Rött (Old School)

Château Cheval Blanc 1993
St.-Emilion, Bordeaux, Frankrike
Tät svart frukt i doften, viss mognad, ceder, tobak, lite stall. Tät smak, mognad, sandiga tanniner, balans med fin ceder, trä och mjuk harmoni, lång med tobak och snygg ek i svansen. Skitbra, precis som den skall vara.
Trots det lite klena året tangerar detta ett stort vin.
Betyg:+++

Rött (New School)

Kaesler Old Bastard Shiraz 2006
Kaesler Wines, Barossa, South Australia, Australien
Tät, eldig och kryddig doft med värme utan att bli klumpig, toner av choklad, kaffe, lite oförlöst ung röd och svart frukt med fat och finess. Tät smak, mjuka och så snygga silkiga tanniner, perfekta syror, lång med toner av kakao, bitter choklad, lite söt lakrits, sura körsbär och björnbär. Lite toner av kryddpeppar i avslutningen, lång och otroligt läcker, perfekt eldig balans. Kommer att utvecklas, detta kan vara en storhet i en inte alltför avlägsen framtid.
Betyg:+++(+)

Vitt

Giaconda “Les Deux” Nantua Vineyard 2005
Giaconda, Beechworth, Victoria, Australien
Doft av rökig ek, kraftig men snygg, så snygg, rik gul frukt, läcker bred och komplex med nötter, citronskal, lite gröna örter och underbar vitalitet. Tät smak, fina syror, perfekt hanterad rostad ek, på gräsen, exemplarisk precision. Magnifik struktur, komplex med massor av mineral, citrus, fina nötter, lång och syrlig svans. Rent lysande, strålande prestation.
Betyg:+++

Sött

Château Suduiraut, Crème de Tête 1989 (magnum)
1er cru, Sauternes, Bordeaux, Frankrike
Ren, läcker, mognad, massor av mandel, botrytis och aprikos. Tät smak, söt & harmonisk, fet med gräddig syra, lite rökig, läckert bitter svans, lång och tät, fint nötig avslutning. Rysligt god. Fasligt nära ett stort vin.
Betyg:+++

Bubbel

Cuvée William Deutz Rosé 1999
Deutz, Champagne, Frankrike
Kryddig doft, lätt fat, massor av elegant röd frukt, citrus och komplex med övertoner av nybakat bröd. Lätt röd frukt i smaken, elegant, sexig, snygg. Detta är på gränsen till stort.
Betyg:+++
Noteras bör att 1996 av samma vin är den bästa rosé jag druckit alla kategorier, betyg +++(+).

Starkvin


Fonseca’s 1977
Fonseca, Portugal
Mogen doft, mjukt kryddig med fina röda bär, lite solmogna hallon, aningen knäck och tuggtobak, finess och bra komplexitet. Mjukt fruktig smak, söt med hallon och fina kryddor, eldig, aningen lakrits och liten anis, mjuk, närmast len, eftersmak, ganska lång med elegans och klass. Gott (igen, stadigt på topplistan).
Betyg:+++

Sprit


Depaz, VSOP Réserve Spéciale, Vieux Agricole
Martinique, Frankrike
Massor av personlighet, knäck, rena toner av melass och fin choklad i doften. Ren smak, choklad, lite kaffe, fantastiskt djup, häftig, maffig med en del melass, lysande.
Betyg:+++