Savennières med AuZone

IMG_2280


Klubbmästaren håller sin första provning, valet av torr Chenin Blanc från Savennières är knappast någon kioskvältare direkt men ett mycket intressant tema på alla sätt. Själv föredrar jag normalt druvan i den söta skepnaden,
ibland stort och oftast solitt. De torra varianterna visar tyvärr på en besvärande ojämnhet dock, speciellt när lirare som Nicholas Joly skalar av allt svavel och (svavel används, om än i små mängder, tyglar inte så) låter vinet springa helt ytan tyglar. Visst kan de bli bra, men lika ofta kör det i diket helt i onödan.

IMG_2281 IMG_2282


Clos de Saint Yves 2008
Domaine des Baumard, Savennières, Loire, Frankrike
Lätt oxidativ doft, aningen ylle och en del kryddor, floral med citrus, mandel och stenkross. Torr i munnen, lite oljig textur, en del fet citrus och lätta kryddor, anständig mineral men saknar tyvärr frukt. Den är rätt trist, betyget är generöst.
Betyg:+

Clos de Saint Yves 1982
Domaine des Baumard, Savennières, Loire, Frankrike
Mogen och helt utvecklad doft, inslag av honung, nötter & vax, komplex och ganska läcker med kul känsla av örter och möbelpolityr. Torr i munnen, lätt oxidativ, citrus och krossad flinta, lätt äppelskrutt, ganska hartsig svans med drag av vax, lite obalanserad i syrorna.
Betyg:0

IMG_2283 IMG_2284


Clos du Papillon 2007
Domaine des Baumard, Savennières, Loire, Frankrike
Ungdomlig och grönfruktig doft, citrusskal och mineral, ett uns arrak och lite florala kryddiga toner, lite honung och stram flintighet. Höga syror i munnen, liten oljig känsla, lätt lakrits och kryddor i kroppen, citron och fänkål med liten eldig avslutning.
Betyg:+

Clos du Papillon 2000
Domaine des Baumard, Savennières, Loire, Frankrike
Återhållen doft med citrusskal, mineral och en hel del honung, antydan till ylle och vax, ganska diskret och tyvärr väl anonym. Bra syra i munnen, slank frukt med citrsskal, mineral och en droppe arrak, flintkross och liten kärvhet i svansen, äppelskal i eftersmaken. Anständig.
Betyg:+

IMG_2285 IMG_2286


Clos de la Bergerie 2002
Nicholas Joly, Savennières, Loire, Frankrike
Utvecklad och mogen doft med aprikos, harts, kryddor och vinteräpplen, lite oxidativ stil, ganska bred framtoning med rikedom och komplexitet. Helt utvecklad i munnen, snygg med bra syra, fin nötighet och kryddig fräschör, massor av apelsin, mineral och elegant nyanserad komplexitet. Eftersmaken är perfekt balanserad, ren & fylld av vinteräpplen. Den har ett uns restsötma, den är inte bentorr vilket absolut är till dess fördel.
Betyg:++

Clos de la Bergerie 1983
Nicholas Joly, Savennières, Loire, Frankrike
Besynnerligt skitig doft med nästan svavliga toner (fast det är en Joly), oren med ohelig blandning av sopor, honung och ostigt kadaver. Ogin i munnen, udda oren stil, syrlig med kartig och själkig frukt, jordigt bitter avslutning. Inte kul.
Betyg:-

IMG_2287 IMG_2288


Clos de la Coulée de Serrant 2009
Savennieres-Coulée de Serrant, Loire, Frankrike
Klart oxiderad sherry & äppelskal, mineral med vax, harts och humle, en del våt lovikavante dessutom. Besynnerlig i munnen med låga syror, väl oxidativ och kryddig med knasig köttig känsla, vax, bitterhet och äppelskal i svansen. Lätt eldig eftersmak, allmänt svår.
Betyg:0

Clos de la Coulée de Serrant 1999
Savennieres-Coulée de Serrant, Loire, Frankrike
Mogen och kryddig doft med en liten puff av etylacetat, bivax, honung och klister men på rätt charmigt sätt, fylld av aprikos, apelsinskal och tydligt ’söta’ aromer, doftar närmast som en mogen Quarts de Chaume. I munnen är den helt utvecklad, massor av apelsinskal & rena bra syror, nötig med ton av fikon & en del mineral, bra bredd och balans. Kryddigt komplex svans, liten kul ton av lakrits & fänkål. Kul och god.
Betyg:++

Typiskt Joly, det drar åt alla håll men när det klickar blir det riktigt bra. Ålder etc. är omöjligt att gissa, det finns inget uppenbart släktskap mellan årgångarna, är det fel är det fel, är det gott är det gott. Lotteri och knas, men samtidigt rätt kul. Jag kan leva med ojämnheten och Jolys excentriska värv på
Clos de la Bergerie men när man betalar 500:- för en Coulée de Serrant vill i alla fall jag ha mer konsistens, sedan får naturvinskramarna & biodynamikerna säga vad de vill.

Så, ett par extranummer utanför Savennières som kontrast.

IMG_2289


Domaine Bourillon Dorléans, Vouvray Sec 1969
Domaine Bourillon-Dorléans, Vovray, Loire, Frankrike
Doft med drag av ost, ganska OK men väl oxidativ och utvecklad. Höga syror i munnen, ganska skarpa med oxidativ framtoning, sakna frukt och charm. Eftersmaken gör den svår, lite aggro på det hela taget.
Betyg:0

Langlois-Château, Vielles Vignes 1996
Langlois-Château, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Utvecklad doft med apelsinskal, champinjoner & äpplen, aromatisk med antydan till klister och vax. Bra balanserad i munnen, lite köttigt aromatisk med snygga & rena syror, den har en kul gräddig textur, lång och mineralrik svans. Riktigt lyckad.
Betyg:++

Tackar Tom, intressant, lärorikt och förvirrande (som torr Chenin ofta är).

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus