Sandhi & Domaine de la Côte med Rajat

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_9437


Allt som finns att säga rörande
Rajat Parrs karriär har på senare år stötts & blötts på bloggar och i press så pass att jag knappast kan tillföra något. Jag har nu träffat Rajat några gånger, och jag måste säga att jag är imponerad - kanske inte så mycket av vinerna (som givetvis är bitvis strålande), utan av kompromisslösheten - viljan och modet att ”göra sin grej”, med övertygelse men utan fanatism, helhjärtat men med huvudet påskruvat. Som (nyligen, och tillfälligt!?) pensionerad startup-egenföretagare vet jag vad som krävs, och hur många sömnlösa nätter som är valutan.

Med både inköpt frukt (
Sandhi) och egna odlingar (Domaine de la Côte) produceras en väldigt eurocentrisk bukett av enbart Chardonnay & Pinot Noir, med frukt & odlingar från Santa Rita Hills återskapar man (Rajat & Sashi Moorman, mannen bakom en annan absolut favorit Piedrasassi) ett lite Bourgogne i miniatyr. Rent, avskalat & fokuserat med nyans före kraft, komplexitet före intensitet och så naturligt förståndet tillåter (alltså, man tillsätter svavel vi buteljering, duh?, och använder sansade mängder fat, annars inget). Jag gillar tanken, men jag har samtidigt tidigare haft lite invändningar kring enstaka delar av resultatet (besynnerligt nog verkar Rajat hålla med).

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_9438 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_943d UNADJUSTEDNONRAW_thumb_9436


Sandhi Sta. Rita Hills Chardonnay 2015
Sandhi Wines, Santa Rita Hills, Central Coast, Kalifornien, USA
Ganska tight doft, bra gul fräsch frukt, snygga dämpade fat, lite neutral men snygg och ren i klangfull stil. Höga syror i munnen, citrus och liten snygg fetma, ett uns aptitretande kartig känsla, god och personlig fokuserad och sammanhållen stil. Betyget är närmast snålt.
Betyg:++

Sandhi Sanford & Benedict Chardonnay 2015
Sandhi Wines, Santa Rita Hills, Central Coast, Kalifornien, USA
Lätta rostade toner initialt, expressiv med liten exotisk överton, massor av citrus och ganska aromatisk känsla, lätt mineral i komplex & personlig kostym, lite ointegrerad ännu men det lär bara vara en tidsfråga. Täta & fräscha höga syror i munnen, citronskal och rätt maxad mineral, exakt med hög klang, snygg och lovande.
Betyg:++(+)

Sandhi Sanford & Bentrock Chardonnay 2015
Sandhi Wines, Santa Rita Hills, Central Coast, Kalifornien, USA
Lite torkad majs på näsan, citrus, kryddor och fint komplexa aromer, rätt sammanhållen, aromatisk med fin mineral och mogen gul stenfrukt, kommer att bredda sig med tiden. Torr och ren i munnen, bra syror, citronskal med elegant krydda, skärpt och supersnygg med klar potential.
Betyg:++(+)

Här har vi tre skärpta och elegant avskalade matviner (i ordets absolut mest positiva bemärkelse, alltså
inte som ”klassisk årgång” i Bordeaux), renhet & nyanserade fat i fokus - skulle lätt landa i Bourgogne vid blindprovning, eller, njae, det finns ett egensinnig drag - aromatik och syra som är lite annorlunda, de är lite ”poppigare”, är det månne essensen av Santa Rita Hills vi ser här?

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_943a


Sandhi Sanford & Benedict Pinot Noir 2015
Sandhi Wines, Santa Rita Hills, Central Coast, Kalifornien, USA
Ganska dämpad och lite mörkröd doft, klar pinosity och ett uns igloo-cola, hallon, lingon och en näve körsbär blandas med lite skogsbotten i ganska fruktdriven & modern stil. Lite kryddig i munnen, viss rökig känsla, fin mörk tät frukt med liten lakrits & ett uns sälta, fokuserad med faten i schack. Den känns modernistiskt och ganska mycket ”nya världen”, god och lite framfusig i lättbegriplig stil.
Betyg:++

Den här på inköpta druvor avviker klart mot vinerna från egna odlingar nedan, här har vi klart fruktdriven modernism, snyggt men i ganska högljudd stil - skitgott, visst, men som gammal Kiwi&Bourgogbe-kramare gillar jag bättre de med volymrattarna alla ställa högre, eller lägre - det är gott, men lite schitzat.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_9439 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_943c UNADJUSTEDNONRAW_thumb_9440


Domaine de la Côte, Memorious 2015
Domaine de la Côte, Santa Rita Hills, Lomopc, Central Coast, Kalifornien, USA
Dämpat björkvedspyrande doft med kryddig komplexitet, skogshallon & undervegetation, elegant & ”understated” men med absolut alla klassiska markörer på plats, liten behaglig stjälkighet, väldigt burgundisk på det hela taget. Bra syror i munnen, elegant med fin & ren röd frukt, hallon med en dämpat kryddig botten, läcker och lite vild med ett stänk av blod & superbt foksuerad, aningen frutsöt svans, alldeles strålande. (50% hela klasar)
Betyg:+++

Domaine de la Côte, Bloom’s Field 2015
Domaine de la Côte, Santa Rita Hills, Lomopc, Central Coast, Kalifornien, USA
Lite skaldominerad doft, lätt stjälkig med mörk knuten frukt, liten rotfrukt i ganska rustik stil. Tight i munnen, känns oförlöst och kantig, tannnerna känns idag ointegrerade men det finns en del i påsen som absolut kan bli något - tyvärr alltför angulär och rustik i dagsläget. Välgjort men lite svår. (100% hela klasar)
Betyg:+(+)

Domaine de la Côte, la Côte 2015
Domaine de la Côte, Santa Rita Hills, Lomopc, Central Coast, Kalifornien, USA
Återhållen och dämpat elegant doft, dansant rödfruktig med lätt bladiga övertoner, snyggt parfymerad i avvaktande stil, lovande. Tight, elegant & nyanserad i munnen, fin sprittande röd frukt, hallon & röda vinbär med vässade rena syror. Liten köttig känsla i svansen, undervegetation och begynnande men ännu oförlöst komplexitet, känns oerhört levande i den mer finlemmade delen av skalan. (100% hela klasar)
Betyg:++(+)

Med undantag från
Bloom’s Field, som jag alltid haft lite problem med (väldigt rustik och angulär i munnen, Rajat håller med, utan att lägga orden i hans mun känns det som han föredrar de andra jämte Bloom’s Field), är detta skitbra - la Côte behöver tid, men med lite Memorious i källaren behöver man inte ha bråttom. Notera att detta är första årgången Memorious för mig, de övriga har jag provat ett gäng gånger - andra rankar den lägre men som ung upplever jag den helt överlägsen.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_943f


Superb genomkörare, tackar
Rajat & Cattis (på Vingruppen) för tillfället.

-- Winepunker

blog comments powered by Disqus