Rött (Old School)

Château Latour 1982
1eme cru, Pauillac, Bordeaux, Frankrike
Halleluja & djävlar i hatten !!
Tät, ännu ung frukt, härliga svarta bär, fantastisk fat, kryddor, ceder och klassiska aromer med kaffe, läder och stall. Tät smak, tjock svart frukt, eldig och maffig, solmogen frukt, lång med underbara tanniner, ren med bra kaffe, fin, så fin choklad, lite tobak, allt i ett, essensen av en stor Bordeaux. En sann fullträff.
Betyg:++++

Vitt

Corton Charlemagne Grand Cru 1992
Bonneau de Martray, Corton Charlemagne, Bourgogne, Frankrike
Fräsch doft, massor av citrus, tät, läcker, lång och snygg ek. Tät smak, fina syror, citrus, ren mineral, fet, läckert uttryck, bred och fet eftersmak, lite nötter, aningen smörigt anslag i svansen. Harmoni, finess och kraft. Lysande.
Betyg:+++(+)

Sött

Château d'Yquem 1981
Sauternes, Bordeaux, Frankrike
Tät och mogen doft, ren med fin aprikos, citrus, liten honung, kraft och finess med dämpad botrytis. Tät smak, simmig med rikedom, ren och fin syra, lång och tät, aprikos, lång med fina kryddor och dämpad botrytis. Ren svans med fräscha syror. Riktigt god och lyckad.
Betyg:+++

Bubbel

Cuvée William Deutz Rosé 1996
Deutz, Champagne, Frankrike
Elegant och brödig doft, fräsch citrus, lätta kryddiga toner, mineral med fina och lätta äppeltoner. Underbar smak, läcker, tät, balans med fina syror, len med lite röd frukt, underbart gräddig mousse, brödiga övertoner, lång och mineralig svans, komplex, oändlig, med enorm potential. Gudagott!
Betyg:++++

Starkvin


Fonseca 1977
Fonseca, Portugal
Mogen doft, anslag av fudge, örter, lite kryddor kanske mynta, ren röd frukt. Söt smak, mogen, lite melass, röd frukt, finkorniga tanniner, len, snyggt integrerad alkohol, lite kaffe, knäck och lena toner. Komplex med fint balanserad svans, lång och kryddig. Skitbra.
Betyg:+++