Cazes Rivesaltes

thumb_IMG_5561_1024


Det finns en och annan verkligt bortglömd pärla i det stora hav vi dagligen kallar vin, pärlor som trots att de inte polerats på väldigt länge av alla proffstyckare och marknadsföringsstrateger skiner lika skarpt som alltid. Något så sorgligt bortglömt som
Rivesaltes är svårt att tänka sig - måttligt förstärkta & mycket hanterligt söta från Languedoc-Roussillon nära Spanska gränsen, företrädesvis på Grenache och Grenache Blanc med inslag av Muscat, Makabeu och (ibland) Malvoisie.
Vinerna är i princip odödliga, redan utsatta för oxidation under tillverkningsprocessen (
utomhus i glas-demijohns eller i fat med luftkontakt) är de helt stabila och håller i evighet, ett slags elegant lovechild mellan tawny port, Madeira och Sherry i perfekt harmoni. Åldern på en butelj säger väldigt lite om innehållet i flaskan - årgång, druvval och handlag allt. Det är unika viner med lång tradition i en gammal men oerhört tilltalande och lättillgänglig stil för amatören, samtidigt komplext och intellektuellt utmanande för vinnörden.

Chansen att prova några äldre årgångar från
Cazes dök upp genom ett leverantörsspektakel i regi av Spring och Business France.

Rivesaltes Collection Vieux Millésimes 1939
Cazes, Rivesaltes AOC, Languedoc-Rousillon, Frankrike
Djup, underbart nötig doft med solvarm torkad röd frukt, läder & melass, karamell och fin läcker apelsinton, en del citrusskal och suckat, övertoner av choklad, intensiv & uttrycksfull. Tät och len i munnen, lätta finkorniga tanniner, lite karamell och höga fina syror, röda bär, hallon & jordgubbar, lång och snygg i förvånande fräsch stil, den känns närmast ungdomlig i svansen. Lång och spänstig eftersmak, lätta kryddor och röda bär. Alldeles strålande. (Grenache)
Betyg:++++

Rivesaltes Collection Vieux Millésimes 1946
Cazes, Rivesaltes AOC, Languedoc-Rousillon, Frankrike
Läcker och djupt nötig doft, valnötter och hasselnötter, en del knäck och antydan till sherry, torkad frukt och fnasiga örter. Söt och rätt örtig i munnen, elegant och ganska avskalad med fina syror, höga smaker och klangfull kropp. Den är betydligt slankare än ’39:an, rysligt god men ett enklare vin. Betyget är snålt. (Grenache)
Betyg:++

Rivesaltes Collection Vieux Millésimes 1956
Cazes, Rivesaltes AOC, Languedoc-Rousillon, Frankrike
Dämpad doft, nyanserat elegant med nötter och harts, målarlåda och kryddor, linolja och klart parfymerad överton, enormt komplex och helt utvecklad. Elegant & snygg i munnen, rökigt harmonisk med elegans och fullkomligt mognad, mjuk karamellig sötma, nötter och lite nougat, aningen oxidativ eftersmak med Sherry och en puff av Madeira, alldeles strålande. (Grenache Blanc)
Betyg:+++

Det är magiskt, spänst och uttryck är helt unikt, ’39:an är så vital det är närmast obegripligt - ett unikum man som vinintresserad bara måste anamma. En sann förmån, och, de är tillgängliga direkt från producenten i perfekt skick efter närmare åttio år på samma fat.

Det är varje vinälskares plikt att vårda dessa juveler, stödköp påbjudet!

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus