Japan

Kina & Japan med AuZone

thumb_IMG_4440_1024


Vi har gjort det förr, AuZone har stirrat ned i avgrunden - och avgrunden har verkligen stirrat tillbaka. Viner från Kina har inte varit något att skriva hem om direkt, bedrövliga och dyra, enkelt
förödmjukade av två billiga dussinbordeauxer utan några större kvaliteter. Kina saknar helt enkelt grunden för att vinerna skall passera som godkända, de har känts strukturlösa och osammanhållna utan egentlig tanke. Men, saker kan ändras, det var trots allt fyra år sedan sist när vi kikade på en liten, liten del av den kinesiska produktionen. Dessutom, japanska viner har visat på någon slags kvalitet, väldigt egna men med finess och återhållen nyansrikedom i behagligt dämpad stil.

Givetvis stod Olle för provningen,
en lätt pervers läggning går att skönja, man undrar vad han har i rockärmen framöver. Den här gången skulle han haft Jörgen som medkonspiratör i försöket att chocka oss stackars medlemmar, kanske någon som kunde verka dämpande på vansinnet men Jörgen glömde tydligen helt bort sitt ansvar och lämnade Olle i sticket, illa, illa. Lite sammanfattning av ämnet kan man i alla fall hitta här.

thumb_IMG_4443_1024 thumb_IMG_4444_1024 thumb_IMG_4445_1024


Shinano Riesling ”Solaris” 2011
Manns Wines, Yamanachi Prefecture, Japan
Dämpad doft, lätt floral med citrus & mineral, stenkross, krusbär & lime, efterhand kikar lite muscat-toner fram. Blommigt druvig i munnen, viss sötma, bra syror, citrus & krusbär, liten jordig eftersmak. Anständig i lite återhållet aromatisk stil, känns trivial. (Shinano Riesling)
Betyg:0

Gissningen på Japan kändes helt rätt, stilen med lite sötma, väldigt nedtonad och neutralt aromatisk pekade i riktning med tidigare erfarenheter. 230:- känns väl rivigt.

Mandelgarten Grosses Gewächs 2010
Gimmeldinger Mandelgarten, Weingut A Christmann, Pfalz, Tyskland
Djup doft, aromatisk med rabarber, petroleum, citrus & mineral, en del nässlor och solmogna gula plommon, rätt kryddig & parfymerad med klart exotiska drag. Väldigt torr med mycket höga syror, hög klang med citrus och en del skalbitter känsla, viss krydda, bra mineral, skiffer och rivet citrusskal i svansen. Frukten känns tyvärr lite övermogen dock, den saknar lite fräschör. (Riesling)
Betyg:+

Här måste vi alla skämmas,
Pfalz var ingen inne på (jag hörde inte någon ens mumla om Tyskland). Fetman, de exotiska tonerna och syran borde varit givet för producenten men jag landade själv i träsket mellan Riesling & Pinot Gris, något utländskt kändes inte helt avlägset. Men, läser man anteckningarna noga några gånger borde gissningen vara tveklös. Gör om, gör rätt...
Det sagt, jag var inte imponerad, jag blir mer och mer fundersam kring
Christmann. 360:- är dessutom rätt mycket pengar.

Château Hansen Golden Desert Late Harvest 2009
Hansen, Inre Mongoliet - Wuhai, Kina
Besynnerligt oxidativ doft, fylld av harts, lösningsmedel, bivax och möbelpolityr, dessutom botrytis. Väldigt märklig och inte helt angenäm. Väldigt låga syror i munnen, oljig & vaxig med beska & hartsig karaktär, kåda och bitterhet utan fräschör, inte gott någonstans. Defekt? Troligen inte, bara redigt rälig. (Sémillon, Riesling)
Betyg:-

Gissning, Kina, vad annars? Detta är inte kul. Det blir inte roligare för 250:-

thumb_IMG_4446_1024 thumb_IMG_4447_1024 thumb_IMG_4448_1024


Shinshu Cabernet-Sauvignon ”Solaris” 2009
Manns Wines, Yamanachi Prefecture, Japan
Fet doft, packad med smörkola & vanilj, lite röda bär går att skönja under faten, lite eldig med kryddigt anslag, lite grön paprika dessutom. Syrlig i munnen, lätt med neutral blå & röd frukt, en del fat, dämpade tanniner. Den är korrekt, men väldigt enkel. (Cabernet Sauvignon)
Betyg:0

Här har man dragit på för mycket fat, givet misstag när man försöker göra mer av vinet än grundmaterialet tillåter. Den är helt enkelt för neutral och ointressant, skulle kanske fungerat helt
utan fat. 330:- är rent absurt.

Hansen Wuhai Valley Caberbet Sauvignon 2009
Hansen, Inre Mongoliet - Wuhai, Kina
Doft av rotfrukt, rå potatis, ceder och stjälkig paprika, en del cassis, floral & kartig. Besk i munnen, kantig med kärva stjälkiga tanniner, salmiak och grön örtig bitterhet, trätoner och lite ogin svans. Inte så himla kul. (Cabernet Sauvignon)
Betyg:0

Doftar och smakar illa hanterad Cabernet Franc, beskan dominerar vinet totalt tyvärr. Priset på 190:- kan man väl överleva.

Château Angludet 2010
Margaux AOC, Bordeaux, Frankrike
Fatig doft, karamell & lite rökiga kryddor, solvarm röd och svart frukt, massor av plommon och en hel del kaffe. Modernt stylad med lite övermåtta fat, bra harmoni men lite anonym med all ek. Mjukt svartfruktig i munnen, lite fruktsöt med choklad, kaffe & kakao, sandiga & mjuka tanniner, hyfsad ryggrad med bra balans och liten sotig eftersmak. Den är väl strukturerad men faten och den lite söta frukten gör vinet anonymt. Gott, men kunde inte uttrycket vara lite tydligare? (Cabernet Sauvignon 46%, Merlot 41%, Petit Verdot 13%)
Betyg:+

OK, den är god, inget snack om det - men, den skulle lika gärna kunna komma från
Napa, Coonawarra eller Stellenbosch. Och, den skulle lika gärna kunna kosta hälften - 460:- pix för det här är inte OK - för det priset skall den dofta & smaka Bordeaux, för tusan!

thumb_IMG_4449_1024 thumb_IMG_4450_1024


Jiabelian Reserve 2010
Quingzue Vineyard, Ningxia - Helan Mountain, Kina
Rödfruktig doft, gummi & en del fat, lite matt med antydan till kartong & brända toner, dammig med återhållen bärighet och vanilj. Torkad röd frukt i munnen, kryddig med fat och örter, lite lädersnöre, kaffe & solbakad kokt känsla, lite vidbränd i avslutet, aningen bitter svans. Viss finns det en puff av bakelit i det här... (Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 15%, Cabernet Franc 5%)
Betyg:0

Doft & smak som en traditionell
Pinotage, för 850:-!! Satan! Prisnivåerna är helt galna.

Chairman’s Reserve 2008
Grace Vineyard, Shanxi, Kina
Syrlig & rödfruktig doft, besynnerlig med massor av rabarber, omogna röda vinbär i väldigt kartig stil, övertoner av knycklade gröna blad. Anemisk med rödlätt frukt i munnen, sandiga tanniner, liten beska, känsla av slånbär & röda vinbär, anständig balans, kryddsöt avslutning, känns väldigt enkel. (Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 25%, Cabernet Franc 5%)
Betyg:0

Rabarber och superlätt, med fat! Dessutom klassiska Bordeaux-druvor och ett pris på 500:- Argh!

thumb_IMG_4439_1024


Som vanligt skitkul och enormt lärorikt, du är en pärla Olle. Tyvärr håller inte vinerna, inte ens nära. Att européerna kammade hem provningen var väl inte oväntat men det var inga direkt lysande exempel. Slutsatsen är väl att Kina & Japan är för dyrt och för dåligt, fortfarande...

-- Winepunker

Comments

Koshu med KOJ

IMG_0091_2


Ibland provar man helt nytt, något som tidigare inte funnits på den mentala kartan och kanske avvisats fördomsfullt eller helt enkelt inte varit tillgängligt för en konsument i högan nord. Trots alla resor i Asien (sydost som ost) är inte vin något jag med värme vill minnas från regionen. Galet bedrövliga röda & vita rester från ett kolonialt förflutet i Vietnam, bisarra fruktviner i Thailand och kinesiska
mysko produkter från Gobi har bjudit på en del humoristiska upplevelser men bra har det fan i mig inte varit. Bottennappen från Indonesien klev över från komedi till grövsta satir, smärtsamt illa med avlopp & rutten frukt som främsta komponent.
Men, de lär visst göra riktigt bra saker i Japan, åtminstone om man får tro japanerna själva och
åtminstone tillsammans med japansk mat.

Så, när
The Wineagency tillsammans med Lynne Sheriff från KOJ & Shigekazu Misawa från Grace Winery presenterade den inhemska druvan KoshuShibumi tillsammans med Sören Polonius prat & Sayan Isakssons briljanta mat gick det inte att tacka nej. Om inte annat skulle det bli sinnesutvidgande, ett helt nytt kapitel för mig.

IMG_0087_2 IMG_0088_2


Druvan har en väldigt dämpad med elegant framtoning, ett slags oheligt kärleksbarn mellan Albariño, Silvaner & Sake - färgen är blekt gul eller rosa (en nyans som försvinner med bara något års lagring), syrorna är rena & dämpade, den är svagt aromatisk, rik på mineral och försiktigt blommigt vitfruktig med blyga persikor och nyanserad citrus. Alkoholen är normalt låg, hela uppenbarelsen är som gjord för den japanska maten - allt är så försiktigt smakmässigt att kombinationen är rent briljant.
På egen hand eller med bara lite fel mat bryts nog vinet ned till ingenting, men med sashimi och softshell crab funkar det banne mig bättre än något jag tidigare provat.

IMG_0086_2


Vi började med två bubbel följt av en serie stilla viner. De utan eller nästan utan fat funkar naturligtvis bäst, ektanninerna i de fatlagrade slår lätt ihjäl den finlemmade strukturen.

Lumière Pétillant 2013 (Lumière, Ichinomiya, Yamanashi, Japan) [+] - Lätt rödbärigt doft, aningen godis och aromatisk frukt. Torr & elegant i munnen, anständig mousse, finstämt fruktig med bra syror & ett uns restsötma.

Aruga Branca Brilhante 2010 (Aruga Branca, Katsunuma Jyozo, Yamanashi, Japan) [0] - Aromatisk och kryddig doft, örtig med lätt dammig framtoning. Tydlig beska i munnen, syror och lite skalig känsla, lite väl länge macererad kan man tänka.

IMG_0081_2 IMG_0079_2 IMG_0080_2


Sol Lucet Koshu 2014 (Kurambon Wine, Yamanashi, Japan) [0] - Återhållen och neutral doft, antydan till vingummi. Torr i munnen, lätt godisartad frukt. Känns enkel och lite otydlig.

Haramo Vintage Koshu 2013 (Haramo Wine, Yamanashi, Japan) [+] - Gulfruktig doft, lätt aromatisk med liten krydda. Torr & neutral i munnen, örtig med liten ton av vingummi. Rätt god på okomplicerat vis.

Lumière Koshu Hikari 2013 (Lumière, Yamanashi, Japan) [+] - Dämpad och lite örtig doft, neutral med en puff av persika. Liten krydda i munnen, mineral, dämpad stil, aromatisk avslutning.

Rubaiyat Koshu 2012 (Rubiyat Wine, Yamanashi, Japan) [+] - Dämpad och ganska stram doft, liten aromatisk krydda. Neutral i munnen, vit frukt och minerlabitterhet. Stram avslutning med exakta syror.

Aruga Branca Pipa 2012 (Aruga Branca, Katsunuma Jyozo, Yamanashi, Japan) [0] - Lätt fet doft, parfymerad med tydliga fat. Neutral vit frukt i munnen, kryddig med fat & lite ek-tanniner. Faten dominerar vinet totalt tyvärr.

IMG_0094_2


Grace Koshu Katsunuma Private Reserve 2014 (Grace Wine, Katsunuma, Yamanashi, Japan) [+] - Lätt kryddig doft, mineral, ren dämpad vit frukt, känns lite kul vildjäst. Bra intensitet i munnen, lätt spritz, fin mineral, bra sur-lie känsla, rätt god.

Grace Koshu Kayagatake 2014 (Grace Wine, Kayagatake, Yamanashi, Japan) [+] - Viss krydda i doften, mineral, lätt jästig. Bra syror, kartiga äpplen, krossad sten och aromatisk avslutning.

Grace Koshu Hishiyama Private Reserve 2014 (Grace Wine, Hishiyama, Yamanashi, Japan) [+] - Neutral doft, lite persika, lätta örter. Aningen aromatisk i munnen, liten mineral, bra syra, rätt god.

IMG_0097_2


Tomi No Oka Koshu 2013 (Tomi No Oka Winery, Suntory, Yamanashi, Japan) [+] - Besynnerlig doft av risavkok, lätt aromatisk, en puff av eleganta blommor, fina örtiga toner. Neutral i munnen, lätta kryddor, finstämt blommig.

Grace VSP 2013 (Grace Wine, Yamanashi, Japan) [+] - Neutral doft,viss mineral, aningen jästig, mandelblom. Bra syra i munnen, lätt mineralbitter, gul & vit frukt, dämpat aromatisk eftersmak.

Det är funktionellt & gott utan att vara spektakulärt på något sätt men med absolut gehör till maten.

Tackar igen, framförallt Cattis på The Wineagency som envetet låter en & annan amatör få plats när de mer udda entouragen drar in genom stan.


-- Winepunker

Comments