nov 2016

Pechstein med AuZone

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88c2


Alltför sällan ger vi oss på enstaka vingårdar av toppklass i Tyskland. Visst har det hänt att vi snävat in till
närmast vertikal form, men oftast är det större spännvid. Sanningen att säga brukar riktigt snäva provningar med högklassig tysk Riesling mest vara förvirrande, men när Vinarskallen lovande att ställa upp nio stycken saker från Pechstein var det bara att släpa sig till klubblokalen i novembermörkret.
Just
Pechstein är dessutom lite av en favorit i Pfalz, speciellt Bürklin-Wolfs tolkning som jag personligen föredrar jämte Kirchenstück (de få gånger jag provat den) och Jesuitengarten som båda normalt rankas högre.

Pechstein 2014
Forster Pechstein, QmP Spätlese Trocken, Kimich, Pfalz, Tyskland
Lätt aromatisk doft, lite godisgrön ännu med ett stick av gelé i ganska anonym stil, bra mineral men känns lite enkel. Höga rena syror i munnen, lite avskalad framtoning, citrusskal och nästan känsla av ren pressad citron, god men krävande. Skulle vunnit på mer stoppning.
Betyg:+

Det enda vinet i gänget som inte var en grosses gewächs (eller motsvarade) stod inte riktigt pall i jämförelsen. Gott? Visst, men saknar den aristokratisk rakryggade seriositet i kombination med axelbredd jag föredrar när det gäller Pfalz, vinet är helt enkelt lite för trivialt.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88c3 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88c4 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88c5


Pechstein 2014
Weingut Von Winning, Forster Pechstein Grosses Gewächs, Pfalz, Tyskland
Snygg mineralrik doft med fin gul frukt, citrusskal och stenkross, ungdomlig med ett uns gröngodis och en lätt puff av syrén. Ren och snygg i munnen med skärpa och höga rena syror, torr med bra stoppning och fin citrus & mineral, klangfull svans. God, aningen enkel med med potential att växa till sig.
Betyg:+(+)

Pechstein 2007
Weingut Geheimer Rat Dr. von Basserman-Jordan, Forster Pechstein Grosses Gewächs, Pfalz, Tyskland
Väldigt utvecklad doft, petroleum och grillad citron, skiffer och lätta kryddor, en del torkat hö och vax, känns åldrad. Utvecklad och helt mogen i munnen, citrus och lite skal, hartsig känsla med vax och minerlabeska, grillad citron i svansen. Rätt god i sin ålderdom men har varit betydligt bättre.
Betyg:+

Pechstein (G.C.) 2007
Dr Bürklin-Wolf, Forster Pechstein, QmP Trocken, Pfalz, Tyskland
Minerlarökig doft, petroleum och limeskal, en del nässlor i ganska munvattnande stil. Lite slank och anonym frukt i munnen, bra syror och rejält utvecklad, en del citrus och aningen persika, mineral och citrusskal i svansen, känns som den saknar lite stoppning och fräschör.
Betyg:+

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88c6 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88c8 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88c7


Pechstein (G.C.) 2011
Dr Bürklin-Wolf, Forster Pechstein, QmP Trocken, Pfalz, Tyskland
Lätt aromatisk doft, fylld av fräscha citrusskal & vita blommor, flintkross och klangfull gul frukt, liten puff av honung berikar. Tät och balanserad i munnen, ren med mineral och höga citrusaromer, snygg pikant beska, elegant svans med liten kärnnighet, bra packad med gul avvägd frukt, flintflis och grillad citrus i svansen. Skitbra!
Betyg:+++

Pechstein 2012
Weingut Geheimer Rat Dr. von Basserman-Jordan, Forster Pechstein Grosses Gewächs, Pfalz, Tyskland
Aningen stum och otydlig doft, dämpad citrus, lätt godis, blommor och en puff parfym, övertoner av exotisk frukt utan att bli det mista skev. Mineralfet och gulfruktig i munnen, rena gräddiga syror, melon & citrus, stenkross & grapefrukt, lång med pikant mineralbitter svans. Betyget är snålt.
Betyg:++

Pechstein (G.C.) 2012
Dr Bürklin-Wolf, Forster Pechstein, QmP Trocken, Pfalz, Tyskland
Bra djup doft, lite honung och melon, fin grapefrukt och citrusskal, lite vått grus och plommon, komplex med en puff petroleum. Tät med viss utveckling, citrus och grapefrukt, fin mineralitet oh en massa rivet citrusskal, antydan till exotiska frukter, passionsfrukt & mango, lång och tät svans med fin begynnande utveckling och inte ett spår av gelégodis. Kommer nog att växa lite till skulle jag tro, men vänta inte för länge.
Betyg:+++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88ca UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88c9


Pechstein 2013
Weingut Geheimer Rat Dr. von Basserman-Jordan, Forster Pechstein Grosses Gewächs, Pfalz, Tyskland
Ungdomlig doft med lite, lite gröngodis, blommor och citrusskal, fin stenkross och exotisk aromatisk känsla med ett rejält lager babyfett, känns oförlöst. Spritzig i munnen med riktigt höga syror, ungdomlig citron & grapefrukt, krävande svans med massor av stenkross och liten bitterhet. Behöver nog något år på rygg för att harmoniera.
Betyg:++(+)

Pechstein 2012
Weingut Von Winning, Forster Pechstein Grosses Gewächs, Pfalz, Tyskland
Lite besynnerlig doft i ganska fet stil med toner av majs, rispuffar & grillad citrus, en del grapefruktskal och fet mineral, känns närmast fatad. Förvånande låga syror i munnen, fet stil med mineralbeska & gul frukt, en del vax & citronskal i svansen, fet & god men lite väl plump.
Betyg:+

Inte helt oväntat visar
Bürklin-Wolf på sin absoluta klass, även den överåriga 2007:an har en inbyggd kvalitet de övriga saknar - helt enkelt en bättre producent jämte Basserman-Jordan och von Winning. Hade varit kul med en von Buhl någonstans i laget också...

Annars, tackar
Vinaskallen, lärorikt och bekräftade fördomarna.

-- Winepunker

Comments

Guigal med Philippe

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88bf


Det var något år sedan jag gick igenom Guigals nyheter, en återkommande chans att kika på hur nykomlingarna står sig mot lite äldre bröder. Philippe pladdrar på, sedvanligt glad och generös -
Adam & Albin står för maten, perfekt vardagslunch.

OMBEUShPS3SlClqbvP4GhQ_thumb_88ba


Côtes du Rhône Blanc 2015
E. Guigal, Côtes du Rhône, Rhône, Frankrike
Lite gröngodis i doften, aromatisk och lätt eldig med gul aningen söt stenfrukt. Dämpade syror i munnen, gelégodis och aningen parfymerad med vaxig känsla, en del citrusskal i svansen.
Betyg:+

Condrieu 2014
E. Guigal, Condrieu, Rhône, Frankrike
Kryddig och blommig doft med lite feta toner, vax och popcorn, kryddig med blommor och parfym. Låga syror i munnen med persikor & aprikos, ganska kryddig med oljig textur, parfymerad och aningen eldig svans.
Betyg:+

Hermitage Blanc 2012
E Guigal, Hermitage, Rhône, Frankrike
Kryddig doft med gula plommon & citrusskal, vax och en del djupa kryddor, viss exotisk frukt. Dämpade syror i munnen, lite lakrits & stensöta (!?), vax och aprikos, ganska skalbitter svans. Känns aningen klumpig men samtidigt rätt ambitiös.
Betyg:+

Vita rhôneviner är inte min grej, de låga syrorna får det inte att klicka även om just
Guigal lyckas hålla en viss nivå av fräschör & vitaltet som är tilltalande.

Côtes du Rhône 2012
E. Guigal, Côtes du Rhône, Rhône, Frankrike
Rödbärig doft med hallon & jordgubbe, en del lakrits, stenkross & torkade örter. Bra syror i munnen, ganska slank röd frukt, lingon och slånbär, bra snärt i ganska enkel stil.
Betyg:+

Crozes-Hermitage 2013
E. Guigal, Crozes-Hermitage, Rhône, Frankrike
Ganska mörk frukt i doften, björnbär och lite blommiga övertoner, stenkross och lätt lakrits, känns lite enkel. Lätt köttig i munnen, bra ren frukt, lakrits & mörka bär, örtig avslutning. Ganska god men väldigt anonym.
Betyg:+

Saint-Joseph Vignes de l’Hospice 2013
E. Guigal, Saint-Joseph, Rhône, Frankrike
Intensiv doft med massor av mörk tät frukt och maxade rostade fat, maffig i väldigt modern och internationell stil, utvecklar lite rökigt kryddig komplexitet men kommer att behöva tid för att faten skall krypa in. Paradoxalt slank och snyggt ren i munnen, bra syror och klangfull svart frukt, fokus och bra skärpa. Kan faten harmoniera blir det nog rätt bra.
Betyg:+(++)

Här har man gått på för mycket med faten, doften är närmast ”gammelaustralisk” så att säga. Munkänslan räddar upp ekipaget dock, behagligt sval och skärpt - tiden får utvisa var det här blir av. Jag har upplevt tidigare årgångar som mindre fatade, kanske bara jag som halkat snett...

Hermitage 2012
E. Guigal, Hermitage, Rhone, Frankrike
Kryddig doft med en del utveckling, mörk frukt, stenkross och ett uns fudge, lätt eldig med en hanterlig näve fat. Sträv i munnen, kryddig med röd & svart frukt, lätt köttig, kul antydan till apelsin, bra livliga syror och fin längd. God, snygg och väl sammansatt.
Betyg:++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88c1


Côte-Rôtie, Brune et Blonde 2012
E. Guigal, Côte Rôtie, Rhone, Frankrike
Elegant och rödfruktig doft, blommig med lätt blodstänk & snygg parfym, stenkross och en puff torkade örter. Rödfruktig i munnen, hallon och sura körsbär, blommig & snygg med sandiga fina tanniner, slank och elegant finlemmad i närmast burgundisk stil.
Betyg:++

Här har vi en en ovanligt snygg och lättfotad
Brune et Blonde, tillgänglig redan i väldigt användbar kostym - den saknar kanske lite koncentration men är snygg och okomplicerat god. Lite antites till nästa vin...

Côte-Rôtie, Château d'Ampuis 2012
E. Guigal, Côte Rôtie, Rhone, Frankrike
Intensiv doft, rökig med mörk frukt och lite choklad, stenkross och björnbär under den knutna ytan, massor av fat och oförlöst köttig frukt som behöver tid. Snygg och harmonisk i munnen, massor av röd & svart frukt, kryddig med pepprig känsla, rökig med dyra fat & bra syror. Den är helt knuten men man känner balans & klass, ge den tid blir det nog bra.
Betyg:++(+)

Här har man köttat på med faten lite i mesta laget känns det som, den är givetvis lovande i sin maffiga stil men fruktmognad och ek
kan vara ett framtida problem, mogen d’Ampuis är fortfarande en gåta för mig.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88c0


Côte-Rôtie, La Mouline 2012
E. Guigal, Côte Rôtie, Rhone, Frankrike
Intensiv och nyanserad doft, slank ren frukt med blommor och sensuell parfym, superbt hanterad fat, syrén & lätt blodstänk, hallon & fina körsbär, liten karamell men den kommer att krypa in snart. Intensiv & ren i munnen, nyanserad med perfekt balans & fina fat, ännu oförlöst men alla markörerna är på plats, närmast osannolik potential.
Betyg:+++(+)

Som vanligt, ett stor vin -
redan nu!! Struktur, balans, fokus och nyansrikedom är absolut, tveklöst uttryckt med fast röst.

Côte-Rôtie, La Landonne 2012
E. Guigal, Côte Rôtie, Rhone, Frankrike
Rökig doft, lite stjälkig med stenkross och sanslöst tät svart frukt, en rå potatis och lite gräs, närmast monstruös i sin totala koncentration och oförlösta knutenhet. Tät och stum i munnen, rå svart och brännande frukt, stenkross och mäktiga kryddor. Ett åskväder som måste blixtra av sig för att ge något men potentialen finns där absolut.
Betyg:++(++)

Jag blir inte klok på
La Landonne, den är så hård att den knappt går att bedöma, känslan av att dricka asfalt är slående. Men, det känns som det finns en storhet där inunder - om tjugofem år...

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88b9 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88bc
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88bd UNADJUSTEDNONRAW_thumb_88be


Côte-Rôtie, La Mouline 1999
E. Guigal, Côte Rôtie, Rhone, Frankrike
Underbart utvecklad, djuriskt köttig med parfym och kryddig elegans, ceder och blod under syren och solvarma röda bär, skitläcker. Ganska mogen i munnen, köttig & läckert inbjudande med parfym och absolut klass, lite råbiff och torkade örter, lång och elegant kryddig svans, stenkross och lätt pepprig avslutning. Ett strålande ess.
Betyg:++++

God som den är ung blir den ändå ett nummer större med något decennium på rygg, detta är hur bra som helst, stilmässigt är det kanske inte vad jag skulle plocka fram om Punkarn™ själv fick välja, men kvaliteten är helt enkelt rent larvigt hög. Kvalar lätt in bland årets tio bästa.

Côte-Rôtie, La Landonne 1999
E. Guigal, Côte Rôtie, Rhone, Frankrike
Liten utveckling i doften, djurisk med blod & våt päls, lätt parfym och vissa kryddor i närmast lite rostad Hermitage-lik stil. Sträv till max i munnen, kärv och krävande texturerad, tät & maskulin med kryddor & kåda, tät svart fukt, lite stjälk och torkade örter, strålande men inte stor - jag föredrar elegantare stil.
Betyg:+++

Detta är också givetvis skitbra, men stilen är ändå lite kantig. Det är lätt att känna släktskapet mellan ’12 och ’99, den burdusa tanninstrukturen och den råbarkade framtoningen, bestämd och autoritär - nästan stor, men
La Mouline föredrar jag i alla lägen.

Några ord om maten också - en kreativ blandning där bläckfisk & pilgrimsmussla med mandelmjölk passade sanslöst bra till de syrafattiga vita vinerna, så gott, så gott. Och, en carpaccio med friterade potatisremsor skulle jag mer än gärna äta igen, varje dag, resten av livet...

Tackar Cattis på VinUnic för värdskapet.

-- Winepunker

Comments