Söt i munnen, ren med apelsin & aprikos, mandel och suckat, lite knäckig med bra längd, ren svans men saknar tyvärr djup. Känns modern i enkel och publik stil. Betyget är generöst. (100% Nosiola)
Betyg:++

Enda vinet i uppställningen som inte var av den klassiska typen. I Trentino toppar man ofta upp faten för att minimera oxidationsprocessen och avvänder enbart Nosiola, en druva endemisk i Trentino. Det är gott men lite anonymt, kunde varit nästan vad som helst.

Castello di Brolio Vin Santo 2006
Barone Ricasoli, Vin Santo del Chianti Classico DOC, Toscana, Italien
Oxidativ doft med valnötter & mandel, harts och en puff etylacetat, kaffe och ganska mycket rostade aromer, en del exotiska övertoner, mango & passionsfrukt. Massor av bittermandel i munnen, bra syror, söt och oxidativ med citrus, fikon och knäck. Tyvärr dominerar alkoholen, eftersmaken är väl spritig. (Trebbiano)
Betyg:+

Vin Santo Chianti Classico Felsina 2004
Fattoria del Fessina, Vin Santo del Chianti Classico DOC, Toscana, Italien
Oxidativ doft, karamell och möbelpolityr, ceder och parfym, en del vax & suckat, nötig & läcker. Massor av mandel och hasselnötter i munnen, oxidativ med lite bittra toner, söt med stadgad struktur, måttliga syror. Möjligen lite enkel i munnen, god. (Trebbiano)
Betyg:++

thumb_IMG_3876_1024 thumb_IMG_3877_1024


Leonardo Vin Santo 2007
Cantine Leonardo da Vinci, Bianco dell'Empolese DOC, Toscana, Italien
Enormt nötig doft, valnötter, kaffe, karamell och spansk turron, träolja och knäck, kryddig komplexitet. Galet nötig i munnen, fet textur, väldigt oxidativ med mandel, valnötsfnas & vax, lite låga syror och väl bitter svans, bränt anslag, dämpad sötma, klart nötbitter eftersmak. Krävande och personlig, men inte riktigt min grej. (Trebbiano)
Betyg:+

Divinum 1999
Tenuta Fattoria Sant' Appiano, Vin Santo del Chianti Classico DOC, Toscana, Italien
Läcker doft med elegant apelsinblom och aprikos, dämpat och kryddigt oxidativ, citron och hasselnötter i lite blommigt uppstudsig stil. Supertät & söt, maxad textur, karamell och knäck, mandel och suckat, simmig och krämig men i perfekt balans, lång och gräddig svans, kaffe och nötmaräng i eftresmaken. Briljant. (Trebbiano)
Betyg:+++

thumb_IMG_3878_1024 thumb_IMG_3879_1024


TreRose 2006
Tenimenti Angelini, Vin Santo di Montepulciano DOC, Toscana, Italien
Djup och nyanserad doft, apelsin, suckat och dämpad karamell, liten finlemmad aprikos och superbt parfymerad, komplex i aningen rostat & ganska dämpat nötig stil, efterhand dyker en puff av målarlåda och linolja fram, mäktig. Tät och simmig i munnen, aprikos och rena syror, nötter och rosmarin, superbt strukturerad med en liten läcker örtighet under all sötma. Lång och strålande läcker med lätt oxidativ eftersmak, klangfull och finessrik trots koncentrationen. (Trebbiano 50%, Grechetto 30%, Malvasia 20%)
Betyg:+++

Vin Santo di Carmignano Riserva 2007
Tenuta di Capezzana, Vin Santo di Carmignano DOC, Toscana, Italien
Djup, läcker och mäktigt komplex doft, lätt volatil med hasselnötter, torkad aprikos, suckat och harts, lite melass och en dos etylacetat - men det funkar förbluffande nog, magnifik i sin personliga och vansinnigt simmiga stil. Enormt tät och simmig i munnen, knäck och apelsin, krämig och vaxigt rik, packad med nötter och karamell, lång och fylld av nejlikor och kanel, torkad frukt och melass. Enorm längd och komplexitet, tål man sötman är den spektakulärt bra. Syrorna håller emot hela vägen, mäktig! (Trebbiano)
Betyg:+++

Det är kul, varierat och djäkligt gott. Paralleller med både
TBA, Sherry och gammal Tawny finns samtidigt som en röd tråd av apelson, mandel och nyanserad oxidativ karaktär utgör stommen. Det är en helt egen aktör i persongalleriet som absolut förtjänar uppmärksamhet, jag kommer knappast att ändra min investeringsfilosofi radikalt men några (halv)flaskor kommer att finnas tillgängliga i källarens standardsortiment.

-- Winepunker

Comments

Quinta do Vale d. Maria Vintage Port 2011

thumb_IMG_3862_1024


Av och till kikar en närmast perfekt årgång fram - 1982 i Bordeaux, 1971 i Tyskland, 1988 i Champagne och nu 2011 för vintage port i Portugal.
Jag har sniffat lite på årgången några gånger senaste tiden och den känns larvigt lovande. Alla viner har en gemensam struktur med perfekt frukt och superba tanniner. Egentligen är riktigt ung vintage port en smaksensation som jag borde ogilla men jag faller stenhårt för smockan på hak(tung)spetsen. Det är gott på ett oförställt och dumhedonistiskt sätt, lämna hjärnan hemma och låt intrycken flöda innan vinerna stänger ned i några decennier.

Quinta do Vale d. Maria Vintage Port 2011
(Sandra Tavares da Silva) Lemos & Van Zeller, Douro, Portugal
Intensiv doft, packad med plommon, söta mörka körsbär och kryddiga blåbär, lite grakåda och knölad rosmarin blandas med enormt yppig och ren frukt, detta är fenomenalt! I munnen är den söt, bred, ren med karamell och sandiga tanniner, packad av supertät mörk frukt, plommon och läckert bittra slånbär, eldig men samtidigt perfekt balanserad. Ungdomlig, rena julkakan med ingefära och nejlikor, lite eldig cognac och massor av söta bär. Lång och suveränt silkig svans, mjukt fruktig med perfekt grepp i tanninerna. Den kommer nog att tunnla sina 10 år snart, men just nu är den hur god som helst.
Betyg:+++

2011 är i sanning magisk, även viner lite lägre på kvalitetsstegen (OK,
Tavares da Silva är knappast riktigt långt ned, Pintas är ju verkligen skitbra) presterar snuskigt bra. Det är svårt att sia om framtiden men de är bättre som unga än 2000 till och med - renheten, intensiteten och tanninerna är så perfekt avvägda, det finns inte mista skavank strukturellt. Alla ni som köpt ett krigslager, var glada och hoppas ni alla lever i trettio år till för full utdelning.

-- Winepunker

Comments

Champagne '96 med AuZone

thumb_IMG_3850_1024


Förra årets provnings med Per fick en uppföljare på likartat tema, annat år men samma rasande höga nivå. Möjligen har 1996 generellt högre snittkvalitet men är samtidigt en årgång jag upplever som mer bekymmersam, i vissa fall har syrorna blivit dominanta och jämte de andra giganterna (’90 & ’95) saknas ibland charmen. 1996 var tidigt krävande, när jag gjorde mina investeringar mellan ’02 och ’06 kändes den galet lovande med potential för framtiden men den tunnlade samtidigt på ett sätt som inte ’90 och ’95 någonsin gjorde. Många ’96:or har under åren hittat ut fint givetvis, speciellt de lite dyrare men årgången har aldrig givit mig riktigt samma glädje som ’90 - mindre hedonism och mer intellekt liksom.
Nu har det dock visat sig att de allra bästa ’06:orna håller absolut världsklass,
Cristal t.ex. är fullkomlig men samtidigt har storheter som Krug ibland varit en besvikelse, ojämn med oxidativa drag och utanpåliggande syror. Det var med höga förhoppningar och dämpade förväntningar jag klampade in på den sista torsdagsprovningen vi förärat en gamla lokalen på Östermalmsgatan.

thumb_IMG_3851_1024 thumb_IMG_3853_1024


Taittinger Comtes de Champagne, Rosé 1996
Taittinger, Champagne, Frankrike
Utvecklad doft, läcker & moget rödbärig med antydan till kola & choklad, lite söt parfym, karamell & lyxiga kryddor. Det finns en underliggande underbar pinot, bred och snuskigt inbjudande. I munnen är den mogen, läcker och krämig med fenomenal mousse och lena gräddiga syror, bra mineral och superb röd & elegant frukt, lång med fin citrus och aningen karamell i eftersmaken. Strålande, betyget är närmast lite snålt.
Betyg:+++

Det är inte ofta jag dricker
Comtes de Champagne i roséutförande men just 1996 har det blivit några gånger. Senast var dock 2006, det kan vara förlåtet att jag inte kände igen den. Ofta klankas det på rosébubbel, även bland oss champagneopater rynkas det en del på näsan men när det blir så här är det bara att kapitulera. Kombinationen av mognad, röd läcker frukt och inbjudande lite porrig parfym är svårslaget i vilket vin som helst - tillsätt bubblor och reptilhjärnan tar över helt...

Dom Perignon Rosé 1996
Moët & Chandon, Champagne, Frankrike
Elegant doft, mineral till max, lätta hallon & röd fin citrus, nyanserat parfymerad med rosor och fin utveckling. Framtoningen är lyxig och aristokratisk. Stram i munnen, rakryggad och ganska ungdomlig, lite fatad med krämig textur, bra len mousse och rena syror. God, rasande snygg med struktur av pengar. Vansinnigt prisad men in i helvete smaskig.
Betyg:+++

Man får mycket vin för 4290:-, mer än så här, men kan man koppla bort den (lilla) del av hjärnan som ägnar sig åt begreppet ’prisvärde’ och bara slappna av är det hur kul som helst. Visst, den både smakar och doftar
pengar mer än något annat men fan vad det doftar och smakar gott. Med absolut kontroll och utan en tanke på kostnaderna får man, ja, precis det här.

Kanske mest intressant är hur syrorna tar sig ut i båda vinerna, de är så läckra och rena, texturen krämig och underbart rödfruktig botten. Precis så här skall rosé smaka.

thumb_IMG_3855_1024 thumb_IMG_3858_1024 thumb_IMG_3857_1024


Laurent-Perrier Grand Siècle, La Cuvée (’95 + ’96 + ’97)
Laurent-Perrier, Tours-Sur-Marne, Champagne, Frankrike
Stram och krispig doft med flinta och citrusskal, stenkross och lätta örtiga övertoner, dämpad blommighet med perfekt elegans. Läcker len mousse i munnen, rasande rakryggad och stram, bra syror, citrusfrukt och limeskal, stenkross, slimmad och ren i lite avskalad men finessrik stil. Känns ännu ungdomlig med lång framtid.
Betyg:+++

Här for tanken genom huvudet att vinet var betydligt yngre, utan fingervisning hade jag kanske gissat på en stram 2002 - snittålder på närmare 20 år kändes väldigt avlägset. Kvällens absoluta elegant, finlemmad och dansant i ganska typisk stil.

Henriot Cuvée des Enchanteleurs 1996
Henriot, Champagne, Frankrike
Utvecklad doft, ren & bra med grillad citrus och gula äpplen, lite nötter, fudge och honung, läcker karamellig överton, strålande inbjudande med ren oförställd glädje. Utvecklad i munnen, bred med rikedom och kryddigt äpplig stil, lite choklad, grillad citrus, karamell och en puff nötnougat, lång och exemplariskt kryddig svans. På topp skulle jag tro.
Betyg:+++

Jag provade den här för bara
några månader sedan, kände inte igen den alls. Lite svagt kan tyckas.

Philipponnat Clos des Goisses 1996
Champagne, Mareuil-sur-Aÿ, Frankrike
Helt utvecklad doft, nötter och vax, harts och choklad, solmogen grillad citrus blandas med möbelpolish, pomerans och fudge, klart oxidativ i stilen men fortfarande med klass. Utvecklad i munnen, harts och vax, kryddig med äppelskal, lite skrutt & en hel näve nötter, närmast lite bittert valnötsfnas. Oxidativ och klart på väg utför, men samtidigt ganska god. Drick upp, igår.
Betyg:++

Kvällens enda halvsvaga vin, klart på väg utför trodde jag själv det var en
Bollinger med krämpor, Clos des Goisses föll mig egentligen inte in. Lite trist, men kanske något man ser ibland med just det här vinet - både ’90 och ’95 har påvisat samma utvecklingskurva, den har en förmåga att slappa till sig före sina prestigebröder.

thumb_IMG_3859_1024 thumb_IMG_3860_1024 thumb_IMG_3861_1024


Cuvée Sir Winston Churchill 1996
Pol Roger, Épernay, Champagne, Frankrike
Underbart autolytisk doft, maxad med bröd, grillad citron, flintkross, rosor & hyacint, lite vax & läckra kryddor, nötbräck blandas med blommor i härlig gräddig kombination. Utvecklad och snygg i munnen, bra mousse, bred och kryddig med choklad och hasselnötter, massor av mineral och citrusskal, apelsinsuckat och pigga syror. Strålande harmonisk i den kryddigare skolan, underbar.
Betyg:+++

Jag har provat den här ett tiotal gånger, och den har aldrig varit så bra som nu - perfekta avvägd med lite storhuskänsla, superb och på absolut topp. Den lär hålla länge än men det finns ingen anledning att vänta, den har utvecklats till en av de allra bästa ’96:orna. I alla fall den här buteljen...

Dom Perignon 1996
Moët & Chandon, Champagne, Frankrike
Elegant och återhållen doft med supersnygg parfym, flintkross och citrusskal, örtig och nötig med fint hanterade lyxiga fat och underbart brödig parfym, sexig och strålande läcker. Hyfsat utvecklad i munnen, lätt kryddig med massor av mineral och exakta syror, perfekt balans med nötter & citrusskal, ganska blommigt parfymerad även i munnen, rakryggad och torr, exakt och perfekt avvägd elegans. Magnifik. Betyget är snålt.
Betyg:+++

Tänker man en sekund på hur många gazillioner buteljer
Moët spyr upp och hur många miljoner (är det fem?) buteljer av just Dom Perignon som forsar ur champagnepipelinen är det en enormt imponerande prestation. Jag kände inte igen vinet, hade väntat mig en stramare och mindre öppen sak i mer flintig och kartig stil. Jag skall inte säga vad jag lutade åt att det var, men i min gom var detta kvällens bästa vin - en strålande klassiker och i särklass den bästa Dom Perignon jag provat.

Krug 1996
Krug, Reims, Champagne, Frankrike
Rökig och aristokratisk doft, komplex till max med parfym, kryddor och stram men mogen frukt, massor av nötter och mandel, apelsinskal och en hel del stenkross. Stram med höga exakta syror i munnen, tät och rakryggad, citronskal och vax, besynnerlig men läcker kombination av gamla äppelskal och grön äppelkart, lång kryddig och syradriven svans. Strålande längd, komplex och vässad men är inget för nybörjaren, både rik och krävande eftersmak.
Betyg:+++

Kvällens enda vin jag direkt spikade, men det var en bättre och renare butelj än någon jag provat tidigare.
Krug ’96 är rätt speciell, den är både för ung och kartig samtidigt som den har klart mogna och aningen oxidativa drag även om de är mindre accentuerade än jag noterat tidigare. Men, jämte ’88, ’90 och ’95 är den underlägsen - skitbra bra, men inte riktigt i paritet med vad Krug brukar prestera.

thumb_IMG_3847_1024


Slutsats: Bättre än befarat, men ingen 4+ tyvärr. Syrorna är absolut inte dominanta, frukten snyggt mogen och utvecklingen har nått precis så långt den skall (
CdG undantaget). Men, som sagt ingen 4+ även om både Dom Perignon och Cuvée Sir Winston Churchill ligger rätt nära - bara Cristal och Cuvée William Deutz Rosé har jag givit 4+ visade det sig efter lite efterforskningar (139 st. 1996:or provade). 1990 är en bättre årgång, den domen står sig även om vi hade förbaskat kul hela kvällen.

Tackar Per, alltid en förmån!

-- Winepunker

Comments

Balkan med AuZone

thumb_IMG_3830_1024


Under andra halvan av 90-talet luffade jag & C runt lite på Balkan, främst Kroatien och Slovenioen. Det blev en del viner provat, de vita var nog mest intressanta - tyvärr dominerade de rustika dragen. Det mesta var enkelt men samtidigt en behaglig tidsmaskin till en annan tidsålder, lite av en oenologisk utgrävning till
första republiken liksom. Senare återbesök till Kroatien har inte riktigt svarat på moderniseringen som tog fart för kanske tio år sedan, vinerna har varit lite yxiga.
Sålunda, AuZone under ledning av lill-Wallén kikar på några importer från Balkan, prisläge mellan 250:- och 50:-.

thumb_IMG_3833_1024 thumb_IMG_3834_1024 thumb_IMG_3835_1024


Zlatan Crljenak 2008
Zlatan Otok, Makarska, Kroatien
Solvarm, kryddig och aningen bränd doft, choklad & körsbär, utvecklar en del volatila drag. Lite bränd även i munnen, röd & svart frukt i ganska eldig stil, hyfsade tanniner och bra balans. God men känns rätt enkel. (Zinfandel)
Betyg:+

Dingač Matusko 2010
Matuško Vina, Potomje, Peljesac, Kroatien
Doft av karamell och smörkola, och smörkola, övertoner av smörkola och en hel del smörkola i botten. Dessutom en puff av solvarm röd frukt och julkrydda i varm stil. Helt skruvad. Kola även i munnen, mörk solbakad frukt, karamell och en del tanniner, fudge och Werther's Original i svansen. Mycket märklig upplevelse, någon tror tydligen att vanilj, fett & fat gör susen. (Plavac Mali)
Betyg:0

Bovin Superior Syrah-Shiraz 2009
Bovin, Tikvesh, Povardarje, Makedonien
Lite källare & våt krossad sten i doften, solvarm svart frukt och parfym, en aningen oren puff. Rödfruktig i munnen, hyfsat sval och ren med läskande syror, sandiga tanniner & pigg ungdomlig frukt, enkel men rätt god. Den lite muggiga doften drar ned betyget tyvärr. (Syrah)
Betyg:0

thumb_IMG_3836_1024 thumb_IMG_3837_1024 thumb_IMG_3838_1024


Seghesio Sonoma Zinfandel 2012
Seghesio Family Vineyards, Sonoma County, Sonoma, Californien, USA
Doft av hallon, eldig och lite likörartad med lingon & jordgubbe. Enkelt rödfruktig i munnen, kryddiga drag, lingon och ganska söt frukt, liten beska i svansen. Känns enkel och trivial men korrekt. (Zinfandel)
Betyg:0

Bovin Vranec 2009
Bovin, Tikvesh, Povardarje, Makedonien
Tät och tjock doft, tjära och blommor, mörk choklad och massor av blåbär, ganska fatig med vissa drag av överkoncentration. Tät & bläckig i munnen, massor av blåbär och sandiga tanniner, lite syrlig framtoning, fruktsöt svans med inslag av rabarber. Rätt besynnerlig men ganska god. (Vranac)
Betyg:+

Plantaže Vranac Barrique 2007
Plantaže, Ćemovsko, Šipčanik, Montenegro
Bränd doft med grillat kött, stenkross & kaffe, fudge och skitiga fat. Bränd frukt i munnen, sträv och lite torr, viss sälta, solbakad med beska & kärvhet, väldigt rustik men på ganska bra sätt. (Vranac)
Betyg:+

thumb_IMG_3839_1024 thumb_IMG_3841_1024


Bovin Merlot 2009
Bovin, Tikvesh, Povardarje, Makedonien
Ganska besynnerlig doft, tät & solvarm med samtidigt med grönstjälkiga drag, krut, cassis & parfym. Tät med solvarm mörk frukt, lätt cassis & kaffe, kryddor, bra syror och anständiga tanniner, väl fatad i avslutningen tyvärr. (Merlot)
Betyg:+

Plavac Hvar 2012
PZ Svirče, Hvar, Kroatien
Finlemmad doft, rödfruktig med tobak & röda bär, kryddig med torkade örter, känns utvecklad. Torr röd frukt i munnen, lätt solbakad med kryddor och brådmogen framtoning, bråkig och svår i avslutet. Tanninerna är trevliga men eftersmaken är väl vresig. (Plavac Mali)
Betyg:0

Det pendlar mellan korrekt och anständigt, men inget är riktigt bra. Hela uppenbarelsen är ganska spretig, det drar åt alla möjliga håll och saknar riktigt fokus. Kanske är vinerna för enkla, kanske går inte min gom i takt med vad man vill göra, fathanteringen är skum och uppenbarelsen är liksom ’ointegrerad’ - i vilket fall blir jag inte riktigt klok på det här.

-- Winepunker

Comments