Scavino med AuZone

IMG_3625


Tuvan hade i lagens gråzon köpt på sig en trave
Scavino, okänt vilka för oss provare, och kryddat med någon extra butelj från annat håll. Paolo Scavino, någon slags melloanmodernist, har åkt upp och ned en del i gracerna hos amatörtyckarna. Ibland hyllad, ibland kritiserad for sin fatbehandling har ändå vinerna visat på konsistens och enormt professionell jämnhet. Själv har jag upplevt dem som goda, välgjorda men månne lite tråkiga ibland. Går jag igenom gamla anteckningar har Carobric och Rocche dell’Annunziata varit favoriterna, kanske det mest eleganta respektive mest expressiva i portföljen.

Barolo, Bric dël Fiasc 2004
Paolo Scavino, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Läckert fruktig doft med liten utveckling, rödbärig med dämpade kryddor och lätt mynta, känns spänstig. Sträv och rödbärig i munnen, vinbär och lite sura körsbär, slank i svansen, liten krydda. God men känns förvånande enkel.
Betyg:+

Besynnerligt anonym för en 2004, svår period månne?

Barolo, Bric dël Fiasc 2006
Paolo Scavino, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Rödfruktig doft, mynta & ganska örtigt snygg, en del fat, lite floral och hyfsat elegant med ganska finlemmad framtoning. Sträv i munnen, ganska mörkfruktig, lätt eldig, lite choklad och söta körsbär, ganska snygg mineralitet i eftersmaken.
Betyg:++

IMG_3626


Barolo, Bric dël Fiasc 2001
Paolo Scavino, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Ganska intensiv med solvarm och lakritsstinn frukt, kryddig utveckling, torkade örter, liten fudge och tjära, liten mynta, rätt läcker i sin fullmatade stil. Sträv och rödfruktig i munnen, ganska fatig med körsbär och lätt kakao, lång och kryddig med slånbär och fint inbäddade fat. Riktigt god & balanserad, betyget är aningen generöst.
Betyg:+++

Detta är utmärkt, provad flera gånger tidigare och ett imponerande bygge av kraft och balans.

Barolo, Bric dël Fiasc 2000
Paolo Scavino, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Djup och läcker doft, kryddig med parfym & mynta, utvecklad i solvar & komplex stil, rosor & fin frsächör. Kryddig och sträv i munnen, karamell & kaffe, kanel & kakao i svansen, lite eldigt och solvarmt avslut med eleganta körsbär och bra kraft. Faten finns där så det känns men funkar finfint.
Betyg:++

Barolo, Bric dël Fiasc 1999
Paolo Scavino, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Doft av karamell och vanilj, tät med söt röd frukt, mynta, parfym & kokos, lite burdus och väl mycket med fat. Tät, röd & svart frukt i munnen, finkorniga tanniner, körsbär & solvarma bär, rejäl dos ek även här, god men känns lite grov & yxig.
Betyg:+

Jämte
Carobric nedan är detta knappt godkänt, et finns en slags enbenthet här som inte funkar med alla faten.

Barolo, Rocche 2004
Renato Ratti, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Bra djup, mörkfruktig med körsbär, mynta & parfym, en del cassis & skogshallon, maffig & tät med dyra prominenta fat. Tät & mullig i munnen med kakao & sandiga fina tanniner, massor av biggaråer & kanel, lång och kryddig svans, lite viltig och djurisk i eftersmaken, förvånande god, betyget är generöst.
Betyg:+++

Här kan nan snacka om fat, den formligen stinker dollar men på besynnerligt bra sätt. I kombination med kul skitighet i munnen blir det lite av en vinnare. Gruppens #1, min #3.

IMG_3627 IMG_3628


Barolo, Bric dël Fiasc 2005
Paolo Scavino, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Sval doft, ren mynta, mörkfruktig, körsbär & cassis, rakryggad & ganska läcker med kraft & finess. Ungdomlig & aristokratisk i munnen, fräsch röd & svart frukt, sträv med bra syror, lite eldig & kryddig svans. Aningen dov & kärv eftersmak.
Betyg:+

Barolo, Carobric 1999
Paolo Scavino, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Rökig doft med viss utveckling, djup & komplext kryddig, kanel & mynta, torkade örter och en del målarlåda, komplex & intressant. Tät & sträv i munnen, tjära & kaffe, kakao och linolja, lite kul kåda eller harts, massor av solvarma mörka körsbär, rejält sträv och magnifikt tät i solvarm och koncentrerad & nyanserad stil. Skitgod.
Betyg:+++

Precis så här skall det smaka, teckningen är perfekt, täthet och komplexitet i ett perfekt paket med fat i
botten och inte som ett ramverk över hela vinet. De skitiga tonerna, skogsbotten och målarlådan får Bourgogne att flimra förbi i ögonvrån. Alldeles, alldeles utmärkt.

Barolo, Bric dël Fiasc 2003
Paolo Scavino, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Rödlätt doft, förvånande elegant, fin mynta & blommor, rosor & nyanserad parfym, väl fatig kanske. Solvarm i munnen, snygg röd frukt, torkade bär, vinbär & hallon, lång & kryddig svans. God, klassisk i lite enklare stil.
Betyg:++

Tvår saker noterades - årgångarna var inte lätta att hitta, förväntan hur t.ex. 2003 & 2004 skulle bete sig fick i alla fall mig att halka snett - att Ratti skulle vinna omröstningen i gruppen. Själv föredrog jag både
Carobric 1999 och Bric dël Fiasc 2001 men omröstningen var tveklös, Ratti kammade hem flest röster med sin parfymerade och lyxiga stil. Folk är allt lättflörtade...

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus