Sprit

Gammalt Gruk

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e47


Det tog ett tag att hämta sig från
djupdykningen i storhet för några veckor sedan, lite okoncentrerad var jag allt mot slutet och noteringarna rörande starkvarorna var minst sagt otydliga och svårtolkade. Så, det var bara att sätta sig i lugn och ro och traggla sig igenom mina tre buteljer och de två i present jag fick, och vilka buteljer!! De var alla betydligt bättre än jag mindes dem i mitt då ovanligt okritiska tillstånd, de är storheter i en alldeles egen division.

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e48 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e49


Calvados Pays d’Auge 1967
Christian Drouin, Calvados, Normandie, Frankrike
Underbart djup & komplex doft med bokna äpplen, målarlåda, kryddor och linolja, till och med lite möbelpolityr men på bra sätt. Harmonisk i munnen med karamell, äppelkaka och kryddig fräschör, utmärkt texturerad len & snygg, lite crème brûlée och ett uns skalbitterhet i avslutet. Alldeles, alldeles strålande.
Betyg:++++

Crìoch Aibhne Old Fettercairn (30 yrs) 1967
Single Highland Malt, Scotland, Storbritannien (ännu så länge)
Nyanserat rökig doft, tång & havsstrand blandas med rökt torv och komplexa kryddor, liten söt fatton och finstämd eldighet. I munnen är den komplex, mjuk, len och kryddig med saffran, karamell och liten sötma under perfekt avvägd alkohol (40%), den är riktigt lång och oerhört intressant med mjuk och närmast parfymerad eftersmak. Ett ess!
Betyg:++++

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e4a UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e46 UNADJUSTEDNONRAW_thumb_8e4b


Tesseron Lot N°29 - X.O. Exception
Cognac Grande Champagne, Frankrike
Komplex doft med målarlåda, linolja, harts och rökelse, djup och kryddig i sofistikerad och ganska maxad stil, massor av allt men med balans och finess. Rik & bred i munnen, närmast viskös, eldig och krämig i förhållandevis torr stil, enormt djup och galet komplex. Fullkomlig, en av de bästa cognac jag druckit - kanske den bästa någonsin.
Betyg:++++

The Whisky Agency Very Fine Old Cognac 1973
Cognac Petit Champagne, Frankrike
Stram och rakryggad doft, örtig med fina fat & lite kanderade citrusskal, förvånansvärt ”torr” på näsan, ger ett trimmat & läckert intryck. Snärtig och ganska ungdomlig i munnen, suckat & stensöta men samtidigt rätt torr & stram, eldig & snyggt värmande, kryddig svans med lakrits, anis och lite torkade örtkryddor. Riktigt, riktigt läcker i ganska avskalad stil. Betyget lite generöst.
Betyg:++++

Maniban Armagnac 1967
Château de Maniban, Armagnac, Frankrike
Djup & komplex doft, fylld av målarlåda och parfym, linolja & möbelpolityr samsas med örtiga övertoner och orientaliska kryddor, lite ton av råtobak - skitball! Stram och rakryggat vinös i munnen, lite kaffe & ett uns karamell, känsla av hör och torkade örtkryddor, liten lakrits och viss sälta, alldeles, alldeles strålande! Betyget aningen generöst.
Betyg:++++

Mäktigt! Fem fullständigt strålande brunsprit på rad, tänk vad tålamod & massor av pengar kan åstadkomma.

-- Winepunker

Comments

La Curio Reserve Bush Vine Grenache 2010

IMG_3412


Adam Hooper gjorde sig ett namn för några år sedan med sina närmast impressionistiska alster på experimentverkstaden RedHeads Studio, ett vineri som tyvärr slutat göra de udda hemmakoken vi såg första halvan av 2000-talet. I egen regi kör han nu La Curio, lite i samma stil men aningen mer återhållen och fokuserad skärpa utan de riktiga übertokerierna - utmärkta funktionella bruksviner.

La Curio Reserve Bush Vine Grenache 2010
La Curio Wines, McLaren Vale, South Australia, Australien
Rödfruktigt kryddig doft med toner av nejlikor, kåda, rosmarin och solvarma hallon, lite körsbär och lingon, vässad med örtighet och grus, snygga dämpade fat. Efterhand tränger tobak och snus igenom frukten, den är intressant med litet smutsigt naturvinsdrag. Smaken är pigg och eldigt syrlig, packad av sura körsbär, trädgårdshallon och liten funkig bitterhet, slånbär med en puff av lakrits. Tanninerna är finkorniga och dämpade, liten själkig känsla i svansen rätar upp frukten, det är enkelt, opretantiöst och skitgott. Bruksgrenache när den är som allra bäst, Adam Hooper kan sina saker.
Betyg:++

Den har
utvecklats en del sedan senast, jag tror inte den kommer att vinna speciellt mycket på vidare lagring.

IMG_3413


Alltför lite rom har det blivit på senare tid, det har känts lite stressat att gräva runt i spritlådorna ovanpå allt vin & öldrickande. Men, när klubbmedlemmen
Roland tipsar om något är det bara att köpa & korka upp - inte en enda rekommendation från de hållet har varit en nitlott.

Berrys' Finest Caribbean Rum 15 Years
Caroni Destillery, Berry Bros & Rudd, Trinidad
Nyanserat nötig doft, karamell & finstämd parfym, rosor och knäck blandas med apelsinskal och nejlikor. Den är fenomenalt parfymerad men samtidigt rakryggad med definition & klass trots de lite inbjudande tonerna. Smaken är eldig, ren och vässad med kryddor och bara liten, liten sötma - en ohelig blandning mellan en fransk Vieux Agricole och en melass-stinn sak från Venezuela. Att BBR ligger bakom detta känns inte konstigt, det är en stylad & intellektuell godsak överkomlig i pris, till och med billig om sanningen skall fram, 299:- är rena kapet! Fan, det är apgott!!
Betyg:+++

Det värmer fint i vintermörkret, man får tänka sig till Karibien och drömma om sol...

-- Winepunker

Comments

Clynelish 1996

IMG_1996


I avdelningen väldigt exklusiva produkter dyker en mer eller mindre egenbuteljerad (i alla fall nästan) sak från
Whiskymannen upp, en årgångswhisky i fatstyrka (52%) enbart på sherryfat. Jag kan inte säga att jag har någon djupare erfarenhet av Clynelish, något provat tidigare gnager i bakhuvudet men jag har ingen klar bild av vad jag tyckte i så fall.
Hur som helst, han brukar veta vad han plockar fram
som inträdesbiljett, det är alltid bra och ibland stort.

Komplex Whisky, Clynelish 16 yrs (1996)
Clynelish, Highland Single Malt, Storbritannien
Eldig och ganska vinös doft, karamell och en del torkade örter, lätt skog och bara dämpade toviga toner. Det finns en del aprikos och nästan känsla av humle, förvånande komplex och nyanserad med antydan till kola och mjölkchoklad. Vuxen i munnen, eldig med skärpa och närmast tannindriven kropp, kryddig med en del krtitiga aromer men samtidigt dominerad av de lyxiga sherryfaten. Lite MacAllan som den en gång var innan förfallet, fast stramare och mer seriös i framtoningen. Detta är mycket bra, den känns viktig på intellektuellt vis, den smakar som ett bra avsnitt av Kobra.
Betyg:+++

Jag har inte mycket Whisky i källaren, men den här tog direkt pole-position. Hanteringen av fat är exemplarisk, den har egentligen allt om man gillar mer aristokratiska och samtidigt nyanserade saker. Lite av Whiskyns motsvarighet till en stadig Medoc från bättre år. Man tackar!

-- Winepunker

Comments

Lorenzo Inga Grappa Barbera

IMG_1995

Alla hörsammar inte uppdraget i detalj, det dök upp en vitsprit från Grappolino & Grappolina som inte gick av från hackor. Lorenzo Inga var helt ny för mig även om familjen Inga visat framfötterna tidigare, minnen av bättre grappa di Barolo klingar dämpat i bakhuvudet.

Lorenzo Inga Grappa Barbera
Lorenzo Inga, Monferrato & Asti, Piemonte, Italien
Druvig & parfymerad doft, lagom mycket finkel i fenomenalt floral och ganska örtig stil, lätta toner av citrusskal och bruten liljekonvalj, en del gul stenfrukt och rosor. Förvånande komplex och nyanserad smak, lite oljig i väldigt parfymerad stil, gråpäron och en hel del lite peppriga toner, helt torr turkisk konfekt (i.e. rosenvatten) och persika i svansen. Det här är redigt kul och väldigt personligt, gillar man normalt inte grappa men tycker om lite parfymerade & aromatiska viner så måste man prova det här.
Betyget är generöst, det är precis den trillar över till 3+.
Betyg:+++

Man tackar, detta var inte illa alls. Den är så läckert parfymerad och kryddigt aromatisk, dessutom billig i sammanhanget (korrelationen pris/kvalitet på grappa är som bekant svag). Klart plus!

Dessutom, en helt annan sak nu i vämjeligt kristna påsktider när SVT pumpar ut lite lagom amerikaniserad religionspropaganda a’la kristendom-light i form av en (ganska illa) dramatiserad Bibel:

”I find my courage where I can, but I take my weapons from science.
Because they
work, bitches!” - Randall Munroe

Fuck religion!

-- Winepunker

Comments

Diplomático Ambassador

IMG_1627


Jag bara måste slå på trumman en gång till, det känns som jag börjar bli tjatig men det är
ibland befogat att upprepa sig in absurdum. Flera gånger tidigare har jag stått på barrikaderna och gapat och nu är det dags för årets sista tjut, Diplomático Ambassador är den bästa spriten någonsin, punkt djävla slut!

Diplomático Ambassador
Destilerías Unidas, Venezuea
Doften är rik och intensiv med melass och bränt socker, fylld av kryddor, kanel, nejlikor lite nötiga muskottoner, skärpt och vansinnigt fokuserad trots rikedom och bredd. Packad av nötter, mandel och choklad, ren med rakryggad aristokratisk framtoning, texturen är vinös och makalöst komplex med kryddor och trätoner. Det finns drag av riktigt gammal dyr Madeira under alla rökelsearomer, stort redan på näsan, helt magisk!
Smaken är tät, självklart eldig med fokuserad ton av kaffe, bränt socker, melass och våt svindyr tobak, en hel massa lakrits och lätt kanderade nötter. Strålande komplex, packad med nougat och bara så djävla god. Allt man vill ha i en sprit är nedknölad i flaskan, vilja, ambition och kompromisslös ideologi, hur man får ned så snygga fat blandat med aristokratisk elegans i en flaska utan att vara från Bordeaux är närmast obegripligt. Fenomenalt, strålande, oslagbart och bara så djävla gott.
Betyg:++++

Snälla, ni som läser detta, missa för allt i världen inte denna sprit. Skall ni göra en enda sak under året så köp en flaska (trots granaten till kork och det snuskigt höga priset) och njut till en brasa över jul, livet är inte riktigt fullkomligt utan att ha provat den här.


-- Winepunker

Comments

…Länge leve Winepunk!

Av olika skäl (djävla Apple) måste Winepunk.net stöpas om, hela den använda teknikplattformen skrotas av Steves underhuggare nu på försommaren så Punkarn har i panik tvingats att hitta en ersättning. Ersättningen blir (givetvis, vad kan vara roligare än sätta upp och mecka sig gul med Apache) att härbärga hela härket själv hemma i ladan, då har man kontroll över allt och halkar inte ned i smeten när onda företag bestämmer sig för att stänga tiotusentals bloggar och andra websidor.

Alltså, ha lite tålamod om saker inte ser så snyggt ut eller funkar som vanligt, är något helknarkat kan ni gärna höra av er till klagomuren eller slänga upp en kommentar. Kommentarerna är för övrigt nya (jag inte använt
Disqus förut men det verkar solitt) för mig men ser ut att bete sig anständigt.

Alla gamla inlägg hittar ni
här (’Gamla Winepunk’ till höger bland länkarna), tyvärr lyckades jag inte rädda alla kommentarer, något jag skall ta upp med Apple (läs: skicka bomber).

För att fira att jag inte totalt blåste en säkring (och lugna nerverna på C efter allt svärande) när ACLerna ställde till det på min urgamla sura MacMini drack jag & C en bättre sak till kossan från Urban Deli.

Comfort Drinking™ a’La Punk, Glaetzers i särklass bästa Syrah/Shiraz från det riktigt stora året 2005 fick bli kvällens belöning.

IMG_1111


Amon-Ra Barossa Valley Shiraz 2005
Glaetzer Wines, Barossa Valley, South Australia, Australien
Läcker och tät doft med massor av perfekt mogen svart och röd frukt, en härlig kompott med röda körsbär, hallon och bitter choklad, lite tobak & kaffe tittar fram under mattan av frukt. Faten är tydliga, drivande men samtidigt snygga, efter hand utvecklas lite charkuterier & undervegetation, antydan till mynta finns där också. En liten grön ton visar sig under kvällen, något jag inte känt vid tidigare tillfällen.
Smaken är rik och silkig, tanninerna är i absolut världsklass och frukten exemplarisk, de gröna tonerna går inte att hitta i smaken. Den är packad med hallon, surkörsbär och lakrits, bitter djävligt dyr choklad och en hel del pepprighet. Balansen är oklanderlig, perfekta tanniner i svansen och exemplarisk längd. Uttrycket är maxat, rent & läckert. Snygg, dyr & snuskigt sexig med fin framtid men den lite gröna tonen i doften drar ned betyget, den här gången blir det bara 3+.
Betyg:+++

Det är fenomenalt gott men saknar spetsen från senast (
för ett år sedan blev det 4+), initialt var den ganska stum med en tvekande framtoning och de gröna aromerna som tittade fram ställde till det. Smaken däremot håller måttet, kalla det flodhästar i balettkjol eller lättfotade elefanter, brutal kraft & finess i perfekt harmoni. Det är djävligt gott och djävligt snyggt, inte ens alkoholen på 14,5% stör det minsta.

IMG_1112 IMG_1113


Dessutom, en av de roligare spriterna från
Populaset på Kalaset (se gamla bloggen) får ett alldeles eget omnämnande.

Lustau Brandy de Jerez Solera Gran Reserva
Lustau, Jerez e la Frontera, Finest Selection
Rik och kryddigt rökig doft med melass och äpplen, apelsinskal och crème brûlée, enormt komplex och intressant på närmast provocerande sätt. Den är eldig & häftig, maffig och lättbegriplig trots alla lager på lager av kanel och kardemuma. Smaken är rik eldig (40%) och bred men med en underliggande stramhet, den är kryddig och stinn av kaffe, peppar (?!) och bränt socker i enormt inbjudande stil. Detta är en riktigt kul sak både för nybörjare och gamla veteraner. Fan, det känns som storebror från 1977 måste beställas.
Betyg:+++

Jag hade inte en aning att
Lustau gjorde sprit (Sherryn känner jag givetvis till även om Sherry dricks lika ofta hemma hos Punkarn som det dansas naken Flamenco i grupp), att den dessutom håller världsklass var en mycket positiv överraskning. En sak kan man säga om Populaset i alla fall, de upphör inte att förvåna en stackars Punkare.

-- Winepunker

Comments