Gubbafest

IMG_1570


Så, då samlas vi alla gubbsen igen (sorry Lena, du räknas numera officiellt till 'one of the boys'), en kväll med det enkla men ack så upprepningsbara temat "Stora viner och anständig mat". Det är en trivial BYOB(s) där vi lagar något ätbart under avslappade former och får chansen att för en gång skull dricka riktigt bra skit till mat och inte bara prova stora viner mot andra stora viner. 'Stora' viner är förstår bara vad vi strävar efter, det är inte alltid vi får till det. Om man nu inte har något stort att ta med får det i alla fall bli något skitintressant/skitudda/skitgammalt som dessutom är riktig bra. Chockvärde går före pris, unikum före exklusivitet & ålder före poäng - men storhet går före allt.

Det brukar bli rätt lyckat på det hela taget, tidigare gångerna här & här gick inte av för hackor.

IMG_1550IMG_1552IMG_1553


Medan vi lagade maten plockade AK fram ett auktionsfynd -
Edmunds St. John Durell Vineyard Syrah 1996 (Sonoma/Carneros) - Lätt köttig doft, lite slaktbänk och råbiff i enormt utvecklad och mogen stil. Silkig i munnen, finkorniga tanniner, len solbakad frukt, elegant fatbehandling och rejält mogen. Riktigt god. [++]

Lite krabba fick vara resonans till två anständiga bubbel - Tuvans
Gosset Grand Millésime Brut 2000 - Förvånande rik & bred med liten söt exotisk ton, balanserande rena syror, antydan till humle. [++] - och min Philipponnat Clos des Goisses 1996 - Snyggt äpplig med utvecklad doft, fina syror, kritig med exakta syror, supervässad med både rikedom och stramhet. Strålande! [+++].

IMG_1556IMG_1555


Förrätt på gravad ren med hallon & paranötter är vinvänligt, finstämda röda eller mogen vit brukar båda fungera fint. Lite enklare var Tuvans
Rippon Jeunesse Pinot Noir 2008 (Otago) - Fatig med litet grönt inslag i doften, bra rödfruktig smak, litet anslag av läder med fina kryddor, lite kort smak tyvärr. Den låga stockåldern gör sig påmind [+]. En gammal goding senast provad för tretton år sedan (visade det sig efter lite arkeologi bland anteckningarna) hade AK hittat i sina gömmor - Gunderloch Nackenheim Rothenberg Spätlese Trocken 1993 - Enormt mogen, firne med honung och solmogen citrus, lite kryddyddigt & vaxigt inslag. Det fins en liten sötma i smaken, frukten är mycket mogen med en förunderligt elegant torkad känsla, alldeles utmärkt [++].

IMG_1558


Magnus slängde sedan fram i mitt tycke kvällens bästa vin till soppan -
Henri Boillot Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008 - Strålande fabehandling, lätt nötig med fantastisk citrus, lite persika och massor av flintkross & mineral. Höga rena syror i munnen, knivskarp med ett uns passionsfrukt under mineralerna och citrusskalen, lite lime och redan förunderligt komplex. Välsvarvad med varenda bult precist passad. Alldeles enorm, nästan provocerande bra faktiskt [+++(+)].

IMG_1559


Varmrättsvinerna var inte helt illa heller, funkade bra till ripan alla tre - ET hade med sig
Château Trotanoy 1995 (Pomerol) - Djuriskt skitig doft, stall och undervegetation, ceder och lite läder med enorm finess. Strålande komplex smak, fina tanniner och perfekt mognad, lite lakrits och härligt bred frukt, lång med sandiga tanniner. Superb! [+++]

IMG_1560IMG_1562


Min andra flaska var kvällens enda RPP100-taggare,
Clos St-Jeans elit-cuvée 'Deus Ex Machina' 2005 . Jag provade 2007 för något år sedan, den var då enormt lovande i en härlig kombination av potential och balanserad opulent Grenache. Samtidigt lyckas de lilla tillskottet av Mourvedre ge en ryggrad som vässar vinet till absolut världsklass. Tyvärr var årgång 2004 av samma vin lite av ett snedsteg med tanke på priset, skärpan man hittade i 2007 saknades och framtoningen var lite klumpig. 2005:an däremot är rik men inte alls klumpig - Sötfruktig doft med massor av hallon & kirsch, läcker och bred, lite anis under körsbären, övertoner av tobak och orientaliska kryddor, nästan rökt fläsk. Skithäftig! Saken är tät och eldig, fin hallonton med intensiv jordgubb, sötlakrits & anis, nästan salmiak och choklad i svansen, kryddiga toner i eftersmaken, nejlikor och nästan enrisrökt skinka. Fenomenal och rätt egen [+++].

AK grävde ännu djupare i förrådet -
Armand Rousseau Gevrey-Chambertin, 1er Cru Clos St. Jacques 1980 - Härligt köttig doft, solmogna skogshallon och undervegetation, komplex och bara så djävla läcker. Höga syror i smaken, helt mogen med klass och finess. Alldeles strålande! [+++]

IMG_1565IMG_1566


Till Osten dök det upp något jag aldrig ens hört talas om, tackar ET, en ågångslös söt roséröd Pinot Noir från Breuer! -
Pinoport - Hallonstinn doft, sötfruktig i ganska druvig stil, lite parfymerad. Söt smak, balanserad med fina syror, pigg, kul och redigt udda [++].

Lite Sauternes att avrunda med? - Maguns hade med en
Château Climens 1999 (halvbutelj) - Härligt mogen doft med hjortron, honung, liten fin botrytis och kul känsla av rabarberkompott, knske aningen saffran. Tät och bred med lite nötter i munen, bra syror, lite mandel och bra balans. God, betyget är lite i underkant [++].

IMG_1567


Nu började paltkoman göra sig påmind, just därför avslutade vi kvällen men en hel djävla chokladtårta enkelt iopsvängd av Lena som också hade med en bättre tawny -
San Leonardo 30 yrs Tawny - Djup, nötig och hartsigt komplex med tobak, kryddor och härligt eldigt anslag, lite gamla dojjor parad med parfym, melass och orientalisk kryddbod. Lite björnklister men med finess och klass. Tät smak, varm och härligt nötig, bränt socker och förvånande höga exakta syror. Knäckiga toner i svansen, lite torkad frukt och underbart integrerad alkohol. Strålande! [+++]

Helkväll! Tackar gubbs!

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus