Loire

Botrytis (?) med AuZone

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8bd8


En
liten provning i Vintomas regi, halvflaskor med botrytis som genomgående tema - några få samlades för att rådbråka hjärna, smaklökar med något av det mest svårprovade man kan hitta bland alla vintyper. Sött så man storknar, uppbackat av anklever i närmast obscena skogaholmstjocka skivor...

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8bd7 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8bd9 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8bda


Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels 2002
Josef Leitz, QmP Beerenauzlese, Rheingau, Tyskland
Elegant & aromatisk doft med mandel, citrus & apelsinskal, lätt örtig med fin mineralitet, vax & en nyans av gummi. Söt & frisk i munnen, citron & lemon curd, gräddiga syror, krämig lime i svansen, god men lite enkel.
Betyg:+

Här måste jag erkänna att jag var totalt bortkollrad, de lite dämpade syrorna tillsammans med gummiaromerna fik mig att tänka på en elegant & lite enkel
Sauternes från ett svalt år med lite mindre botrytis. En Riesling föll mig aldrig in...

Keller Pius 2015
Keller, QmP Beerenauslese, Rheinhessen, Tyskland
Grönörtig och packad med rabarber, finstämd citrus & ren mineral med limeskal och lätt florala toner, lite grön godisklubba. Höga syror i munnen, lime och ren citron, lätt spritz fina örter och snärtig känsla, vässad och läcker med fin framtid.
Betyg:++(+)

Här kändes
Riesling som en mer motiverad slutsats, mineral och i princip total avsaknad av botrytisaromer fick gissningarna att landa på en auslese - jag var inne på Mosel eller Nahe, en blandning av Scheurebe, Rieslaner & Huxelrebe kändes avlägset.

Château Rieussec 2001
Sauternes, Bordeaux, Frankrike
Djup doft med massor av kladdig saffran, etylacetat i övermåtta och kryddigt hartsig känsla, aprikosmarmelad, fat och gummi, intensiv i volatil stil. Lite bitter i munnen, känsla av likör, bränd med aprikos och markerad beska, nöter & harts i svansen, känns alltför grov & plump. Betyget är direkt generöst.
Betyg:+

För gammal och för grov
Sauternes var en given gissning, jag har aldrig gillat Rieussec ’01 visade det sig after lite efterforskningar - oavsett bulteljstorlek är den grov & bitter på ansträngde sätt. 1+ för ambitionen, men stilen passar mig inte (noteras bör att den drar höga poäng överallt, obegripligt).

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8bdc UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8bdd


Tokay Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Altenbourg ”Le Tri” 2000
Albert Mann, Alsace Grand Cru, Frankrike
Djup doft med aprikos och dyra kryddor, lite knäck, apelsinskal och dämpad vax, lite vinteräpplen i snärtigt komplex stil. Läcker i munnen, bred & utvecklad med aprikos och knäck, strålande krämiga syror, nötter och crème brûlée, exakt och komplext aromatisk med liten aptitretande beska. Skitgod, betyget är snålt.
Betyg:++

Svårgissat, tvekade på
Tysklad eller Österrike med någon druva bortanför den närmast rieslingsfären - god i alla fall, den krämiga texturen är en vinnare.

Quarts de Chaume 2008
Domaine des Baumard, Quarts de Chaume, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Ungdomlig doft med spänstig citrus & örtigt vital framtoning, massor av mineral och nässlor blandas med limeskal & äppelkart, lite grapeskal och aningen vått ylle. Höga syror i munnen, lime och gula omogna plommon, citron & lätt gräddig känsla, bra balanserad i exakt och snärtig stil, rabarber & grapefrukt i svansen. Riktigt bra med framtida potential.
Betyg:++(+)

Självklar gissning på
Loire & Chenin, dessutom låg Quarts de Chaume väldigt nära till hands med de läckra örtiga tonerna parad med yllet och syrorna man bara måste älska. Gen den lite tid bara...

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8bde UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8bdf


Kracher Trockenbeerenauslese Zwischen den Seen No.9 2008
Kracher, QmP Trockenbeerenauslese, Neusiedlersee, Österrike
Djup doft med en del etylacetat, men det funkar, massor av aprikos och apelsin, mandel och suckat, utvecklad och aromatiskt komplex. Krämig i munnen, bred med torkad aprikos, mineral och nötter, apelsinsuckat och lite pepprig känsla, exakt & balanserad med strålande rikedom. Strålande.
Betyg:+++

Här kändes tysk beerenaulslese som den självklara gissningen, koncentration och botrytis gömmer druvkaraktären - Welschriesling är ju inget man gissar på direkt. Kvällens vinnare, perfekt avvägd sötma och syra med underbart kryddig kropp. Ett ess!

Sine Qua Non Mr. K, Noble Man 2002
Sine Qua Non, Ventura, Central Coast, Kalifornien, USA
Sanslöst koncentrerad med etylacetat, aprikosmarmelad, honung, mineral och hasselnötter, torkade aprikoser och julkaka - rätt extrem, känns vansinnigt söt redan i doften. Viskös i munnen med tjock sötma, aprikosmarmelad och möbelpolityr, galet söt (321g) men besynnerligt balanserad i alla fall, tjock och fet med enorm längd - imponerade men för söt för min smak, trodde det var en Essencia.
Betyg:++

Gissningen föll naturligt på Essencia/Überbeerenauslese - en sanslöst söt sak på Chardonnay från Kalifornien var lite långsökt, första gången jag provar Krankls söta saker - imponerad och inte så lite skrämd. Gott, absolut, på något metaplan är detta stort men restsockeret gör den svårdrucken - helt enkelt för högoktanig för mig.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8bd6


Tackar Tomas, alltid lika lärorikt.

-- Winepunker

Comments

Söt Loire med AuZone

thumb_IMG_5599_1024


Av alla oförstärkta viner som tål lagring tål söt
Chenin Blanc lagring bäst. En känsligt hanterad sak med restsocker några gram över hundra och en liten lagom dos svavel ligger lätt femtio och ofta mer än hundra år på rygg utan problem om korken hållet tätt. Och, av alla sötsaker från regionen är nog Moulin Touchais den mest pålitliga av dem alla, en legend som av någon anledning fortfarande går att köpa till modesta priser och ansenlig ålder. I talande stund går ’68:an att inhandla på Bolis för futtiga 699:-, dessutom tolv andra årgångar i fallande prisläge - det måste vara något slags rekord i monopolets annars synnerligen årgångsfattiga sortiment.
Men,
Moulin Touchais kan ibland behöva lite kontrast, Olle och Vintomas grävde fram fyra årgånsbröder av annat att jämföra med - i mycket varierande ålder skulle det visa sig.

thumb_IMG_5600_1024 thumb_IMG_5601_1024 thumb_IMG_5602_1024


Vovray Moelleux 1959
Mouzay-Mignot, Vovray, Loire, Frankrike
Nötig doft, tyvärr ostig med arrak & torkad gul frukt, en del harts och mandel. Dämpad sötma i munnen, ren citrus, stenkross och lite mandel, lätt skalbitter, elegant och snärtig. God, men den något trista doften drar ned betyget.
Betyg:++

Det är märkligt med måttligt söt
Vovray, den åldras sinnesjukt långsamt, jag var inne på ’80 eller ’90-tal här.

Moulin Touchais 1959
Coteaux du Layon, Anjou, Loire, Frankrike
Djup doft med aprikos, apelsinskal och tät grillad citron, karamell och läcker marmelad, suckat och kul kryddor, intensiv och utvecklad med enorm komplexitet. Behagligt söt i munnen, höga vässade syror, lätt karamell, sviskon och apelsinskal, snyggt balanserad svans, aningen läcker beska i avslutet, strålande på alla plan, en klassiker.
Betyg:+++

Jag har provat den hör ett halvdussin gånger de senaste tio åren - det är inte den bästa buteljen men fortfarande strålande i sin perfekta mognad. När
Moulin Touchais får till ackordet är det ett av vinvärldens allra största saker, harmoni & elegans i en flaska.

Quarts de Chaume 1983
Chevaier-Lequeux, Quarts de Chaume, Loire, Frankrike
Dämpad doft med liten ton av källare och vått ylle, en del mandel, mynta och stenkross, en näve gul frukt och besynnerligt kryddig ton, lätt muggig framtoning. Dämpad sötma i doften, ganska besk, kryddig med skalbitter känsla, aningen grov och kantig, känns avig och trist med oren eftersmak. betyget är med ett nödrop, klar besvikelse.
Betyg:0

thumb_IMG_5603_1024 thumb_IMG_5604_1024 thumb_IMG_5605_1024


Moulin Touchais 1983
Coteaux du Layon, Anjou, Loire, Frankrike
Doft med gul stenfrukt, aprikos, apelsin & nötiga övertoner, örtkryddor och anslag av arrak, utvecklar lite citronkarameller i inbjudande stil. Tät och utvecklad i munnen med höga syror, lite karamell, mandel och citron, aningen kryddigt kärnig känsla, fet textur med pikant bitter eftersmak. God, men inte en av de större.
Betyg:++

Cuvée le Paon 1990
Domaine de Baumard, Coteaux du Layon, Anjou, Loire, Frankrike
Intensiv doft, koncentrerad med citrus, citronskal, aprikos och vinteräpplen, nästan skrämmande tät och närvarande med lätta kryddiga övertoner. Tät i munnen, oljig med aprikos och exakta syror, en del botrytis och massor av apelsinskal, fet & söt i exuberant och karamelligt rökig stil, skitgod, maxad intensiv och läcker med enorm längd.
Betyg:+++

Domaine de Baumard brukar övertyga, kanske mest med sin Quarts de Chaume som ofta presterar på världsklassnivå. Den här är det första gången jag provar men stilen är lite densamma, mer kraft och låg panna än elegans & finess men man bara måste älska intensiteten och viljan. Skitgott!

Moulin Touchais 1990
Coteaux du Layon, Anjou, Loire, Frankrike
Lätt svavlig och oförlöst doft, nötter, arrak och mandel, gul stenfrukt & viss mineral, känns alltför ung & knuten ännu, stilen är närmast ”oförlöst tysk”. Tät och snärtig i munnen, höga syror, massor av gul stenfrukt & citrus, sprittande ungdomlig med citronskal och mineral i svansen. Mycket lovande.
Betyg:++(+)

thumb_IMG_5606_1024 thumb_IMG_5607_1024


Bonnezeaux 1953
H. Raimbault, Bonnezeaux, Anjou, Loire, Frankrike
Lite instängd doft, våt sten och grus, kryddigt nötig, vått ylle och karamell, ganska återhållen. Dämpad sötma i munnen, lite mandel och kul parfymerade kryddor, aningen oxidativ och väldigt utvecklad, munkänsla av gammal Cognac, god i sin helt utvecklade och förhållandevis torra stil.
Betyg:++

Moulin Touchais 1953
Coteaux du Layon, Anjou, Loire, Frankrike
Väldigt utvecklad doft, fet med hasselnötter, möbelpolish, pomerans & kanel, torkad frukt och inte så lite sherry, känns rätt trött men samtidigt intressant. Helt utvecklad i munnen, karamell, kaffe och torkad gul frukt, klar beska & pomerans, apelsinsuckat och nejlikor i avslutningen. Rätt god, men tyvärr för trött, i alla fall den här buteljen.
Betyg:++

Tackar Olle & Tomas, lärorikt som alltid.

-- Winepunker

Comments

E.T. står för kalaset med Gubbarna

thumb_IMG_5393_1024


Dags igen för avslappad sammankomst med Gubbarna & Lena, den här gången stod E.T. ensam för vinerna och vi andra för sammanlagt sju rätter med lagom ambition - ”Stora Viner och Anständig Mat” som valspråket säger.

thumb_IMG_5366_1024 thumb_IMG_5367_1024 thumb_IMG_5368_1024


Wiltinger Braune Kupp 2009
Egon Müller, QmP Kabinett, Wiltingen, Mosel-Saar-Ruwer, Tyskland
Ren och snygg doft i lättfotad stil, örtig med citrus och liten nyanserad mognad, antydan till honung och rabarberkompott. Perfekt balanserad i munnen, snyggt återhållen sötma med klangfulla syror och len krämig textur. Skitgod i det lilla.
Betyg:++

Detta är en vinyp jag älskar men alltför sällan dricker, det finns liksom alltid en bättre torr variant att plocka fram. Lite trist är det, det är ju så vansinnigt gott och med behagligt låg alkoholhalt.

Fleur de Passion 2000
Diebolt-Vallois, Cramant, Champagne, Frankrike
Utvecklad och nötigt kryddig doft, kardemumma, apelsinskal och choklad, lätt grillad citrus och bra mineral. Torr i munnen med strama syror, höga och ganska exakta aromer, mogen med snärt, god men inte stor. Tappar besynnerligt snabbt i glaset, känns efter en stund närmast oxidativ. Är den hör buteljen representativ är det dags att dricka upp.
Betyg:++

Jag provade den här senast för fyra år sedan, då stum med ganska anemiska drag - nu närmast brådmogen. Jämte t.ex. 1999 känns den rätt besynnerlig.

Cuvée William Deutz 2002
Deutz, Champagne, Frankrike
Fräscht mineralig doft, tät och skärpt med krossad flinta, sten och riven lime, omogna persikor och lätt brödig känsla. Kul dämpat grönörtig i munnen, torr med höga rena & klangfulla syror, massor av flintkross och citrus, gul stenfrukt och aptitretande beska i eftersmaken, kommer att bli strålande med ytterligare några år på rygg.
Betyg:++(+)

Klassisk favorit jag bara älskar, men den behöver mer tid för att nå sin absoluta potential - en av de absolut mest pålitliga av alla prestigecuvéer, dessutom med behagligt låg (men behövlig) dosage.

thumb_IMG_5389_1024 thumb_IMG_5390_1024 thumb_IMG_5371_1024


Pettenthal 2012
Kühling-Gillot, Grosses Gewächs, Niersteiner Pettenthal, Rheinhessen, Tyskland
Stram och örtig doft med återhållen citrus, aningen vax och en puff ylle, rejält med mineral. Torr i munnen, stenkross och liten mineralbitterhet, fin citrus i stram stil, lite kryddig svans i ganska krävande och aningen kantig stil. God, men saknar lite charm.
Betyg:++

Pettenthal 2010
Keller, Grosses Gewächs, Niersteiner Pettenthal, Rheinhessen, Tyskland
Härlig doft, rik & stram samtidigt, packad med citrus i tät & fet stil med knölade nässlor och massor av gul stenfrukt, skithäftig med antydan till rabarber och honung. Rik & bred i munnen, koncentrerad och strålande harmonisk, läcker med snärtiga syror och exakt fokus, lite exotisk gul frukt i svansen. Ett ess!
Betyg:+++

Det är intressant hur överlägsen
Keller är, fullkomligt hanterad jämte Kühling-Gillot - Klaus Peter Keller går från klarhet till klarhet, kanske Tysklands största vinmakare just nu.

Le Haut-Lieu, sec 2010
Huet, Vovray, Touraine, Loire, Frankrike
Utvecklad och äpplig doft, lätt oxidativ med massor av blommor & örter, rosor och lite syrén. Bra syror i munnen, äpplig och utvecklad, lite vax och harts i svansen, aningen otydlig men god i ganska enkel stil. Betyget är generöst.
Betyg:++

thumb_IMG_5373_1024 thumb_IMG_5375_1024 thumb_IMG_5378_1024


Vino Spanna Rieserva 1961
Casa Vinicola Antonio Vallana, Maggiora, Piemonte, Italien
Utvecklad doft med toner av mynta, skog & undervegetation, sviskon och en del brettiga övertoner. Helt mogen i munnen, silkiga väldigt avrundade tanniner, bra syror och lite knäckig känsla, en del skit och kaffe under torkad frukt. Rätt god, men känns besynnerlig atypisk.
Betyg:++

Kul bekantskap, otroligt svårplacerad - det tog ett tag innan vi hittade fram till rätt adress. Jag skall inte säga vad jag gissade på, och hur fel jag var i ålder...

Brunate - Le Coste 2008
Giuseppe Rinaldi, Barolo DOCG, Piemonte, Italien
Underbar doft med lingon, bittermandel, röda körsbär och krossade körsbärskärnor, lätt jordgubbe och kul örtighet. Tydliga men lena tanniner i munnen, eldig med kirsch, krossade röda bär och bra grepp, stilfull men förvånande rik och glad i sin närmast provocerade rödfruktiga stil. Blir säkert riktigt bra när de ystra tonerna lagt sig lite.
Betyg:++(+)

Den här är så fruktig och jordgubsstinn att tankarna far mot elegant och fokuserad Grenache, men med superb tanninstruktur, en ovanligt god mullputte som bara väntar på sitt 3:e plus.

Bonnes-Mares 1996
Louis Jadot, Chambolle-Musigny, Côte de Nuits, Bourgogne Grand Cru, Frankrike
Lite köttig doft, lätt djurisk med svala örter och massor av blommor, bra fräschör med apelsinblom, lite parfym och mörk & torkad röd frukt. Sval svart frukt i munnen, intensiv med höga syror, örtig och lite vild men med skärpt fräschör, sandiga tanniner och lite vresig svans. God, men aningen otydlig tyvärr.
Betyg:++

thumb_IMG_5380_1024 thumb_IMG_5381_1024 thumb_IMG_5383_1024


Richebourg 1996
DRC, Vosne-Romanée, Bourgogne Grand Cru, Frankrike
Underbar doft med syrén, örter och lätt bladig undervegetation, slaktbänk och en hel bukett blommor, skogshallon och intensiv röd frukt, liten överton av kola. Strålande läcker i munnen, exakt och fenomenalt strukturerad med snärt och klass, fokuserad mörkröd frukt, alldeles strålande men samtidigt med förvånande vild & blommig framtoning.
Betyg:+++

Det är alltid lika kul med
DRC, expressivt och elegant med ojämförlig skärpa och fokus, på den absoluta eggen mellan underbar Pinot Noir och oerhört elegant Syrah - sagolikt gott.

Château Pichon Baron 2003
Pauillac, Bordeaux, Frankrike
Tät doft, solbakad med maxad svart frukt och lakrits, fat, choklad och kaffe. Tät i munnen, sandigt strukturerad med höga fina smaker, visst finns där kaffe & fat, lite bitter choklad men det funkar, en del slånbär i botten. Finkorniga tanniner, len och snygg med sotig textur, skitgod.
Betyg:+++

OK, mycket är det men ack så gott i all solbakad majestät - 2003
levererar igen.

Materium 2009
Maybach, Weitz Vineyard, Oakville, Napa, Kalifornien, USA
Intensiv svart frukt i doften, cassis & fat, tjock med tjära, ekvanilj och vinbärsblad, tyvärr en liten puff av rotfrukt. Tjock och tät i munnen, maxad svart frukt, körsbär och cassis, lite köttiga toner, väl mycket raketbränsle och fat, men samtidigt rätt god i sin burdusa och in-your-face stil.
Betyg:++

thumb_IMG_5384_1024


Château d'Yquem 1996
Sauternes, Bordeaux, Frankrike
Djup och utvecklad doft, massor av saffran & honung, välmatad med lite grillad citron och persikor, lätt rökig och snyggt komplex. Bra syror i munnen, lite rostad med enorm rikedom, tät med lite saffran även i munnen, fin botrytis med strålande täthet och balans. Rent strålande.
Betyg:+++

Som alltid,
d’Yquem visar vad skåpet skall stå. Jag kan tycka att saffranstonerna är väl tydliga men det funkar med syror och hänsynslös koncentration, lika kul varje gång.

Tackar ödmjukast E.T., jag lovar att bjuda tillbaka nästa år - då djävlar blir det åka av.

-- Winepunker

Comments

Moulin Touchais med Frederik Wilbrenninck

thumb_IMG_4019_1024


Moulin Touchais är med tvekan det söta vita vin jag provat flest årgångar av alla kategorier - sedan 1988 har det blivit närmare trettio stycken jämt utspridda mellan ’28 och ’94 (nu några fler och ’01). Det är en given favorit i AuZone och de flesta andra vinsammanslutningar jag regelbundet frekventerar. Vinet är märkligt, en knasigt lagringstålig anakronism med rötterna tillbaka till tidigt 1700-tal då tekniken kring natursöta viner utvecklades.
Det görs ingen selektion av enbart botrytisangripna druvor även om man oftast skördar klasar i flera omgångar, odlingarnas läge ger inga större mängder ädelröta och följaktligen blir restsockerhalten sällan högre än 100g. En liten dos svavel vid buteljeringen och ofta höga syror, mellan 5 & 6 gram, accentuerad av en liten del delad skörd borgar för ett mycket långt liv. Minst tio år på butelj blir det före försäljning, femtio år till är ingen match för bra årgångar och vinet klarar lätt över hundra lysande år. Mycket få oförstärkta viner överlever så länge,
Moulin Touchais slår oftast sina söta bröder och systrar (övriga Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume, etc.) från Loire på fingrarna också - de är oftast långlivade också men inte så här långlivade.

Att det dessutom finns ett sinnessjukt lager av gamla buteljer, både på grund av en svår marknad i efterkrigstidens Europa och på tidigare samlariver, gör inte saken sämre. ”Proved in battle” och tillgänglig inte bara för superrika är mist sagt ett plus. Regelbundet hittar gamla ny-omkorkade buteljer i hanterligt prisläge ut på marknaden från de närmast oändliga förrådet.

Ett annat utmärkande drag är hur man låter årgång och förutsättningar komma till absolut uttryck, vinerna skiljer sig väldigt mycket sinsemellan. Allt från überklassiska söta
Chenin till tydligt Sauternes-tycke och närmast tysk stil däremellan är inte främmande, alltid med bra syra men med väldigt olika klang. Personligheten i första rummet liksom, minimal intervention i kombination med maximal respekt för grundmaterialet är melodin.

thumb_IMG_4006_1024


Moulin Touchais 1999
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Läckert kryddig doft, massor av vax & mandel, dämpad gul stenfrukt och linolja, utvecklar bittermandel efterhand. Söt & balanserad i munnen, nötig med omogna plommon, kryddig bitterhet, apelsin och nejlikor i svansen, massor av mandel i eftersmaken.
Betyg:++

Moulin Touchais 1997
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Underbart djup i doften, fina kryddor med mandel och parfym, honung och apelsinblom, strålande expressiv. Tät och simmigt snygg i munnen, fina syror, hög sötma, vässad och exakt med aprikos & lätt botrytis, len och läcker svans, frisk aprikos och mandel i eftersmaken. Skitbra!
Betyg:+++

Detta är en av de bättre yngre årgångarna jag har provat, perfekt balanserad och precis lagom bredaxlad. Den kommer att utvecklas fint de närmaste trettio åren. Finns på
Bolis för futtiga 349:-

thumb_IMG_4007_1024


Moulin Touchais 1983
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Utvecklad, nötig och allmänt mogen doft, apelsinskal & möbelpolityr, suckat & aprikos. Anständig sötma i munnen, utvecklad med ganska höga syror, en del aprikos & rabarber, stram och nötig kropp, vässad med apelsin och blommor i svansen. Tyvärr kryper en liten alkobitter ton fram när temperaturen stiger.
Betyg:++

Moulin Touchais 1981
Coteaux, du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Utvecklad och lite besynnerligt köttig doft, aningen oxidativ med äppelskal och nötter, rostad & brödig i närmast autolytisk stil. Lätt oxidativ i munnen, mogen med apelsinskal & vax, lätt kryddig, hartsig med liten pikant bitterhet i svansen.
Betyg:++

Moulin Touchais 1985
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Vaxig och bred doft med dämpade nötter och apelsinblom, aprikos & suckat, aningen arrak. Rik och bred i munnen, aprikos & nötter, apelsin och stenkross, utmärkt strukturerad med bredd och harmoni. Perfekt mognad.
Betyg:+++


Den första buteljen var lite skum. Min bordsgranne mumlade något om smygkork, något jag inte tyckte förrän temperaturen steg och de lite brännande TCA-tonerna dök upp i munnen - det känns som min känslighet för kork börjar mattas av, numera är den tydligare i smaken än i doften. Den andra buteljen var i perfekt skick dock, mer vital utan den lätt stumma känslan.

Moulin Touchais 1975
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Nötig doft, tyvärr finns en liten metallisk överton, torkade örter, vax och hö, kryddor, linolja och apelsin. Utvecklad i munnen, höga syror, citrus, bra klang med besynnerligt vital fräschör, närmast vita vinbär i frukten, liten kul kärvhet. God, men det metalliska draget i doften tar ned betyget.
Betyg:++

Moulin Touchais 2001
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Nötig och lite ungdomligt syntetisk med godis & päron, ung och totalt oförlöst, mandel och mineral, en del vax och citrusskal. Bra syra i munnen, söt och läcker, mandel, citrus & aprikos, läcker med lång eftersmak. Bra koncentration men svårbedömd i sin absoluta ungdom (14 år!!).
Betyg:++(+)

Det här är absolut inte illa heller, rik och vässad med balans och koncentration. Utmärkt strukturerad och känns bättre sammansatt än 2000.

Moulin Touchais 2000
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Ganska slank doft med kvitten, gummi & arrak, mineral och citrusskal, en del lime och tomatblad. Bitter i anslaget, mandel och kryddor, arrak och fina syror, tyvärr väl stum i avslutet med beklaglig beska.
Betyg:+(+)

thumb_IMG_4010_1024


Moulin Touchais Century Reserve (ungefär 1875)
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Helt utvecklad doft, mycket lätt anslag av madeira, nötter & harts, torkade stenfrukter och gamla väl använda cognacsfat. Höga syror i munnen, ren med nötig framtoning, harts & dyr bitter apelsinmarmelad man bara kan få i valda delar av Scotland. Förbluffande välbehållen, lång och enormt läcker svans, superbt strukturerad med syror, sötma och dämpat nötig oxidation i perfekt harmoni. Skitbra och med tanke på åldern absolut magnifik!
Betyg:+++

Sista vinet är en märklig tingest, en blandning av 1800-tals viner mixad & buteljerad på 50-talet under en rensning av gamla misstänkt dåliga flaskor i Touchais enorma källare. Man tog helt enkelt de buteljer som såg lagom passé ut men visade sig vara i gott skick och hällde ihop dem, ny butelj och kork i - snittålder runt 1875, en slags brontocuvée som bara gjorts en gång. Vad gör man inte när man har galet mycket gamla årgångar att tillgå?

thumb_IMG_3997_1024 thumb_IMG_4016_1024


Värd var
Frederik Wilbrenninck från Touchais och folket på VinUnic som kapat åt sig den här pärlan också, speciellt tack till Cattis i vanlig ordning.

-- Winepunker

Comments

Olle 20 år med AuZone

thumb_IMG_3689_1024


Olle har varit medlem i förening i tjugo år och ställer upp en ’Jubileumsprovning’ med favoriter (eller åtminstone saker som på något sätt representerar smak/källare/karriär), dessutom gratis och i tvåflaskformat. Nästan galet generöst, men så kan det bli om man är med i AuZone...

thumb_IMG_3690_1024 thumb_IMG_3691_1024 thumb_IMG_3692_1024


Domaine de Chevalier Blanc 2003
Cru Classé, Pessac-Leógnan, Graves, Bordeaux, Frankrike
Snyggt utvecklad doft, citrusskal, mandel & vax blandas med färska örter, vita persikor och nässlig parfym, fatig med ett litet exotisk och solvarmt drag men fräschören och exaktheten är i fokus. Bra syror i munnen, snyggt fatad & ren med mineral & läcker gul frukt, nässlor & stenkross, vässad och citronlik struktur, skärpt & krävande. Utvecklar efterhand en liten ton av vingummi.
Betyg:++

Vit
Bordeaux var lätt att gissa, men årgången gömde sig exemplariskt under fräschör och exakta syror. Det var bara när temperaturen steg och vingummit kikade fram som det klickade, själv var jag hela tiden inne på ett betydligt yngre vin, en Malartic-Lagravière från sent 2000-tal.

Clos de la Coulée de Serrant 1989
Savennieres-Coulée de Serrant, Loire, Frankrike
Muggig & oren doft, åldrad med nötter & vax, vått ylle & citrusskal, äppelskrutt, suckat & arrak. Väldigt mogen och yxigt oxiderad med multnande växtdelar och en del härskna drag, höga syror, överdriven utveckling, vax & nötter i svansen, så svår som den ofta är. Jag blir inte klok på det här vinet.
Betyg:0

Av alla (18 årgångar)
Clos de la Coulée de Serrant jag provar är det egentligen bara 1977 som varit riktigt god, intressant ibland men på senare tid bara knasig. Jag begriper mig inte på Nicolas Joly alls egentligen, det finns ingen riktig konsistens mellan årgångarna - bitvis är det en fråga om filosofi (och galenskap) men någon slags röd tråd borde man kunna begära. Efter ett antal bra årgångar på 70-talet (med den spektakulära 1977 höggs upp) har jag sällat mig till många andra som ställer sig lite frågande. Vad är tanken med det här egentligen?
Lätt att gissa sig fram till i alla fall - en Chenin som smakar gamla sockor - enkelt,
Coulée de Serrant...

Winkeller Bienengarten 1953
Savennieres-Coulée de Serrant, Loire, Frankrike
Tydlig doft av kräftspad, dill & lite rutten tång, enormt utvecklad, firne & oxidation, gamla apelsinskal, vax & nöter, ett litet drag av alltför gammal frukt. Lätt off-dry, dill & vax, bra syror, äppelskal och torkade aprikoser, dessutom lite oljigt fet, den smakar fönsterkitt (för den som gjort det, fråga inte hur det gick till).
Betyg:0

Den här har vi provat förr, urgammal Riesling känner vi igen, det är tredje gången och den har fallit rejält sedan sist 2003. Doften av kräftspad är för mig direkt störande, det funkar inte när det totalt dominerar vinet.

thumb_IMG_3693_1024 thumb_IMG_3694_1024 thumb_IMG_3695_1024


Château Leoville-Las-Cases 1983
2ème Cru, Saint-Julien, Bordeaux, Frankrike
Utvecklad doft, stram med stall & fin mognad, tobak & kryddor, trä och torkad röd frukt, kallt kaffe och lätt rökelse, en del ceder och gröna blad. Mogen i munnen, finkorniga tanniner, lite kaffe & utvecklad mörk frukt, ganska snygg men där finns ett typiskt ogint drag, stenkross & cassis i svansen, stram och nyanserad. Ganska läcker men väl slank & kort i eftersmaken, som alltid är den för grinig.
Betyg:++

Tjugotre årgångar har det blivit, från
1947 och framåt med bara tre 3+ (1982, 1989 & 1990, ’89:an med högsta tvekan) och ett gäng som aldrig orkar upp till 2+ ens. Las Cases är så in i helvete vresig & grinig, något man kan ha överseende med om inte framtoningen är så totalt humorlös. Den är inte bara sträng, den är elak också. Jag vill älska det här vinet men det går bara inte, det är liksom antitesen till nästa flaska.

Château Margaux 1989
1er Cru, Margaux, Haut Médoc, Bordeaux, Frankrike
Underbar doft med ceder & cassis, rökig med solvärme & perfekt mognad, tobak & kaffe, strålande läcker & kryddigt inbjudande, faten är exemplariskt hanterade. Bra struktur i munnen, underliggande stramhet med sandiga täta tanniner, cassis & tuggtobak, stenkross & bra täthet, solmogen bred frukt med fenomenal kryddig svans, superb!
Betyg:+++

Så här skall
Bordeaux smaka, dyrt, moget & med perfekt avvägt täthet och balans. Skitgott!

Magnificat 1997
Franciscan Oakville Estate, Napa, Kalifornien, USA
Enormt utvecklad doft, fudge, fat, tobak & svart frukt, solbakad med kaffe, choklad & stenkross, lite matt kola i aningen eldig stil, efterhand dyker det upp en puff av burktomat tyvärr, men bara en liten, liten nyans. Tät & solvarm i munnen, sandig med en del raketbränsle & fatig fudge, kaffe & målarlåda, linolja och torkad mörk frukt, god & utvecklad. Tyvärr finns tomaterna i munnen också, den känns helt enkelt för gammal. Betyget är generöst, den funkar men bara knappt.
Betyg:+

För gammal, det kändes men sedan landade gissningarna lite varstans. Själv var jag inne på en för gammal Grenache, raketbränslet och faten fintade mig till Spanien, så kan det gå...

thumb_IMG_3696_1024 thumb_IMG_3697_1024


Barolo Ravera 2001
Flavio Roddolo, Barolo, Piemonte, Italien
Lätt mynta i doften, kryddig med torkade rosor & finlemmade blommor, elegant parfymerad med lite kola & fin komplexitet, klassisk nyanserad doft. Sträv i munnen, intensiva tanniner, utvecklad och kryddigt parfymerad med solvarm röd frukt, mogen och aningen torr i svansen, örtkryddig eftersmak. God, men skulle vunnit på en näve mer generös frukt.
Betyg:++

En klassiker, ärketypisk struktur med alla barolomarkörerna på plats. Jag var helt fel inne åldersmässigt dock - gissade på ’89, kanske mest för att Olle höll i tyglarna.

Musigny 2001
Jacques Prieur, Musigny Gran Cru, Bourgogne, Frankrike
Fullkomlig doft, helt underbar med ren & perfekt mogen pinosity, lite skit & skogsbotten, solmogna skogshallon, komplexa kryddor och en del köttslamsor, nästan slaktbänk och blod under en nyans av pyrande björkved och liljor. Exceptionell klang och vital röst. Utvecklad och lite djurisk i munnen, tät med fina tanniner, köttig & komplex skitpinot med allt på plats, rökig & nyanserad svans, pepprig närmast, skogshallon & kryddor i eftersmaken. Strålande. Med en aningen högre syror och bara ett uns tätare frukt hade 4+ satt som en smäck, doften är magisk men i munnen är den ’bara’ skitbra.
Betyg:+++

Satan i gatan vad doften var bra, magnifik Grand Cru som får en att tappa andan. Dessutom, en 2001:a, en årgång definitivt dags att omvärdera,
inte första gången en ’01:a imponerar enormt.

Olle, stort, stort tack!

-- Winepunker

Comments

Goda Viner med AuZone

IMG_3469


Årets första provning, vanligtvis Jacks ’Goda Viner’ - ett slags mellanting mellan källarrensning av tveksamma högriskobjekt och säkra kort med beprövad track record. Två flighter, vitt & rött helt utan skyddsnät och som alltid totalblint för alla utom Jack själv.

IMG_3470 IMG_3471


Hermannshöhle 2005
Dönnhoff, QbA Trocken, Niederhäuser Hermannshöhle,Grosses Gewächs, Nahe, Tyskland
Örtig & frasig doft, viss utveckling med lite rabarber och ren fin citrus, massor av mineral och munvattande fräschör, aningen blad och örtig honung, nyanserad och snygg. Ren och torr i munnen, rakryggade syror och aristokratisk klass, massor av citrus och mineral, flintig avslutning med längd i nyanserat läcker stil. Skulle kanske vunnit på mer koncentration. En elegant och på absolut topp, betyget är snålt.
Betyg:++

Klassisk högklasig Riesling, gissning direkt på
Nahe även om jag inte satte den som en Dönnhoff - koncentrationen kändes inte riktigt tillräcklig. Gott som tusan i alla fall.

Pur Sang 2004
Didier Dagueneau, Poilly Fumé, Loire, Frankrike
Lätt aromatisk doft, ylle och en puff av exotisk frukt, en del citrus och dämpad parfym. Bra syror i munnen, citronlik, liten kryddig bitterhet, mineraldriven med asketisk och flintigt avskalad framtoning. Väl neutral, var bättre förr, den borde nog druckits upp.
Betyg:+

Helt omöjligt att placera, gissningarna landade överallt. Jag var själv inne på
Savennières, andra gissade på Österrike och Alsace, druvkaraktären var besynnerligt otydlig. När jag provade den sist var uttrycket helt annat och mer lättidentifierat. För gammal?

IMG_3472 IMG_3473


Berg Schlossberg 2004
G. Breuer, Rüdesheim Berg Schlossberg, Qualitätswein, Rheingau, Tyskland
Djup och väldigt mogen doft, massor av torkad aprikos, klar firne, grillad citrus, vax & petroleum galore. Torr i munnen, väldigt utvecklad med höga syror, fylld av torkad frukt, lite skalbitter med vax och kvitten, klart besk eftersmak. Den känns närmast oxiderad, den var fantastiskt mycket bättre i sin oförlösta form för 7 år sedan. Frågan är om något är knas? Den borde allt varit bättre.
Betyg:+

Efter att ha läst anteckningar från ett flertal tidigare provningar bara måste det vara något skit med just den här buteljen, visst var det länge sedan sist men den här typen av personlighetsförändring känns osannolik med tanke på hur
Schlossberg brukar utvecklas. Det bara måste vara någon slags oxidativ skada.

Silex 2004
Didier Dagueneau, Poilly Fumé, Loire, Frankrike
Gräsig och örtig doft med tomatblad & mineral, citrus och rivet limeskal, örter & stenkross, en aningens puff av gamla sockor men i övrigt väldigt typisk. Stram i munnen med höga syror, torr, massor av mineral & allmänt gräsig känsla, aningen snipig svans tyvärr, flintig stenkross i eftersmaken. Kompromisslös och personlig. OK, riktigt bra, men den har ett lite ogint drag i avslutet.
Betyg:++

Här är producentkaraktären fint uttryckt med sin frasiga och asketiska stil, vi var flera som direkt zoomade in på
Dagueneau - R.I.P.

IMG_3474


Så, dags för rödvinsflighten.

IMG_3475 IMG_3476 IMG_3478


Château de Beaucastel 1996
Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrike
Utvecklad, kryddig och solvarm doft, röd fruktig med trä och söt tobak, slaktbänk och en del charkuterier, lite blommor & målarlåda toppas med fudge. Kryddig i munnen, finkorniga tanniner, len och snygg med mjuk textur, fin rödmogen frukt, lakrits & torkade örter, tuggtobak och rökta köttiga smaker. Riktigt, riktigt bra, och helt utan funk besynnerligt nog. betyget är generöst.
Betyg:+++

Att det här var något annat än en nordrhônare var det ingen som trodde, debatten stod snarast mellan
Côte-Rôtie och Hermitage. Förvånande fri från brett & funk gör den lite atypisk, något som noterats förr.

Quinta do Crasto Touriga Nacional 2006
Quinta do Crasto, Douro, Portugal
Tät doft, massor av fat, fett, choklad och eldiga kryddor, tjock läcker svart frukt och mynta, ett monster i modern stil. Tät och eldig i munnen, massiv svart frukt, biggaråer och rena bra syror, plommon och fina kryddor, massor av kanel och nejlikor, rena julkakan. Lång och läcker med bra balans trots all kraft.
Betyg:++

Skitkul vin, trots faten och all choklad funkar vinet besynnerligt nog,
lite på samma sätt som Pintas - det här är något som kräver lite uppmärksamhet. Känns som det är dags att titta igenom torra modernistiskt lagda portugiser, det är lite på tvärs med vad som är fashionabelt just nu kanske men känns rätt skoj på något skruvat sätt.

Chambertin 1994
Grand Cru, Luis Trapet, Gevery-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne, Frankrike
Alldeles för mogen, helt uttorkad frukt med gammal ost och lätta kryddiga toner, viss unken känsla som efterhand sladdar mot TCA. Alltför åldrad i munnen, helt uttorkad, torr och bitter, trä & kartong, känns för gammal och muggigt oren. Trist, för gammal och troligen defekt dessutom.
Betyg:-

Den var rätt trist redan förra gången, det var väl knappast någon högoddsare att den skulle bete sig likadant nu. Den borde hällts ut för många år sedan, hällts ut och glömts bort...

IMG_3479 IMG_3480


Château Montus La Tyre 2002
Alain Brumont, Madiran, Sud Ouest, Frankrike
Totalt massiv doft, sot & choklad, tät och dovt mullrande frukt, kaffe, tobak & bränd karamell, linolja och stjärnanis. Tokigt tät i munnen, närmast viskös, plommon och körsbär, tjock och ganska bitter med kaffesump och galet med tanniner, bitter och lite grov svans, själkbitter och kärnig eftersmak, ganska svår men samtidigt imponerande. Den gav ett bättre intryck för två år sedan.
Betyg:+(+)

Jag vet inte vad jag tycker om
La Tyre om sanningen skall fram, när Brumont själv var i stan tyckte jag nog den var betydligt bättre. Kanske skall den drickas yngre?! Eller var jag bara sned idag, fan vet.

Barbaresco 1997
Gastaldi, Barbaresco DOCG, Piemonte, Italien
Kryddig doft, kanel & kryddpeppar, lite ceder & en klassisk puff av spearmint, en del blommor, rosor närmast. Sträv i munnen, rejäla men lite torra tanniner, viss röd frukt, väl bitter & lite grovt avslut, tär och klassisk men lite yxig & torr.
Betyg:+

Tackar Jack, alltid intressant. Fler tankar
här.

-- Winepunker

Comments

Le Mont Moelleux 1996

IMG_2852


Det blir alltför sällan, eller,
förr blev det alltför sällan - motståndet mot att ta sig en slurk sött har radikalt minska med teknikens intåg i Casa Punk™. Huet har för mig tillsammans med Domaine des Baumard & Moulin Touchais varit en av de riktiga grundbultarna i det söta från Loire, en gammal trygg sanning som tydligen fått sig en törn med ägarförändringarna nyligen.
Vart
Huet tar vägen framöver får vi se, men få saker är så säkra kort som en söt sak från ett stort år på 90-talet när Noël Pinguet regerade oinskränkt.

Le Mont Moelleux 1996
Huet, Vovray, Loire, Frankrike
Krämig doft med rabarber och kanderad citrus, aprikos och elegant mandel, massor av mineral och liten komplex rökighet. det finns en del kryddiga drag, en puff av arrak, apelsinskal, exotisk frukt och klister. Smaken är perfekt balanserad, halvsöt snarast med mineralstinn bitterhet. Svansen är fylld av mandel och citrusskal, ren och klar med närmast slank auslese-lik känsla. Svansen är vuxen med liten bitterhet, exakt och klingande, eftersmaken lite kort. Väldigt egen, med begynnande mognad. Betyget är lite snålt.
Betyg:++

Detta är något alldeles eget, elegant med nyanserad finess och närmast dämpad sötma. Druva & terroir är exemplariskt uttryckt - skall man vara kritisk så saknas lite koncentration och intensitet, skärpan finns där men jag vill ha lite mer längd och bredd. Hyfsat lyckat i alla fall, det var åtta år sedan sist - den får vänta några år till på nästa smakprov.

-- Winepunker

Comments

Savennières med AuZone

IMG_2280


Klubbmästaren håller sin första provning, valet av torr Chenin Blanc från Savennières är knappast någon kioskvältare direkt men ett mycket intressant tema på alla sätt. Själv föredrar jag normalt druvan i den söta skepnaden,
ibland stort och oftast solitt. De torra varianterna visar tyvärr på en besvärande ojämnhet dock, speciellt när lirare som Nicholas Joly skalar av allt svavel och (svavel används, om än i små mängder, tyglar inte så) låter vinet springa helt ytan tyglar. Visst kan de bli bra, men lika ofta kör det i diket helt i onödan.

IMG_2281 IMG_2282


Clos de Saint Yves 2008
Domaine des Baumard, Savennières, Loire, Frankrike
Lätt oxidativ doft, aningen ylle och en del kryddor, floral med citrus, mandel och stenkross. Torr i munnen, lite oljig textur, en del fet citrus och lätta kryddor, anständig mineral men saknar tyvärr frukt. Den är rätt trist, betyget är generöst.
Betyg:+

Clos de Saint Yves 1982
Domaine des Baumard, Savennières, Loire, Frankrike
Mogen och helt utvecklad doft, inslag av honung, nötter & vax, komplex och ganska läcker med kul känsla av örter och möbelpolityr. Torr i munnen, lätt oxidativ, citrus och krossad flinta, lätt äppelskrutt, ganska hartsig svans med drag av vax, lite obalanserad i syrorna.
Betyg:0

IMG_2283 IMG_2284


Clos du Papillon 2007
Domaine des Baumard, Savennières, Loire, Frankrike
Ungdomlig och grönfruktig doft, citrusskal och mineral, ett uns arrak och lite florala kryddiga toner, lite honung och stram flintighet. Höga syror i munnen, liten oljig känsla, lätt lakrits och kryddor i kroppen, citron och fänkål med liten eldig avslutning.
Betyg:+

Clos du Papillon 2000
Domaine des Baumard, Savennières, Loire, Frankrike
Återhållen doft med citrusskal, mineral och en hel del honung, antydan till ylle och vax, ganska diskret och tyvärr väl anonym. Bra syra i munnen, slank frukt med citrsskal, mineral och en droppe arrak, flintkross och liten kärvhet i svansen, äppelskal i eftersmaken. Anständig.
Betyg:+

IMG_2285 IMG_2286


Clos de la Bergerie 2002
Nicholas Joly, Savennières, Loire, Frankrike
Utvecklad och mogen doft med aprikos, harts, kryddor och vinteräpplen, lite oxidativ stil, ganska bred framtoning med rikedom och komplexitet. Helt utvecklad i munnen, snygg med bra syra, fin nötighet och kryddig fräschör, massor av apelsin, mineral och elegant nyanserad komplexitet. Eftersmaken är perfekt balanserad, ren & fylld av vinteräpplen. Den har ett uns restsötma, den är inte bentorr vilket absolut är till dess fördel.
Betyg:++

Clos de la Bergerie 1983
Nicholas Joly, Savennières, Loire, Frankrike
Besynnerligt skitig doft med nästan svavliga toner (fast det är en Joly), oren med ohelig blandning av sopor, honung och ostigt kadaver. Ogin i munnen, udda oren stil, syrlig med kartig och själkig frukt, jordigt bitter avslutning. Inte kul.
Betyg:-

IMG_2287 IMG_2288


Clos de la Coulée de Serrant 2009
Savennieres-Coulée de Serrant, Loire, Frankrike
Klart oxiderad sherry & äppelskal, mineral med vax, harts och humle, en del våt lovikavante dessutom. Besynnerlig i munnen med låga syror, väl oxidativ och kryddig med knasig köttig känsla, vax, bitterhet och äppelskal i svansen. Lätt eldig eftersmak, allmänt svår.
Betyg:0

Clos de la Coulée de Serrant 1999
Savennieres-Coulée de Serrant, Loire, Frankrike
Mogen och kryddig doft med en liten puff av etylacetat, bivax, honung och klister men på rätt charmigt sätt, fylld av aprikos, apelsinskal och tydligt ’söta’ aromer, doftar närmast som en mogen Quarts de Chaume. I munnen är den helt utvecklad, massor av apelsinskal & rena bra syror, nötig med ton av fikon & en del mineral, bra bredd och balans. Kryddigt komplex svans, liten kul ton av lakrits & fänkål. Kul och god.
Betyg:++

Typiskt Joly, det drar åt alla håll men när det klickar blir det riktigt bra. Ålder etc. är omöjligt att gissa, det finns inget uppenbart släktskap mellan årgångarna, är det fel är det fel, är det gott är det gott. Lotteri och knas, men samtidigt rätt kul. Jag kan leva med ojämnheten och Jolys excentriska värv på
Clos de la Bergerie men när man betalar 500:- för en Coulée de Serrant vill i alla fall jag ha mer konsistens, sedan får naturvinskramarna & biodynamikerna säga vad de vill.

Så, ett par extranummer utanför Savennières som kontrast.

IMG_2289


Domaine Bourillon Dorléans, Vouvray Sec 1969
Domaine Bourillon-Dorléans, Vovray, Loire, Frankrike
Doft med drag av ost, ganska OK men väl oxidativ och utvecklad. Höga syror i munnen, ganska skarpa med oxidativ framtoning, sakna frukt och charm. Eftersmaken gör den svår, lite aggro på det hela taget.
Betyg:0

Langlois-Château, Vielles Vignes 1996
Langlois-Château, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Utvecklad doft med apelsinskal, champinjoner & äpplen, aromatisk med antydan till klister och vax. Bra balanserad i munnen, lite köttigt aromatisk med snygga & rena syror, den har en kul gräddig textur, lång och mineralrik svans. Riktigt lyckad.
Betyg:++

Tackar Tom, intressant, lärorikt och förvirrande (som torr Chenin ofta är).

-- Winepunker

Comments

Gubbarna i gasen

Punkarn, Herr & Fru E.T., AK, Lena, Tuvan och Vinarskallen samlades igen för att konsumera lite 'stora eller speciella viner & anständig mat' som måttot påbjuder - en återkommande djupdykning i våra förråd med lagom ambition. Det är ett uppdämt behov att dricka några av godsakerna i nördsällskap, det mesta provas bort sönderdissikerade med AuZone eller helkvällsanalyserat i ensam majestät (med bättre & mer sansad hälft). Betoningen ligger på just dricka, sniffandet och analyserna är avspända trots den oftast höga nivån på vinerna.

IMG_1977


Vi mjukstartade under köksbestyren med den hyfsade nykomlingen
Ocean Eight Pinot Noir 2009 [++] från Mornington/Victoria - Snygg & ren doft, lätt örtig med fin pinosity. Bra syror i munnen, svalklimatig & dansant med exakthet, trädgårdshallon i massor av en liten vuxen bitterhet i avslutet. Ingen storhet men välgjord och seriös, brukspinot när den är som bäst.

Till bubbelkluttarna (getost & pinje samt en liten
kjällburgarekällburgare - levain, oxfile & Lardo di Colonnata) blev det spektakulärt god respektive intressant bubbel.

IMG_1978 IMG_1979


Louis Roederer, Cristal 1996 [++++] - Underbar doft, rik & fet med lite exotiska drag, fina eleganta fat, enormt nyanserad med apelsinskal, mango och en del flintkross. Den känns utvecklad, helt färdig faktiskt med alla hönsen hemma. I munnen är den rik & bred med passionsfrukt, grillad citrus, ananas och rena fina syror, utvecklar efterhand en liten fräsch äppelton och komplexa kryddiga drag. Den är lång, intensiv och underbart väl sammansatt. Detta är fullkomlig Champagne!

En nydegorgerad
Palmer & Co Millésime Brut 1979 [++] passade besynnerligt bra till kjällburgarenkällburgaren - Enormt utvecklad doft, helt mogen med inslag av färska champinjoner, skog & vax, lite harts och torkad pomerans. Ren och torr i munnen, höga exakta syror, helt mogen med klass & ganska aristokratisk framtoning. Lite skog kåda och lät vaxiga drag i svansen, valnötter och vinteräpplen i eftersmaken. God och djäkligt kul.

Lätt sallad på tigerräkor följd av pilgrimsmusslor med beurre blanc fick en match av tre högintressanta vitingar.

IMG_1982 IMG_1981


Trimbach Clos Ste-Hune 1995
[++] - Utvecklad doft med citrus, rabraber och grapefrukt, massor av flintkross, skaldjur, hav & en del tång, läcker firne. Känns helt mogen i munnen, lite kärva toner med sten och mineralkross, nästan kärnig i krävande stil. God, men har aldrig varit min grej riktigt.

Vincent Girardin Corton Charlemagne 2008
[+++] - Bred, lite vaxig och snyggt fatad doft, krämig med citrus och kryddiga toner, efterhand kikar tyvärr popcorn fram. I munnen är den underbart fet och tät med limeskal, citrus, fina mineraler och en lyxig exotisk komponent. Djävligt god, står man pall för fatbehandlingen så är det inte illa. Betyget är generöst.

IMG_1984


Fontaine-Gagnard Bâtard-Montrachet 2008
[+++(+)] - Initialt lite dämpad doft, superba fat, lätta örtiga toner, fin skärpt citrus och elegant florala nyanser. Larvigt ung ännu. I munnen är den tät, lätta exotiska toner, rena fina skärpta syror, mango och passionsfrukt, enorm oförlöst potential, den är så rik och lång att man baxnar. Syrorna sträcker sig in i oändligheten, vässade, strålande, fenomenal! Men, avvakta ett par år till nästa butelj.

Alltså, när Bourgogne blir bra blir den bara bäst. Under några år har intresset för vit Grand Cru fått väldigt mycket näring, när det klickar blir det närmast oanständigt bra. Kull dessutom att
Fontaine-Gagnard håller så pass hög nivå på toppvinerna, de lite lägre klassade är svårare att ta till sig lika enkelt.

Så, rött till lamm:

IMG_1986 IMG_1987


Giaconda Nantua Vineyard Pinot Noir 2004 [++] Beechwoth/Victoria - Utvecklad och lite skitig doft, skog & undervegetation, läder, våt päls och ganska djurisk med kött & blod, skogshallon och mogna körsbär i ryggen. Väldigt syrlig i munnen, känsla av slånbär & lite förvånande kärvhet med blod, rötter och blad, drag av stenkross och hallon, god men saknar lite oumph och har en väl solbakad stil, den känns dessutom lite för gammal faktiskt.

Felton Road Block 5 Pinot Noir 2006
[+++] Central Otago - Rik och läckert bred doft med skogshallon och liten köttig ton, enormt läker med pinosity galore, aningen bacon & kirsch. Tät, rik och bred i munnen, intensiv och läker med körsbär och snygga fat, lite blad och exklusivt kryddig svans. Perfekt avvägd med strålande balans. Väldigt Felton Road, väldigt läcker och väldigt personlig.

IMG_1988


Claude Dugat Gevrey-Chambertin 2006 [++(+)] - Kryddig och påtagligt köttig doft, grilad entrecôte, lite örtiga undertoner, mogen röd frukt. Sträv & seriös i munnen, lite kärv i nuläget, aningen själkig men hyfsat lovande. Kryddig svans, kan kanske växa ett nummer.

Felton Road levererar med exakthet och solid tyngd, Nigel & Blair går från klarhet till klarhet. Jag kan tänka mig att någon av de årgångar vi ser nu från Elms block 3 eller 5 kommer att ta steget upp till äkta storhet, 2009 kanske, eller 2010?

Till osten med päronkompott dök det upp en gammal klassiker.

IMG_1989


Penfolds Grange 1988 [++] - Mogen doft med ek, läder och lakrits, en del mynta, den är fatig men samtidigt snygg & kul med läderskor, undervegetation och snus, anslaget är eldigt och lite uttorkat. Hyfsat tät smak, fina tanniner och mjuka syror, läcker och lång med mognad, balans och torkad frukt. God, men inte en av de större Grange.

Rysligt kul, det var mer än tio år sedan jag provade den här senast. Intressant är att mina tidigare anteckningar går i linje med de jag lyckades plita ned nu, trots mer än tio år på rygg har den samma lätt torkade klang (och kvalitetsbedömning). Hyfsat lyckad, men den saknar det riktiga lyftet årgångar som ’90, ’96 & ’98 har.

Avslutningsvis ett par flaskor bättre sött.

IMG_1990 IMG_1991


Château Suduiraut 2001 [++++] - Maxad och intensiv doft, botrytis och lite saffran, madel & nötter och massor av aprikoskarameller, enormt uttrycksfull och tät. Superkoncentretad i munnen, bra syra och pefekt balans, len och underbart läcker. Lite blommig i eftersmaken, parfymerad och kryddigt komplex, fullkomlig!

Djävlar vad bra den här var, bättre än den legendariska
Crème de Tête 1989 och guldkornet från 1967, det är enkelt den bästa Suduiraut jag provat, med råge. Halleluja!

Moulin Touchais 1984 [+++] - Doft av arrak, lite kaffe (!?), citrus och mineral, lite funky övertoner. Tät och skärpt i munnen, citrus, syror och torkade aprikoser, gula plommon och bra fräschör. Lite karamell i eftersmaken, alldeles utmärkt.

Dagen därpå? Trött men nöjd, tackar alla...

-- Winepunker

Comments

Caviste Revisited

Som ett litet jubileum för att fira ettårsdagen ställde Marin Berggren, miniimportör extraordinaire, upp saker från alla lådor & producenter som förgyllt den svenska vinmarknaden det senaste året. För en stackars bloggare som tyvärr inte hinner springa på alla evenemang var tillfället välkommet, en chans att snabbt gå igenom vad som missats och fallit genom Punkarns fångstnät. Dessutom, att igen prova Domaine Coursodon och se om den tidigare bedömningen verkligen var rättvis kändes också rätt bra.
Detaljer kring alla producenter och de viner som ingått i lådorna från
Caviste hittar man här.

IMG_1673 IMG_1674
IMG_1675 IMG_1676
IMG_1677 IMG_1678
IMG_1680 IMG_1681
IMG_1682 IMG_1683


Bäst under kvällen var nog vinerna från Champagne, Saint Joseph och Faugères. Både
Savart och Pierre Moncuit är solida och egna men i väldigt olika stil, Savart syradriven och slankt fokuserad med asketiska drag och krävande profil jämfört Moncuit med mer klassisk bredd och lättbegripligare karaktär.
Domaine Coursodon var precis så bra som jag minns, nu kanske ännu vassare efter några månader på rygg med ett mer sammanhållet uttryck och högre skärpa, strålande. Binet Jacquet är bra, speciellt Reserve som garanterat kommer utvecklas till något stort med tiden, klass och kraft även om de enklare cuvéerna kanske inte riktigt är up2snuff.
På vita stilla sidan är nog
Patrick Piuze esset i leken, även om en del av de viner som presterade bäst senast inte var med i lådan Martin levererade.

Martin har på det hela taget en rätt kul profil på sin portfölj. Det är lite svårt att generalisera kring karaktären men det ord som först poppar upp i huvudet är 'ärlighet', vinerna är med få undantag riktigt bra men samtidigt har de med lika få undantag aspiration på storhet. Det är solida, galet småskaliga & uttrycksfulla hantverksprodukter med personligt framtoning - på många sätt precis vad vinvärlden egentligen handlar om när man skalar bort svindyra 1er Cru från Bordeaux, tvåtusenkronors cabbar från Napa och havet av BiBar som okritiskt prånglas ut på Bolis.
Det är dessutom en avslappad kontrast till de lite skitnödiga importörer som fokuserat kring 'naturviner' eller annan just-nu-inne-profil, lantligheten och leran på stövlarna behöver inte
helt utesluta svavel och fat. Var naturlig, men gör inte i brallan för det liksom.

Bra jobbat Martin, fortsätt med din grej så skall det nog gå bra skall du se.

-- Winepunker

Comments

Sauvion

Efter att ha hämtat ut ett gäng lite dyrare viner på Söderhallarna slog det mig att såsvinet hemma var slut, på rekommendation fick jag en flaska Sauvion Château du Cléray - "Neutral med bra syra, funkar att ha både i soppa & sås, dessutom bra nog att ta ett glas av under matlagningen om man känner för det". Man kan säga att jag var höggradigt skeptisk, en Muscadet för 62:- fuknkar nog bra i fisksåsen men knappast att dricka under köksäventyret. Döm min förvåning när jag provade en liten slatt, rent & snyggt i klassisk lite avskalad och slank stil, säkert skitbra till ostron (som jag äter alltför sällan, och då givetvis alltid med Champagne) och andra råa mollusker.
Vinet föll i glömska snabbt men jag gjorde en mental notering att det kanske var dags att damma av Muscadet ur medvetandet och ta sig tid att dricka en och annan flaska när tillfället är det rätta. Som på beställning dök så vinmakaren
Pierre-Jean Sauvion upp på Pontus! i importören Stellan Kramers regi. En glad och pratsam herre med avspänd och lite charmigt flamsig attityd med underliggande ambition & skarpt sinne. Att göra ursprungstypiska saker till billigt pris i matvänlig stil verkar vara målet, något han lyckas strålande med.

Crémant de Loire Blanc2 SAV_label_chCleray_front


Sauvion Crémant de Loire
Sauvion, Loire, Frankrike
Lätt floral doft, gulfruktig med litet exotiskt inslag. Precis off-dry i munnen, en skopa druvsötma men samtidigt med bra mineral, harmonisk och pigg med citrusskal och stenkross i svansen. Rätt god faktiskt. (50% Chenin Blanc, 50% Chardonnay)
Betyg:+

Detta är förbluffande bra, rent och snyggt med både charm och struktur. Givetvis är det bara en Crémant de Loire, men det lyckas bra med just det.

Sauvion Muscadet Nouvelle 2012
Sauvion, Muscadet, Loire, Frankrike
Druvigt aromatisk doft, floral med en hel del gröngodis och Tandläkarklubbor™, mineral och citrus blandat med päron och aprikos. Höga syror i munnen, lite klassisk mineralsälta, citrusskal och flinta blandat med päronsoda.
Betyg:(+)

De gröna tonerna störde tyvärr en del, förmodligen något som har potentialen att försvinna med några månader på flaska kan man tänka. Påminner lite i doften om Riesling som är alltför ung, samma gröna päronklubbor där har i alla fall en förmåga att trollas bort rätt fort.

Château du Cléray 2011
Sauvion, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Loire, Frankrike
Mineralstinn doft, flinta & stenkross, limesezt & lite örtiga toner. Syrlig och enormt mineraldriven i munnen, stenkross och typisk liten sälta, massor av hav & tång och skärpta syror, klassiskt slank och läskande. Riktigt god.
Betyg:+

För att kosta 62:- är detta närmast larvigt bra, en hyfsat solid + måste det bara bli. Mineral, sälta och klassisk struktur måste premieras. Skall man vara kritisk är den kanske väl slank för min smak, men vad kan man begära av årets bästa såsvin. Snacka om att kvala in som stapelvara i enklare sammanhang.

CARDINAL RICHARD FACE 367X248


Cardinal Richard 2011
Sauvion, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, Loire, Frankrike
Ännu ungdomlig, antydan till grön frukt och pärongodis under en matta av citrus & flintig mineral. Flintkrispig i munnen, lätt aromatiskt grön frukt, viss fetma, rik gul frukt & klassisk mineralsälta i i svansen, aningen eldig eftersmak. Känns lovande i ovanligt rik kostym.
Betyg:+

På många sätt är detta betydligt mer seriöst, fetare och rikare med en mer vuxen struktur men samtidigt med mer behov av lagring. Den här blir nog fint med något år på rygg skulle jag tro.

Sancerre Les Fondettes 2011
Sauvion, Sancerre, Loire, Frankrike
Lite örtig doft, lätta ganska återhållna vinbärsblad, rik gul frukt med fina gräsiga övertoner, mineral i snyggt balanserad stil. Den är ren & snygg i munnen, fint gulfruktog med bra definerad mineral & uppstramande örtiga drag, lätt kryddig svans, pikant bitter eftersmak, bra längd i härligt klassisk stil. Snygg, typisk och förvånande god.
Betyg:++

Självklart kvällens vin i min bok, ren och snygg med en återhållenhet utan att bli anemisk eller asketisk man alltför ofta saknar hos Sauvignon Blanc. Detta är riktigt bra på det hela taget, basvin av relativt hög klass, som en återblick till Pascal Jolivets storhetstid i mitten av 90-talet.


138735 Chinon Dilection


Vouvray Les Bosquets 2011
Sauvion, Vouvray, Loire, Frankrike
Lätt mineralrökig doft, kryddig med inslag av ylle, arrak, fänkål & fräsch solmogen gul frukt, lite aprikos & persika. Druvig i munnen, off-dry med bra syror och massor av bred gul frukt, liten kryddig botten, snyggt bitter svans, harmonisk och snygg i klassisk stil.
Betyg:+

Chinon Dilection 2010
Sauvion, Chinon, Loire, Frankrike
Ganska rik doft, förhållandevis mullig frukt, lätta köttiga drag, cassis & körsbär, typiskt nyslaget gräs. Ganska saftig & snygg i munnen, generös med silkiga tanniner, cassis och lätt gräsiga toner, god men alltför enkel. Betyget är i överkant.
Betyg:+

Det är sällan jag provar så här billiga viner och känner sådan entusiasm (dyrast var
Les Fondettes för 110:- tror jag), rent & snyggt med bara lite lagom hjärna. Man kan lämna grosshandlarplånboken hemma för en gångs skull och ändå vara ganska nöjd.

-- Winepunker

Comments

Moulin Touchais med AuZone

IMG_1615


Av alla viner vi provat i AuZone (och CVP före det) är Moulin Touchais ett av de mest analyserade, dissekerade och regelbundet dekonstruerade vin i min provningsdatabas. Tjugosex årgångar visade sig vara provade efter lite arkeologi, från 1928 till 1995 med många årgångar provade ett flertal gånger.

Det är ett mycket märkligt vin, sött med accentuerad syra och endast undantagsvis med botrytis har det en enorm lagringspotential. Nu pratar vin inte 'enorm' som de flesta söta från Loire (andra Coteaux du Layon, Quarts de Chaume, etc.) utan
enorm, 80 år gamla viner går lätt att gissa fel på med femtio år och de bättre årgångarna kan nog hålla dubbelt så länge. Man måste vända näsan mot Madeira för att hitta viner som regelmässigt tål lagring lika bra, oförstärkta jämlikar vet jag inte om jag kan komma på ens.

Moulin Touchais 1985
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Vaxartad doft, harts & nötter, arrak & en del möbelpolityr, aningen grov med något funky ciderton. Bra syra i munnen, ren & balanserad, äpplig med med fin sötma, exakt och lite nötig, aprikos & rabarber, lätt bitter svans. God, men den lite burdusa doften drar med betyget.
Betyg:++

Moulin Touchais 1981
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Hyfsat mogen doft med aprikos & apelsinskal, kanska kryddig framtoning, lite nötter och vinteräpplen. Rik, ren och tät smak med bra något sämpad syra, lätt nötig med äpplen & kryddig ton, lätt besvärande bitterhet, bra skärpa. Aningen kort men samtidigt rätt fint gräddigt avslut, örtig eftersmak med vinbärsblad och krusbär.
Betyg:++

Moulin Touchais 1979
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Mogen doft med lite unket orena & brända drag, torkad aprikos, harts och mineral med antydan till mandelmassa. I munnen är den vaxig, rik med lite oljig känsla, bra syror och lite karamell. Lång och lite bränd svans, cremè-brûlée. Lite platt och fadd eftersmak. Inte så himla kul i jämförelse - liknande bedömning jämfört tidigare tillfällen.
Betyg:+

Moulin Touchais 1976
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Ren och ganska ungdomligt blommig doft, lätt ton av möbelpolish, apelsinskal & aprikos, klar markör med arrak, bröd och lite aningen volatila drag, lite kåda. Söt smak med höga syror, ren med persika & citron, lite rabarber & snyggt kryddig svans. Munvattande frisk & exakt. På det hela taget väldigt fräsch & oväntat spänstig framtoning. Känns betydligt yngre än sina år.
Betyg:+++

Moulin Touchais 1975
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Mogen doft med mandel, torkade plommon, aprikos och lite botrytis, en del citrusskal och antydan till kaffe och choklad, lätt gröna & medicinala drag. Mogen smak, lite rostade toner, kryddsöt och väl bitter med torkad aprikos, mandel och kärv svans. Aningen svår och lite bränd eftersmak. Rätt OK men inte riktigt så bra som den borde vara.
Betyg:+

Moulin Touchais 1971
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Mogen doft, nötter och litet anslag av volatila syror, fet gul frukt, citron & must av Ingrid Marie, lite humle på kul sätt, punch & arrak. Mogen smak, nymustade vinteräpplen även här, kryddsöt & komplex, snygg med extrem syra och ren definition. Enormt häftig.
Betyg:+++

Moulin Touchais 1964
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Mycket mogen doft med lite brända toner, inslag av nötter & karamell, antydan av Madeira, djup med mandel, russin & choklad, massor av torkad aprikos, redigt komplex. Strålande rik & helt mogen med karamell & nötter, mandel, aprikos & dyra kryddor parad med skärpt syra, torkad apelsin & suckat, intensiv, lång och komplex med rik sötma i svansen. Den är expressiv och egen, ovanligt madeiralik med ack så god.
Betyg:+++

Moulin Touchais 1959
Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Mogen och härligt komplex doft med rök & torv, torkad frukt, lakrits, apelsinsuckat, nötter & pyrande ved, harts och grön råtobak, nästan drag av svamp. Skithäftig med bra mognad, enormt intressant. Rik och mogen smak, apelsin och rabarberkompott, strålande gräddig & komplex med nötter, polityr och vaxiga toner, fenomenal med exakt syra och välsvarvad struktur. Fruktig och kryddig svans med superb längd. Fullkomligt briljant! Betyget är i överkant.
Betyg:++++

IMG_1613


Det är som vanligt med Moulin Touchais, svaga årgångar är sällsynta men finns (1979, jag tror inte det är flaskvariation, alla mina mätpunkter är konsistenta), oftast är det bra och titt som tätt alldeles strålande. Både 1964 och 1959 är absolut världsklass, de sällar sig till samma exklusiva klubb som 1937 (min gissning på 1959:an), 1969 (min gissning på 1964:an) och 1949. Det är makalöst personliga saker med en egen stämma uttryckt fint i varje årgång, lite av en ofashionabel anakronism man ännu kan köpa för en billig penning (
1998 kostar 199:-). Riktigt kul är att Bolis dessutom har tillgång till tio årgångar, måste vara något slags rekord för stadsmonopolet.

Tackar Stig &
Vintomas för en fenomenalt intressant provning.

Fler tankar
här, AK går i spinn och Vintomas är tämligen positiv.

-- Winepunker

Comments

Söta från Loire med AuZone

IMG_1261


För mig var under många år Moulin Touchais den enda fixpunkten på Loires söta himmel. En provning i CVPs regi under slutet av 90-talet med viner tillbaka till 20- och 30-tal fick mig att spärra upp ögonen rejält, vinerna är som ryktet gör gällande i princip odödliga. Sitter bara korken i är hundra år på rygg inte några som helst problem, de med ett uns ädelröta verkar åldras lite snabbare än de utan men stilen är mindre avgörande än förslutningens kondition.
Sedan dess har jag försiktigt närt ett intresse för de lite 'lagom' söta (jag föredrar moelleux, i runda slängar upp till 45 g/l men ofta lägre, framför doux som kan bli ansträngande) sakerna från främst Vovray, fräschör och sötma med laserlik precision som gjort för anklever och eftertanke.

Kvällens övning var ett ihopplock av vad jag råkade ha i källaren just nu, lite lagom spridd ålder men bara elitproducenter (och givetvis en Moulin Touchais som referens).

Moulin Touchais 1984
Reserve du Fondateur, Coteaux du Layon, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Helt mogen doft med äppelskal, lätta oxidativa drag vax & harts, möbelpolityr & kryddiga aromer, närmast lite läder blandat med syrlig frukt. Omogna persikor i en gammal dojja, skithäftig. I munnen är den helt mogen också, fylld av fina äppeltoner, rik med exakta syror, grillad citrus, rabarber och lite bränt socker. Alldeles strålande, men, på väg utför. Betyget är ganska generöst.
Betyg:+++

Les Petits Boulay 1990
Domaine Deletang, Montlouis, Touraine, Loire, Frankrike
Fräsch doft med citrusskal och lätt blommiga toner, liten krydda och nyhyvlat trä. Smaken är söt med bra syror, ren med kryddig balans, citrus, arrak & mandel, lite persika. Aningen pikant bittert avslut.
Betyg:++

Le Mont 1ère Trie Moelleux 1996
Huet, Vovray, Touraine, Loire, Frankrike
TCA, skadad bortom räddning. Djäkligt synd, den var bra senast.
Betyg:--

Clos du Bourg Moelleux 2003
Huet, Vovray, Touraine, Loire, Frankrike
Mineralig doft, lätt antydan till schersmin, citrus & mandelblom, elegant och fint parfymerad, krossad flinta, brödigt autolytisk med antydan till Champagne. Mjuk & elegant smak, liten kryddig ton med viss arrak & mandel, bra mogna med fin citrus & lätta vaxiga toner. Den är lång med bra balans.
Betyg:++

Le Haut-Lieu 1ère Trie Moelleux 2003
Huet, Vovray, Touraine, Loire, Frankrike
Återhållen doft, lätt aprikos & floral partfym, liten snygg kryddig ton med arrak och fina mogna Ingrid-Marie, lite mandel i finstämd stil. Smaken är söt, balanserad och kryddig med antydan till lakrits, känns ganska mogen på det hela taget. Svansen är elegant med djup & finess, liten alkoholton stör tyvärr i eftersmaken och drar ned betyget.
Betyg:++

Quarts de Chaume 1995
Domaine des Baumard, Quarts de Chaume, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Intensiv doft, tät & läcker med citrus, apelsinskal, rabarber & botrytis, lätta komplexa kryddiga toner med enorm gräddig rikedom, den är nästan lite ’tysk’ i stilen, fullkomlig! Galet expressiv smak, intensivt söt med skärpta syror, perfekt balans och klass, massor av aprikos, rabarber, mandel & apelsin, lite nötiga övertoner, sukat och drillborrssyra i svansen. Skitbra, viss mognad med snygg botrytis i eftersmaken. Världsklass!
Betyg:+++

Quarts de Chaume 2008
Domaine des Baumard, Quarts de Chaume, Anjou-Saumur, Loire, Frankrike
Lite grönt ungdomlig doft, blad och citrus med massor av mineral, ren & klingande, limeskal & citron och antydan till basilika/dragon. Enormt söt med superba & rakknivsvassa syror, som en laser rätt i pannan. Massor av mineral & citron, lite ungdomliga örtiga toner, gulfruktigt ung men med alla skruvarna på plats. Med några år i källaren (typ 10) drar vi åt alla muttrar till ett mycket speciellt paket.
Betyg:+++

Jahapp, jag visste att
Baumards Quarts de Chaume ’95 var bra, den presterade lysande redan när den köptes ’97 men att den skulle sparka Huet i småflisor trodde jag inte. Visst, det är radikalt olika viner men intensitet och täthet kombinerat med en sprakande syra lyfter Baumard den här gången högt över de övriga vinerna. Att sedan ’08 snarast beter sig som en inihelvete lange goldkapsel auslese från ett år med bara lite botrytis gör inte saken sämre. Den finns dessutom kvar på Bolis för futtiga 419:-, vill man ha något i källaren att överlåta till nästa generation kan det vara läge att investera.

-- Winepunker

Comments