Bollinger Grande Année 1996

thumb_IMG_4340_1024


Den har sviktat betänkligt,
Grande Année 1996 har inte alls presterat på samma sätt som 1990 och 1995. Ibland har den varit direkt svag nu när åldern börjat göra sig påmind, dessutom har systervinet RD ibland visat på skevheter som inte är acceptabla för de priser Bollinger betingar. Att jag fortfarande har ett krigslager gör inte saken bättre, tankar om att lägga ut hela härket på auktion börjar gro i bakhuvudet (samtidigt vill jag inte göra samma misstag som med Salon ’90, jag sålde hela skiten innan den mognade och blev stor).

Bollinger Grande Année 1996
Bollinger, Champagne, Frankrike
Utvecklad doft, nötter och lite bokna äpplen, bränd karamell, rostad mandel och suckat, en del choklad givetvis men samtidigt med massor av mineral och läckert komplexa kryddor, det finns en liten vaxig känsla men den har fin definition och underbar harmoni, närmast kådiga drag utvecklas efterhand, honung och rökig ton tittar fram. I munnen är den rik, bred med underbar bollyxidation och superb grillad solvarm citrus, äpplen, choklad, knäck och karamell samsas med snärtiga ’96:iga syror ;-), autolytisk och mogen men med vässad svans. Komplex, mogen, klassisk och förunderligt inbjudande trots alla syror och brända toner. En klassiker som är dags att dricka upp. Betyget är närmst snålt, jag snubblar mot 4+ men halkar tillbaka...
Betyg:+++

Satan i gatan! Detta är den bästa buteljen av
’96 jag poppat, den har nått en exceptionell balans och mognad som man bara kunde drömma att vinet skulle nå upp till - jag är seriöst förvånad. Visst, kärvheten i syran finns där men den matchas fint av fruktrikedomen och mognadskomplexiteten. Det är Bolly i sin absoluta form, precision och husstil i perfekt ackord - smakade den så här jämt skulle jag köpa mer, massor, allt...
Bara för ett år sedan tänkte jag sälja mina resterande stackars flaskor, nu kommer jag hålla i dem hårt och girigt.

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus