Portugal

Graham's 1994

IMG_2544


Jag missade årets portvinsprovning i AuZone - en måndag från helvetet gjorde att anmälningstiden missades och när jag väl fick iväg ett email var det redan för sent.
Vinarskallen stod för kalaset så det var nog bättre än bra. Jag fick trösta mig med tankar på Taylor’s häromdagen och en nyinköpt Graham’s 1994, stort år från pålitlig producent. Lite arkivdykeri visade att jag provat den redan 1997, då ett oförlöst knippe av energi, sötma och intensiva tanniner.

IMG_2545


Graham's Vintage Port 1994
Graham's, Portugal
Läckert komplex doft med nötter, kryddor och målarlåda, harts och djup intensiv frukt. Efterhand utvecklar den nyhyvlad teak, rökelse, läder och torkade plommon, intensiv och väldigt intressant. I munnen är den en veritabel explosion av djup mörk frukt, plommon & körsbär, rena syror, mäktig sötma med sandiga och lena tanniner. Spektakulär längd med kakao, nejlikor och skogsbär. Den är fortfarande ung men absolut ute ur tunneln, dominerad av choklad och kryddig karamell är detta en gigant precis i början på parabeln.
Betyg:+++

Detta är en kul kontrast stilmässigt mot Taylor’s, kraft & kryddig täthet mot elegans och mjuk röd frukt. På många sätt passar Graham’s mig bättre, verkligen något att trösta sig med i en snölös och regnig december.

-- Winepunker

Comments

Taylor's med Jorge Ramos

IMG_2523


Ett sista ryck med
VinUnic (jag börjar få ett beklagligt moraliskt underskott gentemot Cattis & Co, man får försöka bibehålla sin integritet så gott det går) och ett besök från Jorge RamosTaylor Fladgate & Yeatman - en presentation av senaste deklarerade årgången, hela uppställningen Tawny och nykomlingen i portföljen, 1964:an.
För mig har
Taylor’s alltid sida vid sida med Fonseca utgjort stommen i min modesta portsamling, Taylor’s med rakryggad elegans och Fonseca med bred karamell och saftig frukt. Årgångar som ’70, ’77 och ’85 har båda vinerna presterat bra och oftast stått sida vid sida kvalitetsmässigt, de är storheter i sin egen värld av alkohol och solmogen söt frukt. Fast, på senare år har jag upptäckt att jag kanske inte är en ’vintageman’ som jag trott, jag inser med förundran att jag spelar i Tawny-laget också, ibland föredrar jag Tawny till och med - chockerande, jag vet men inte mindre sant. De fyller olika funktion, och Tawny är egentligen mer användbart - dessutom måste man inte dricka ur hela flaskan samma kväll (om det är bra eller dåligt lämnar jag till läsaren att avgöra).

Taylor's Late Bottled Vintage 2008
Rökig doft, djupsvart frukt med lätta toner av tobak & aningen rotfrukt. Fin bred sötma i munnen, eldig & snygg med lena tanniner, kryddig svans i ganska enkel kostym.
Betyg:+

Taylor's Quinta de Vargellas 1995
Utvecklad och kryddig doft, fin röd frukt med hallon och slånbär i lite pepprig stil, bra parfymerad fräschör. Utvecklad och söt i munnen, känns helt färdig, eldig och kryddig svans, karamell och nötter med lång balanserad eftersmak.
Betyg:++

Taylor's Quinta de Vargellas 2005
Eldig och stum doft, tjock svart frukt, tjära och asfalt, lätt blommiga & parfymerade övertoner. Sträv, tät och oförlöst i munnen, svarta körsbär, plommon och prominenta tanniner, en del stramhet under frukten. Den här behöver tid, den är rätt kantig just nu.
Betyg:+(+)

Taylor's Vintage Port 1985
Enormt läckert utvecklad, kryddig med mogna plommon, skogshallon & lite fikon, inbjudande och förförisk. Helt mogen i munnen, mjuk med fina silkiga tanniner, kirsch och perfekt rondör, len & snygg med kanel och karamell i svansen. Lång och redigt god.
Betyg:+++

Taylor's Vintage Port 2000
Djup mörk frukt i doften, kryddig med tuggtobak & nytt läder, tjära, svarta plommon & körsbär, oförlöst och i någon slags tunnel men samtidigt mycket lovande. Rik och tjock i munnen, läcker med choklad, kakao & biggaråer, superb struktur men tyvärr lite knuten i dagsläget, den kommer sig nog men behöver ytterligare en hel del tid.
Betyg:+++

Taylor's Vintage Port 2011
Tokigt ung, massiv frukt i galet primär stil med björnbär, plommon och svalt blodigt anslag. Massor av allt i munnen, tjock med tjära och tokpackad frukt, sandiga och väl inbäddade tanniner, strålande tät svans, superb och enormt lovande. Detta kommer att bli stort, men den är i dagsläget dessutom riktigt drickbar. Kommer säkert att vara så i något år innan den stänger ner i 30+ kan man tänka. Lysande!
Betyg:+++

Taylor’s har buteljerat på större format länge, i princip enbart för promotion och välgörenhetstillfällen. Men, numera säljs även stora format ibland till slutkonsument, vill man kan man köpa 2011 på sexlitersflaska - inget Jorge trodde skulle hinna mogna till perfektion i någon av de sittandes livstid dock, redan på magnum tar det enligt utsago betydligt längre tid för vinet att hitta ihop. En sexliters vintage vore kanske något att ha på 90-årsdagen, tanken svindlar.

IMG_2524


Taylor's 10 yrs Tawny
Mjukt nötig doft, rödfruktig med karamell, solvarma hallon och lite tobak. Fin rondör i munnen, karamell och lite hallon, bra syror och en del krydda. God men känns enkel.
Betyg:+

Taylor's 20 yrs Tawny
Härligt nötig doft, kryddig med finess, lätt harts, nyanserad tobak och knäckig karamell, ganska komplex med en del apelsinskal. Rik & bred med kola, hallon & underbar krydda, lång och läcker med körsbär i svansen. Kul kryddig eftersmak. Betyget är generöst.
Betyg:+++

Taylor's 30 yrs Tawny
Väldigt nötig doft, mandel och mandarin, komplex och rik med russin & knäck. Underbar i munnen, komplex och nötig med superb textur, läckert rödfruktig med torkade hallon och knäck. Svansen är lång och kryddigt nötig, lite julkaka, kardemumma och nästan lite lakrits. Strålande, närmast magnifik.
Betyg:+++

Taylor's 40 yrs Tawny
Återhållen doft, finstämt kryddig med harts, trä och torkade örter, lite fikon och kola, en hel del komplex rökelse. Den verkligen osar ålder och finess. Len och superbt snygg munnen, parfymerad med mjölkchoklad & nyrostat kaffe, nötter och en vuxet komplex och pikant bitter svans. Den är lång och avslutar torrt trots sötman, absolut magnifik!
Betyg:+++

Taylor's Single Harvest Tawny Port 1964
Väldigt utvecklad doft, helt mogen med hö, nötter & kryddig komplexitet. Frukten är mer torkad och åldrad än övriga viner men samtidigt med absolut finess, en del harts finns där och en puff av urgammal madeira. I munnen är syrorna exakta, klingande och rena, lite russin & turkiskt kaffe är basen - tuggtobak och torkad aprikos garnityret. Enormt komplex svans, ganska torr och förvånande stram. Alldeles strålande, men stilen avviker totalt från övriga Taylor´s Tawny.
Betyg:+++

’64:an är ett
helt annat djur, den har en torrare och stramare framtoning med komplexitet och kryddor i fokus. Valet att butleljera vinet separat var tydligen inget lätt beslut, det är lite på tvärs med Taylor’s filosofi avseende Tawny men kvaliteten ansågs så hög att man inte ville missa tillfället. För mig är detta mer av Krohn än Taylor’s, jag minner mig makalösa upplevelser som 1961 & 1960 av Krohn’s Colheta och det finns klara likheter stilmässigt, kanske en följd av att inte ägna sig år blending utan ta årgången som den är.
Jorge beskrev hur många av de andra årgångarna i
Taylor’s samling alla lider av besvärande inbalanser på egen hand - för feta, för hög eller låg syra, enbart apelsinskal eller knappat annat än nötfnas och bitterhet, tricket är att blanda med tanke eller ha en ryslig tur som med just 1964.

Tackar Cattis, igen...

-- Winepunker

Comments

Domaine de Cristia Vielles Vignes 2007

IMG_2501


Efter en överdjävlig vecka är det äntligen fredag, knaslåg karma har totalt infekterat min tillvaro så det var bara att korka upp en trave absolut säkra kort. Châteauneuf ’07 har funkat förr, bubbel på halva får lätta upp först och lite julport i förtid att avsluta med.

IMG_2500


Billecart Salmon, Cuvée Nicholas Francois Billecart 2000
Billecart-Salmon, Mareuil-sur-Marne, Champagne, Frankrike
Utvecklad doft, mineral, grillad citrus och en del fudge, rejält brödig med exotisk frukt och musselskal, den känns ganska smörig och faktiskt helt färdig. Det mognar fort på halvflaska måste man säga. I munnen är den ren med höga fräscha syror, utvecklad och äpplig med nybakad brioche, rostad citron och nötter. Den är rätt god, men saknar lite koncentration och focus. Svansen är anonym och alltför slank för högre betyg. Det dög som inledning på kvällen i alla fall, men bara precis.
Betyg:++

Är detta verkligen up2snuff? Mja, med tanke på priset borde den nog hålla bättre nivå allt. 300:- för en halva är lite ansträngande, den saknar riktig skärpa och glädje.

Domaine de Cristia Vielles Vignes 2007
Domaine de Cristia, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrike
Kryddig, eldig och galet packad med hallon, lakrits och söta körsbär, det finns ett tydligt inslag av kåda och bark, en kul skogig komponent, en slamsa kött och lite rökelse med karamell. Frukten är absolut, superbt uttryck av ’07. I munnen är den tät, tokigt koncentrerad, smäckfull med hallon, mörka körsbär och sötlakrits, till och med lite enbär. Tanninerna är sandiga och i bakgrunden, superbt lång och len men väl inställsam kanske. Den är strålande god och ett spektakulärt uttryck av årgången men samtidigt aningen för flörtig. Den får 3+ i alla fall.
Betyg:+++

OK, det är bra, det är väldigt ’07, det är maffigt och välgjort med allt man kan önska av Grenache men den är samtidigt lite väl inställsam och fruktglad. Jämfört andra storheter som
Bosquet des Papes Chante le Merle eller liknande saknar den funk och typicitet, ibland kan enbart högklassig Grenache bli aningen för mycket.

IMG_2502


Graham’s 20 yrs Tawny
Graham’s, Douro Valley, Portugal
Dämpad och kryddigt nyanserad doft, rödfruktig med inslag av russin & fikon, bränt socker och hallonkola. Det finns en del parfymerade drag, rostade hasselnötter och en puff av kaffe, till och med lite pors faktiskt. I munnen är den söt & mjuk, fint balanserad med lite kaffe & karamell, röd frukt, torkade hallon och kryddig botten, lätt vuxet bitter avslutning. Visst är den rätt god, kanske lite åt det publikfriande och triviala hållet men samtidigt med exakthet och lättbegriplig struktur. Gott, snyggt och rent (och aningen enkelt).
Betyg:++

Bra (för)start på julen, inte riktigt i paritet med vad jag väntat mig men godkänt i alla fall. Priset på 399:- är kanske svettigt men det är väl ungefär vad man måste punga ut med för den här nivån. Bra avslut på en svart vecka.

-- Winepunker

Comments

Albariño med AuZone

IMG_2291


Sherry-Janne fortsätter sin indoktrinering med spansktalande alster, den här gången en behövlig genomkörare av Albariño. Med höga syror, lite grön och fylld av gul stenfrukt jämförs druvan ibland med Reisling, en jämförelse som haltar lite men det finns samtidigt absolut paralleller. Stilmässigt flyter den mellan fatad och ganska bred till krispig & enbart lagrad i ståltank på fällningen, den för sig besynnerligt nog i båda kostymerna - alltid med fin svalklimatskänsla.

IMG_2292 IMG_2293 IMG_2294


1583 Albariño Fefiñanes 2011
Palacio de Fefiñanes, Cambados, Val do Salnés, Rias Baixas
Lätt grönörtig doft, mineral och citrusskal, flintkross, melon och lätt aromatisk, en del grönt gelégodis. Bra syra i munnen, omogna päron, citrus & krossad flinta, aningen mineralbitter svans.
Betyg:+

Leirana 2011
Forja Del Salnés, Val do Salnés, Rias Baixas
Citrus och eleganta parfymerade toner på näsan, jasmin, lime och bra mineral, lätt rökig ton. Krispiga syror i munnen, fräsande med massor av mineral, flintkross och limeskal i svansen, lite asketisk och tyvärr aningen jordig avslutning.
Betyg:+

Alvarinho Contacto, Vinho Verde 2012
Anselmo Mendes, Moncao e Melgaco, Vinho Verde, Portugal
Grönfruktig doft med lätta exotiska drag, mango & lychee, en del grön melon & aprikos, den drar kraftigt åt Fazer marmeladgodis. Höga citronlika syror, grön frukt & exotiska drag även i munnen, klar ton av ’jungel-juice’, en slags guava-lik fattigmans-dryck från Borneo. Dessutom ett rent grustag i svansen, njae, knappt godkänt.
Betyg:0

IMG_2295 IMG_2296 IMG_2297


Pazo Piñeiro 2010
Adego Pazos de Lusco, Finca Lusco, Condado de Tea, Rias Baixas
Kryddig & aromatisk doft, mogen gul frukt, snygga fat & lite rökig känsla, fina minraltoner, den utvecklar lite vax efterhand, rätt snygg och vuxen faktiskt. Höga syror i munnen, gul mogen frukt och en hel del fat, citron och örter, lätt aromatisk och rakryggad svans. Tyvärr blir faten lite dominanta i eftersmaken, det ligger kvar en del fatbeska.
Betyg:+

Davila L 100 2010
Adegas Valmiñor, O Rosal, Rias Baixas
Massor av mineral och stenkross i doften, citrusskal och örtigt floral känsla, bruten blomsjälk, flinta och färska blad, toppat med citronkarameller. Full av citron, limeskal och omogna gula plommon i munnen, lite aggro framtoning men det funkar, lite exotisk svans, citrussyrlig eftersmak, ananas och mineralbitterhet. Lång och på det hela taget rätt god. (100% Loureiro)
Betyg:++

Snopet att den första 2+ den här kvällen inte var en Albariño, den här har mer citron och mindre gröna godisartade toner. De exotisk tonerna är dessutom under absolut kontroll - en
Loureiro, klar överraskning.

Albariño de Ferreiro Barrica 2011
Gerardo Mendez, Val do Salnés, Rias Baixas
Exotisk doft med persikor och lite fruktcocktail, viss mineral, solmogen och pigg. Höga syror i munnen, mineral och lite bittra kryddor, flinta och pressad lime i svansen.
Betyg:+

IMG_2298 IMG_2299 IMG_2300


Cepas Vellas, Albariño do Ferreiro 2010
Gerardo Mendez, Eira de Galiñanes, Val do Salnés, Rias Baixas
Kryddig doft, mineral och solvarm citrus, aningen försiktigt fatig känsla, känns vuxen med mineralrök och en dämpad exotisk ton. Ganska rik & bred i munnen, anständiga syror, grillad citrus, sammanhållen balans med dämpade fat, lätt exotisk med aningen själkig svans. Känns vuxen och seriös.
Betyg:++

Den här var lite kontroversiell, jag gillade fathanetringen och den vuxna framtoningen i kombination med nästan ingen gröngodis, lite lagom exotisk och harmoni i syrorna. Andra tyckte den kändes grov - obegripligt.

Pazo Señorans Seleccion de Añada 2005
Pazo Señorans, Val do Salnés, Rias Baixas
Aromatisk och helt mogen doft, melon och grillad citrus, persikor och mango, yppig och intensiv med lite rieslingtycke. Ganska rik och syrlig i munnen, lite mineralbitter och aromatisk i anslaget. Exotiskt kryddig i svansen, persikor och lime, lite karamell i avslutet.
Betyg:+

Gallaecia 2009
Martin Codex, Val do Salnés, Rias Baixas
Doft av honung, aprikos, rabarber & mandel, en del kanderade apelsinskal, rätt utpräglad sötvinsdoft, en del harts & möbelpolityr, drar efterhand mot klister. Helt utvecklad i munnen, honung, vax och solmogen citrus, kryddiga och mogna toner, lite kanderade citrusskal och nötter i eftersmaken. Strukturen är fet, väldigt egen med sötvinsstilen och den torra smaken.
Betyg:+

Det här var ett udda djur, med botrytis och enorm fysiologisk mognad blir det lite av en ’Ygrec’, fast faktiskt godare - vilket inte säger så mycket förstås. Snälla, gör söta viner när ädelrötan får riktigt fäste.

Någon slutsats? Mja, det är rätt gott men rockar inte riktigt, i min gom blir de godisgröna och exotiska tonerna i kombination lite dissonanta, de känns lite - tja, triviala är väl kanske rätt ord.

Annars, kul och lärorikt, tackar Janne!

-- Winepunker

Comments

Barros Vintage Port 1991

IMG_1802


Snabb uppföljning av Magnus provning senast. Det blir inte ofta, men en flaska korkar jag mödosamt upp vid jul och dekanterar med ’djävulsmaskinen’ i alla fall. Barros 1991 var det sex år sedan senast, då lite vrång & kantig - men, med tanke på hur mogen Quinta de Vargellas ’91:an var senast borde den ha harmonierat.

IMG_1804


Barros 1991
Barros, Duoro, Portugal
Eldig & dämpat nötig doft, fint mogen med röda bär, sura körsbär & söta skogshallon, lite mjölkchoklad och tobak, lätta övertoner av ädelträ & kryddor. Smaken är mjuk & elegant, eldig utan att bli spritig, fylld av lena solmogna hallon, mandel & lite melass. Efterhand dyker det upp kanel, läder, lite fikon och en svans med dämpade slånbär. Eftersmaken är len & karamellig, fint sötfruktig, lång & elegant. Supersnyggt i lite lättare stil, betyget är snålt.
Betyg:++

Den känns helt mogen, sex år i källaren har verkligen gjort susen. Det är en slankare årgång men elegansen och det lite dämpade uttrycket är svåremotståndligt. Gott skit på det hela taget, och inte gisten på något sätt.

-- Winepunker

Comments

Portvin med AuZone

IMG_1788


Traditionsbundna som vi är blir det alltid portvin sista provningen före jul, och alltid är det Magnus som basar för övningen. Med en samling som få brukar han åstadkomma en vettig uppställning, även om varningsklockorna ringde lite försynt med tanke på att temat den här gången var väl ospecificerat: ”Vintage Port” - i alla fall jag misstänkte en radda sämre årgångar och kanske lite udda flaskor.

IMG_1789 IMG_1790 IMG_1791


Taylor's Quinta de Vargellas 1991
Taylor, Duoro, Portugal
Aningen spritig doft, massor av nötter och solmogen röd frukt, kanske lite funky & oren, men inte så det direkt stör. Övertoner av körsbär och mandel. Söt & balanserad i munnen, eldig med mogen röd frukt, torkade bär och lite karamell. Lång och kryddig svans, känns på det hela taget rätt åldrad, men den sitter ihop i sömmarna.
Betyg:++

Kvällens svagaste kort, att ta till ordet ’gisten’ är för mycket men den underliggande strukturen borgar inte för fortsatt utveckling.

Dow’s 1970
Dow, Duoro, Portugal
Mogen doft med kolanötter & floralt parfymerade toner, russin, katrinplommon & massor av torkade nejlikor, en hel julkaka är nedpulad i flaskan. I munnen är den mjuk och nyanserad, helt mogen med nejlikor och lite kul ton av julmust, lakrits och anis. En del kola och torkade körsbär i svansen, kaffe och lite sot i eftersmaken. Elegant & snygg, känns helt mogen, läcker!
Betyg:+++

Taylor's 1970
Taylor, Duoro, Portugal
Spänstigt rödfruktig doft, stenkross & söta röda körsbär, apelsinskal, rökelse och en del parfym. Elegant & kryddig i munnen, närmast parfymerad med hallon & röda söta bär, finkorniga tanniner och kanske aningen eldig svans. Snygg & elegant men kanske aningen kort och lite spritigt stum.
Betyg:++

Den här borde presterat bättre, den saknar bredd på ett sätt som får mig att misstänka en sämre flaska. Den har tidigare presterat under par med något överdriven alkohol, men samtidigt aldrig varit stum eller kort.

IMG_1792 IMG_1793


Churchill’s Late Bottled Vintage 2007
Churchill, Duoro, Portugal
Tokung doft, svarta körsbär, rhumtopf & krossade plommon, yppig & intensiv med blommiga drag i mycket sprittande stil. Intensiv smak, totalt ’in your face’ med biggaråer, sura körsbär, lite bittra slånbär och bred rikedom. Täta tanniner, galet lovande - den kommer garanterat att utvecklas fint med ett par år på rygg.
Betyg:++(+)

För
priset under 200:- är detta hur bra som helst. Vi var många som misstänkte en vanlig ung vintage, struktur och täthet pekade på ett anständig år dessutom, förbluffande bra.

Graham's 1970
Graham, Duoro, Portugal
Komplext kryddg doft, rökelse och parfym, torkade körsbär och en hel del mineralitet, elegant med en del drag av vanligt högklassigt rödvin, karamell & kaffe och en distinkt överton av läcker mynta. Oerhört personlig. Kryddigt komplex i munnen, fylld av kola, nejlikor &muskot, bra rakryggad stramhet, elegant & komplex, lite kaffe & rökiga toner i svansen. Strålade!
Betyg:+++

IMG_1794 IMG_1795


Warre’s 1970
Warre, Duoro, Portugal
Elegant & väl sammansatt doft, kanske lite neutral, bra röd frukt, balanserad, kryddig & snygg men med ett lite slankt drag. Läcker i munnen, fina tanniner, rödfruktigt elegant med slimmad & polerad yta, god, närmast superb men lite väl tvättad liksom. Lång & snyggt rödfruktig svans, lätt bitter eftersmak. Betyget är ganska snålt.
Betyg:++

Fonseca’s 1970
Fonseca, Duoro, Portugal
Mogen doft, tät & kryddigt komplex med lakrits & fänkål, körsbär och karamell, lätt rökiga övertoner, brända mandlar & kirsch. Tät & underbart intensiv smak, mogen & härligt kryddig, kryddpeppar, nejlikor & melass, exakta syror, lång & kryddig svans med strålande silkiga tanniner. Lätt drag av kaffe & anis i eftersmaken, alldeles strålande.
Betyg:+++

Gissningarna spreds som kulorna från ett avsågat hagelgevär, ingen kunde tänka sig att fem av sju var från
samma år och dessutom från företrädesvis de stora välrenommerade husen. Jag var själv (tveksamt) inne på ’70 bara på två viner (#2 & #4), alla andra satte jag yngre, utom #1 som jag trodde var en ’77. Det har verkligen visat sig hur bra ’70 är, hur länge den hållit ihop och fantastiskt balanserad och elegant den blivit. Enbart Taylor har ett lite skarpt stick av alkohol, alla andra en behaglig värme med kryddig struktur & finessrik elegans.
Tackar Magnus, alla farhågor kom på skam, som vanligt.

-- Winepunker

Comments

Poeira 2005

IMG_1717

Portugal har varit på undantag de senaste åren, enstaka externa djupdykningar har givit strålande resultat men på hemmaplan har det varit tunnsått. I källaren ligger enstaka flaskor och trycker, mest portvin förstås men en och annan torr sak gjord på en fieldblend a’la sju-till-tolv druvor väntar på att bli urdruckna. Poeira är en av dem, en modern konstruktion av Jorge Manuel Nobre Moreira med start 2001, ett försök att göra en lite elegantare sak men samtidigt med klassisk struktur från Duoro.

Poeira 2005
Jorge Manuel Nobre Moreira, Douro, Portugal
Svartfruktig, rostad och lite bränd med sotiga drag, lakrits, kanel och julkryddor blandat med lite terpentin & stenkross. Efterhand kikar läder och harts fram, lite porrig parfym & svinflott. Den är rätt grov & burdus. I munnen är den svartfruktig, rejält eldig och syradriven med massor av mineral, tanninerna är prominenta och lite bonniga, det är inget finlir direkt. Svansen är stinn av anis & lakrits, lite stensöta och sura körsbär, lite kåda & rosmarin. Eftersmaken är aningen bitter, kärv och tyvärr väl grov, väldigt portugisisk med andra ord. God, men inte min stil direkt. (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão)
Betyg:+

Tja, vad skall man säga? Det är rätt gott, men inte elegant på något sätt. Strukturen är mycket klassisk med väldigt rustika drag, en underliggande grovhet man tacknämligt saknar i
Sandra Tavares da Silvas viner. Detta är en hel division under hennes alster, det är gott men man känner sig som en grottmänniska efter bara ett par glas.

-- Winepunker

Comments

Wine & Soul

IMG_1274


Sandra Tavares da Silva är i stan. Portugals postergirl #1 sveper in som en fräsch försommarvind och presenterar vinerna gjorda under den egna hatten Wine & Soul med maken Jorge Serodio Borges. Tillsammans står de för en liten men imponerande produktion med Quinta do Chocapalha (familjeegendomen i Estremadura), Pintas (Duoro) och nu Quinta do Manoella (Duoro). Dessutom langar hon sitt kunnande till Christiano van Zeller (Quinta Vale do Maria) i Rio Torto/Duoro samtidigt som maken är vinmakare för Niepoort.

enologas_portuguesas\sandra_tavares_silva


Jag har haft förmånen att träffa Sandra några gånger tidigare på större spektakel via importör extraordinaire Margareta Lundeberg (Klunk / Handpicked Wines), man måste säga att hon är en kvinna som gör intryck. Första gångan avfärdade jag henne som en marknadsföringsploj med bildskönt yttre (f.d. fotomodell), i exakt tre minuter, innan hon öppnade munnen och med bubblande entusiasm, skärpt intellekt och en frustande energi föreläste i detalj varför hennes (och Portugals) viner bara är så djävla bra. Det var bara att kapitulera, med vilja och smittande engagemang lyckades hon övertyga ganska väl.
Sedan dess har hon varje gång hamrat in spiken djupare & djupare, med rätt handlag, gamla stockar och klassiska portugisiska druvor kan man göra stora viner i modern
och personlig stil. Tricket är att få till något som är både modernt och ursprungstypiskt, något som uttrycker terroir & druvor men inte blir galet rustikt i alltför vidbränd stil. De vet vad de gör, Wine & Soul.

Dagens uppställning började med en serie vita.

Quinta de Chocapalha Arinto 2010
Quinta de Chocapalha, Estremadura/Lisboa, Portugal
Ungdomlig och väldigt flintig doft med mineral, stenkross och citrus. Smaken är dominerad av höga syror, ren & krispig med flintkross och lite sezt. (Arinto)
Betyg:+

Quinta de Chocapalha Branco 2010
Quinta de Chocapalha, Estremadura/Lisboa, Portugal
Aromatisk och lite kryddig doft med lätta gulfruktiga drag. Bra syror i smaken, citrus & mineral i ganska ren stil. Bra skärpa och fräschör i svansen. OK. (Viosinho, Sauvignon Blanc, Arinto)
Betyg:+

Quinta de Chocapalha Chardonnay 2011
Quinta de Chocapalha, Estremadura/Lisboa, Portugal
Lite exotisk doft med inslag av mango, citron & ananas, lite gröna päron och entydan till godis, faten är lätta och i bakgrunden. Bra syra i munnen, gul frukt med citrus och anständig lite fet munkänsla, faten är väldigt snyggt dämpade, gott men aningen anonymt. (Chardonnay)
Betyg:+

Quinta de Chocapalha Reserva Branco 2010
Quinta de Chocapalha, Estremadura/Lisboa, Portugal
Ganska rostad ton i doften, citrus, persikor & anständig mineralitet. Bra syror i smaken, citrustoner och en del fat som tyvärr inte ligger riktigt snyggt i munnen, ren svans med bra längd. Fatbehandlingen är lite ”internationell”, lite kul aromatisk avslutning. (Chardonnay, Viosinho)
Betyg:+

Guru 2010
Wine & Soul, Vale de Mendiz, Douro, Portugal
Lite kryddigt rökig doft med fina mineraltoner & ungdomlig ganska komplex frukt, intressant och personlig med gul melon och litet vaxigt anslag. Smaken är rik, rund i frukten och packad med gula plommon & melon, samtidigt är syrorna exakta och skärpta, svansen är flintig och ganska stram, aromatisk med lite kryddiga drag. Den är betydligt bättre än förr, syrorna är exaktare och faten mer dämpade. Riktigt bra faktiskt. (Visosinho, Rabigato, Códega do Larinho, Gouveio)
Betyg:++

De är med undantag för Guru solida men lite enkla viner, rena och välgjorda men lite avskalade i formen. Guru däremot är riktigt bra, bättre än tidigare årgångar som varit aningen tunga i gumpen. Den skärpa man hittar här i kombination med personlighet, stenig komplexitet och elegant dämpade fat är mycket lyckad. Med de här syrorna borde dessutom vinet lagra bra, det känns som Sandra är på väldigt rätt väg.

IMG_1276IMG_1275IMG_1277


Quinta de Chocapalha Tinto 2007
Quinta de Chocapalha, Estremadura/Lisboa, Portugal
Lite dammig doft, mörk röd frukt med kryddigt & rustikt anslag, efterhand tittar hallon och lite granbarr fram. Smaken är fruktig med höga syror, bra tannin men en del brända toner, svansen är lite rustik & kärv. Lite väl enkel, men rätt OK. (Touriga Nacional, Tinta Roiz, Alicante Bouchet, Castelão, Syrah)
Betyg:(+)

Quinta de Chocapalha Cabernet Sauvignon 2009
Quinta de Chocapalha, Estremadura/Lisboa, Portugal
Väldigt örtig doft med grön paprika, cassis och vinbärsblad. I munnen är den närmast ansträngande ungdomlig, bra tanniner i kallklimatig stil, slank och lite kärv avslutning. Rätt kul och personlig, men samtidigt inte så inbjudande. (Cabernet Sauvignon)
Betyg:+

Quinta de Chocapalha Reserva Tinto 2008
Quinta de Chocapalha, Estremadura/Lisboa, Portugal
Tät, kryddig och ganska fatig doft i rik och moden stil, choklad och tjock svart frukt. Tät och sträv smak, rik och svartfruktig, lite fatig & syrligt kärv svans, en del kul mineralitet i svansen. Ganska krävande eftersmak, känns rätt seriös. (Touriga Nacional, Tinta Roiz, Syrah)
Betyg:+(+)

CH by Chocapalha 2008
Quinta de Chocapalha, Estremadura/Lisboa, Portugal
Intensiv & rödfruktig doft, massor av körsbär, hallon och floralt parfymerade drag, dämpade fat i expressiv men elegant stil. Smaken är dansant, rödfruktog med höga syror, silkiga tanniner, massor av skogshallon och riktigt fint hanterade fat. Efterhand utvecklas en hel blombukett och lite charkuteritoner, den får närmast Côte-Rôtie-lika drag. Superb. (Touriga Nacional)
Betyg:++

Här har vi ett nytt djur i menageriet, silkigt elegant med lite Côte-Rôtie-känsla och blommigt parfymerad framtoning var det en vinnare till maten. Syror och inbjudande ganska sval läcker frukt med aningen blodstänk är svårlaget till mörkt kött, det är en ren & elegant sida av Touriga Nacional jag inte sett tidigare.
CH dyker upp på beställningssortimentet 1/6e, pris 229:-.

Quinta do Manoella 2010
Wine & Soul, Pinhão Valley, Douro, Portugal
Lite dammig doft, rödfruktig med en del fat i öppen stil, lite godistoner ännu. Smaken är mjuk, lite fet med röd frukt, sandiga tanniner och pigga syror. Rätt expressiv, slånbär & sura körsbär, rätt läcker, utvecklar nougat & rostade nötter efterhand. För ung ännu och lite för enkel. (fieldblend, 20-tal olika druvor)
Betyg:+(+)

Quinta do Manoella VV 2009
Wine & Soul, Pinhão Valley, Douro, Portugal
Tät doft, snyggt fatad med svart frukt & lite karamell, blodstänk & parfymerade toner, oerhört seriös & aristokratisk med exemplarisk fruktkvalitet. I munnen är den rik, tät & lätt karamellig med fina dyra franska fat och silkiga tanniner, packad med kakao, biggaråer och lite bränt socker. Syrorna är skärpta, svansen fylld med röda syrliga körsbär & örter, eftersmaken är lätt parfymerad och lång. Strålande om man står ut med fatbehandlingen. (fieldblend, 20-tal olika druvor)
Betyg:+++

IMG_1278IMG_1279


Druvmaterialet i Quinta do Manoella VV (varianten med gamla stockar, mer än 100-åriga) är makalöst, strukturen strålande med sin lite silkiga och slimmade känsla. Kan faten krypa in bara en aning med några år på rygg har vi här ett benchmark-vin i en ganska lättillgänglig stil, det är fan så snyggt och väl hanterat. Tyvärr kommer vin inte att få se några av dessa på Bolis, framtida årgångar har Margareta lovat skall bli tillgängliga men just 2009 är slut som vatten i Aralsjön.

Character, Pintas 2009
Wine & Soul, Vale de Mendiz, Douro, Portugal
Förvånande sval frukt i doften, svarta & röda bär med defintion, lite krossad sten, mörka körsbär, slånbär, blå plommon & en kvist mynta. Den är len & lätt fruktsöt i munnen, fina höga syror och sandiga tanniner, slånbär och lätta kryddiga toner. Läckert kärv eftersmak med lakrits & fänkål. God.
Betyg:++

Pintas 2008
Wine & Soul, Vale de Mendiz, Douro, Portugal
Lite stum & sluten doft, tjock svart frukt, kakao, tjära och kryddor. Smaken är tät, tjock & fet svart och röd frukt, rejäla tanniner, snygg & prominenta men de behöver tid. Den är redigt packad med slånbär, kakao & sura körsbär, svansen är lite rökig. Det hela är oförlöst men rysligt lovande.
Betyg:++(+)

Givetvis avslutade vi med lite portvin.

Pintas Vintage Port 2009
Wine & Soul, Douro, Portugal
Galet ung med intensiv tjock svart frukt, körsbär & mjölkchoklad, dämpat eldig & väldigt ’in your face’. Rik & fräsch smak, intensivt söt, massor av körsbär, kirsch och härligt eldig kropp, bred och fylld av choklad och nötter, eldig och lätt parfymerad svans. Mycket lovande.
Betyg:++(+)

Pintas 10yrs Tawny
Wine & Soul, Douro, Portugal
Härligt nötig doft, lite möbelpolish, hallon och torkad frukt, komplex och fint parfymerad. Bra syror i smaken, söt med karamell och fin torkad röd frukt. Rik & söt svans, alldeles utmärkt.
Betyg:++

Så, vi fick dessutom avsluta med ett unikum, en uråldrig colheita som legat på stort fat i en förfallen egendom som ärvts av Jorge. Det antas vara från sent 1800-tal, men liggarna är inte riktigt i ordning (de handhas av Fonseca just nu, oklart i vilket skick), det hela är en lång historia om jag fattade rätt...

Pintas 5G (ca:1880)
Wine & Soul, Douro, Portugal
Väldigt mogen doft, helt utvecklad med harts & polityr, nötter och citrusskal, choklad och lite rökig skog. Den drar åt Madeira på väldigt bra sätt. Smaken är mycket mogen med rena höga syror, nötig med eldig choklad, valnötter och krossad kardemumma. Läcker och åldrad men närmast provocerande komplex i eftersmaken, längd in i oändligheten. Jag velar om 3 eller 4+ i exakt 5 sekunder, det får bli 4+ med brasklapp att det inte var en provning under vanliga former.
Betyg:++++

Jag är såld, vintagen är jäkligt bra med fin potential, 10yrs-tawnyn läckert söt och rik med ganska fördelaktigt pris men den här mer än hundra år gamla colheitan är spektakulär. Det är tveklöst ett stort vin, sanslöst komplext med alla antika skruvar & muttrar passade till perfektion. Jag tänker direkt på ett gammalt lagt välpolerat parkettgolv i 4 olikfärgare träslag, allt förseglat och passat med en sista liten handsnidad låsbit som håller ihop hela balsalen. En förmån att få prova, intellektuellt, intressant, imponerande, inihelvete gott...

-- Winepunker

Comments