Franskt '90-tal med AuZone

IMG_0048_2


Nostalgitripp,
igen! den här gången stod Dr.Moge för en lite exposé av saker från moderlandet, enbart 90-tal och enbart inköpt på Bolis. För många av oss var det franska viner från det tidiga 90-talet som formade vindrickandet, det är lite ”mammas pannkakor” över norra Rhône och Bourgogne 1990, det var liksom där missbruket började. Skulle man känna igen något månne?

IMG_0049_2 IMG_0050_2


Château Pichon Lalande 1990
2eme Cru Classé, Pauillac, Haut-Medoc, Bordeaux, Frankrike
Utvecklad doft med ceder, grafit, dämpad cassis, tobak och massor stall i elegant & mogen stil, klingande klassisk. Len och harmonisk i munnen, mogen och mjuk, fina tanniner och höga snärtiga syror, kaffe & cassis i eftersmaken, elegant och svårslaget typisk. Betyget är generöst.
Betyg:+++

Den här spikade vi direkt som en Bordeaux,
1990 dessutom. Själv var jag inne på St.-Julien, Gruaud-Larose kändes nära till hands.

Monier de la Sizeranne 1990
Chapoutier, Hermitage, Rhône, Frankrike
Mjukt kryddig doft, solvarm och mogen, lite bakat skitig ton med skogshallon & kaffe, kryddigt komplex med massor av råtobak, lakrits & inte så lite tawny. Utvecklad och ganska sträv i munnen, karamell & kött, sandiga tanniner och en del vilda toner, kaffe & njurtalg, päls och en solvarm kompostig komponent. Svansen är skitig och skogig, mogen över puckeln men håller ihop ännu. Typisk för den som provat vinet förr.
Betyg:++

Den hör tog jag redan på doften, jag har provat vinet kanske tjugofem gånger gånger de senaste tjugo åren, dessutom ligger det och trycker någon butelj i källaren fortfarande. Den har varit bättre, i alla fall just den här buteljen som visar på en begynnande trötthet. Drick upp!

IMG_0051_2 IMG_0052_2

Charmes-Chambertin 1995
J. Roty, Charmes-Chambertin Grand Cru, Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Frankrike
Sval och snygg doft med lite köttiga toner, eldig krydda och en puff av mynta, utvecklar efterhand trädgårdshallon och skogsbotten, en aning pyrande ved tittar fram. Rejält syrlig i munnen, skogshallon och definierade tanniner, höga toner av mörk frukt, körsbär, trä och läder. Den är koncentrerad med mognad och snärt men har samtidigt ett lite aggro drag med syrorna så pass dominanta.
Betyg:++

Absolut Bourgogne, ingen tvekade på det även om årtalet ledde till lite debatt. Det är första gången jag provar den här själv, enligt de som hade lite erfarenhet var den bättre som ung när frukten tog större plats.

Château Lynch-Bages 1995
Pauillac, Bordeaux, Frankrike
Parfymerad doft, syrén och hyacint, liten rotfrukt, svarta bär & sot, nysågat trä & rosmarin, den känns sträng och lite arg. Stram & sträv i munnen, sval svart frukt, liten fet ton, kärv och vuxen med ganska deffad framtoning, tjära och kakaobitter svans, liten beska i eftersmaken, sot & cassis.
Betyg:++

Bordeaux igen, gissning på
Pauillac från ett lite kärvt år - jag var inne på 1998, den magra stilen och alla tanninerna pekade på ett svårt år. Nu har ju Lynch-Bages en förmåga att vara lite ogin så gissningen kanske inte var så illa...

IMG_0053_2 IMG_0054_2 IMG_0055_2

Cornas 1996
A. Clape, Cornas, Rhône, Frankrike
Mjuk och lite instäng doft, kryddig med toner av krut & vattenfärg, lätt pepprig med råriven potatis och svala mörka plommon. Höga syror i munnen, vattenfärg & skogig skitighet, blodstänk & råbiff, lite fet mörk frukt i botten, rätt bra men syrorna dominerar vinet som för så många ’96:or. Betyget är generöst.
Betyg:++

Tveklöst
Rhône, tveklöst 1996, gissningen blev Côte-Rôtie dock, den kändes inte grov nog för en klassisk Cornas. Året var lätt at hitta dock, syrorna bara går inte att missa.

Château Calon-Ségur 1996
3ème Cru, Saint-Estéphe, Bordeaux, Frankrike
Parfymerad doft, snygg med rosor & ceder, djup svart frukt, dyrt kaffe och exemplariska fat, den känns förvånande lyxig & snygg, efterhand utvecklas stall och komplexa skitiga toner. Sträv, bra täthet och ren cassis i munnen, kaffe & lädersnöre med bra bredd och fortfarande ganska ungdomlig frukt, tät & sotigt vuxen svans. Fräsch och inbjudande med exakthet och skärpa, alldeles utmärkt.
Betyg:+++

Bordeaux igen, tveklöst, fast jag var längre söder ut. Gissningen bliv en bättre
Margaux, en modernt stylad St.-Estéphe föll mig inte in.

La Chapelle 1999
Paul Jaboulet Aîné, Hermitage, Rhône, Frankrike
Doft av läder, hallon och solbakade jordgubbar, karamell och dämpade lite smutsiga fat, kanel & svamp, värme och russin. Helt mogen i munnen, torkad frukt med skog och kaffe, läder och sandiga tanniner, karamell och hallon och en rejäl dos torkade örter och kåda. Allmänt bakad och varmt rödfruktig eftersmak. Rätt god, men södra Châteauneuf känns närmare till hands än Hermitage. Betyget är generöst.
Betyg:++

Det här var inte lätt, jag snurrade runt i södra
Rhône, upp i Bourgogne och ned i Languedoc - Hermitage kändes väldigt avlägset. Det sagt, jag har misstagit just La Chapelle för en skruvad & aggro Barolo också (1996), eller en för gammal och konstig Chianti (1984), alltför ofta svårt att förstå sig på och känna igen (1978 & 1961 undantagna, monumentala viner båda två).

Kul provning, en härlig återfärd till gamla godsaker man har alltför få kvar av i källaren idag. Tackar så mycket,
Dr.Moge.
Andra tankar
här.

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus